不想被网红甜品“收割”的年轻人，盯上了五星酒店的面包房？_风闻

不知从什么时候开始，五星级酒店的相关消息开始频繁推送给了年轻打工人，这曾经在很多人心中是“住又住不起”的五星级酒店如今似乎也变得接地气了很多。从最开始格外强调性价比的五星酒店自助餐年卡到后来更实惠的“剩菜盲盒”，除了住宿外，五星酒店的各种附加服务开始走到越来越多的消费者视线中，而如今不少消费者更是盯上了五星酒店的烘焙房。

五星酒店的烘焙房，乍一听给人种似乎里面面包都很贵的感觉**，然而当消费者真正购买过后才会发现，原来五星级酒店的面包价格甚至比很多网红烘焙品牌的价格还要低**！这个发现未免显得有些“倒反天罡”了，毕竟五星酒店在大多数消费者的印象中就是奢侈的代名词。不过事实证明，五星级酒店的烘焙房与不少网红烘焙品牌相对比，性价比反而更高，简直令人震惊。

01.

性价比更高

对于喜欢吃面包、甜品的年轻消费者而言，近些年简直可以说是一路看着烘焙产品价格飙升起来的。尤其是去年开始就有多个高端烘焙品牌如UH祐禾、Paper Stone Bakery、石头先生的烤炉等在北京、沈阳、深圳、西安等城市接连开店，这些品牌的产品可都不算便宜，UH祐禾的一个吐司售价可达35元，而Paper Stone Bakery的招牌焦糖牛角也达到了28元。

而抛开这些贵价烘焙品牌来看，如今很多城市中市面上绝大多数的面包单价都在10元以上，在一二线城市甚至有的还在20－40元左右，贵的还能达到单价要80－100元。可以说近些年整体烘焙行业给消费者的感觉就是面包越来越贵，甚至还衍生出了诸如“面包刺客”、“天价面包”等词汇。

只是没有消费者会想到，在烘焙行业整体都给人种昂贵感觉的当下，五星级酒店的面包房倒显得性价比更高了。像北京的凯宾斯基酒店一个蓝莓麦芬也才15元，但有足足半斤重，万豪酒店的巧克力大吐司也只要19元，而上海外滩威斯汀的面包房里一个玉桂杏仁面包卷也只要6元。在帝都、魔都这样的一线城市中，不超过20元的面包甚至都很少见，而这样价位的面包甚至还是五星级酒店出品，这意味着口味有保障、品质有基础，综合看下来性价比不可谓不高。

02.

热度颇高

当然五星级酒店烘焙房的产品能够如此受欢迎的原因当然不止价格不贵，最能吸引消费者的还是品质、服务等各方面的原因。像五星级酒店会更注重口碑，而且通常会拥有稳定的供应链，就连烘焙师都大多在知名的西点培训机构进修过，以上种种造就了五星酒店烘焙产品的出品会更加高标准。如此的高标准高要求，也更好的满足了消费者的对烘焙产品的需求，更让人觉得物超所值。

而且对于不少消费者而言，面包这种产品除了吃以外还兼具一种重要的作用，那就是出片，而出片的需求也是如今这么多年轻消费者选择网红烘焙品牌的重要原因。但五星酒店在出片方面简直有得天独厚的优势，更有氛围感的环境、更周到的服务等都吸引着年轻消费者的目光。因此很多曾经选择网红烘焙品牌的消费者们，开始逐渐把目光投向了五星酒店的烘焙房，如今五星级酒店的烘焙房在互联网上的热度也开始越来越高。

03.

接地气的五星酒店

其实从近些年五星级酒店相关消息的频频传出不难看出，如今的五星级酒店已经开始变得越来越接地气了，毕竟近些年随着消费者的消费观念开始转变，追求性价比与高品质成了最大的需求，尤其是在很多消费者心中性价比与高品质并不是相对立的存在，所以市场上只能出现更多兼顾性价比与高品质的品牌来满足消费者的需求。而对于五星级酒店来说，拓宽市场很重要的一点就是触及到更多普通消费者，而开放自助餐年卡、“剩菜盲盒”，营销高性价比面包房等手段都是为了触及到更多潜在的市场。

而对于普通消费者而言，高端的五星级酒店逐渐变得接地气当然是件好事，毕竟单从烘焙方面来看，更多的五星级酒店高性价比面包出现在市场中，或许能反向“整顿”烘焙行业呢，消费者早已苦贵价面包久矣了。

参考资料：

1、《人均40元的面包，杀回北上广深》，餐企老板内参

2、《五星级酒店也卖“剩菜盲盒”，200+的自助餐卖79元，是好生意吗？》

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