歪果仁疯狂涌入小红书，海底捞、巴奴集体“飙英语”_风闻

1、歪果仁围攻小红书，海底捞、巴奴等画风突变

2、餐饮人怎么用好小红书？这4大方向，请拿捏！

3、每一场热点事件背后，都隐藏着赚钱的机会点

第1760期

   文 | 田果 文博

小红书迎来“泼天富贵”

海底捞、巴奴、老乡鸡都在接

如果TikTok在美国真的全面下架，用户将去往何处？现在有了答案——小红书。

满屏的异域风情的“泥嚎”，收获了无数中国人的疯狂点赞。来者是客，当外国友人问起中国美食、美景时，中国网友瞬间化身家乡推荐官。

有中国网友专门分享了各种长沙美食，还贴心地翻译成了英文，辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、剁椒鱼头、土豆泥拌粉、长沙臭豆腐等长沙特色美食一一在列。

中国美食博大精深，各个领域的餐饮品牌早就坐不住了，官方账号纷纷用英文对歪果仁表示最诚挚的邀约，争相用英文自我介绍求关注。其中就包括海底捞、巴奴、老乡鸡、永和豆浆等一众品牌。

◎大牌纷纷进行国际版“自我介绍”  

老乡鸡直接放出创始人束丛轩担任2024年巴黎奥运会火炬手的图片，也贴了他说的一句话：Chinese food number one （中国美食第一），并自称是中国的KFC，评论区也引来不少欢声笑语。

巴奴还跟海底捞国际版的小编，还在评论区做起了互动，本来是巴奴发帖：嗨，新朋友，你饿了吗？海底捞火锅国际版打起了招呼，巴奴回复：你想吃毛肚吗？不知道外国顾客吸引来没有，中国顾客看到这一幕还是比较欣慰的。

◎大佬的互动

除了内敛的自我介绍，也有火锅品牌趁机宣传一波营销活动或者产品上新：左庭右院直接推出自己的金番茄上新活动，现场抽奖价值2380元的足金转运珠；怂重庆火锅也是推出自己的饮品升级活动，从500ml升级到650ml。

◎趁机推上新

与此同时，放眼茶饮品牌，他们也是反应迅速，跟歪果仁玩起来互动。

瑞幸是在线求关注，呼吁下载app；星巴克是欢迎打卡古色古香的星巴克咖啡店；霸王茶姬高喊：See see me，l am CHAGEE！（看看我，我是CHAGEE）；沪上阿姨发Pick me！；奈雪的茶用英语推荐新品果蔬茶Choose this（选这个）；蜜雪冰城则以雪王的口吻打招呼：“雪王在这儿……

不管引流效果怎么样，这波餐饮品牌的头像纷纷化身“行走的广告位”，出现在各大高曝光帖子的评论区，他们深知：评论区已然成为品牌的新社交场所，借助本身就具备热度的内容评论，品牌确实能够被轻而易举地注意到。

◎茶饮品牌也紧跟热点 

每一场热点事件背后，都是不可多得的机会窗口。小红书也逐渐被更多的餐饮品牌重视起来。

餐饮人怎么用好小红书？

这4大方向，请拿捏！

小红书，作为年轻人的生活方式分享平台，已成为火锅行业的重要营销战场。数据显示，2023年火锅在小红书的搜索指数同比增长167%，笔记增速更是高达274%。  

如此趋势下，如何用好小红书？来看这4大方向！

1、产品上新、门店开业时，适合做内容“种草”

有业内人士指出，在种草这件事上，小红书有着无法替代的优势——庞大的活跃用户群体，可以提供大量真实的使用反馈。越来越多的火锅品牌在小红书上通过博主、素人等展现日常真实种草。

一种是产品上新种草。比如朱光玉火锅馆曾火爆全网的“椰子灰牛乳冰”，在小红书仅投放了50条笔记，但引发网友自然跟风，产生300+笔记，曝光量达300万+！

还有赵美丽火锅出圈的“芋泥小火锅”，也是结合小红书“火锅+甜品”的美食热点，笔记内容重点突出形式和颜值亮眼的“芋泥小火锅”，并在内容上强调1元素菜和1元冰豆花，突出门店的高性价比。

◎日常种草

一种是门店开业打卡种草。像最近的许多山野火锅店都用“xx首家山野火锅来了”“xx终于也有山野火锅了”做标题，吸引潜在顾客。

还有朱富贵海鲜火锅，有多篇攻略内容笔记，内容涵盖美食展示、用餐体验分享等，尤其吸引到计划前往福建旅游的游客，将自身打造成旅游打卡地，借助平台的流量红利实现广泛曝光。  

2、听劝式营销，让大家做品牌“精神股东”

2021年，小红书博主小艾开辟了“听劝”赛道，随后这一话题热度也在平台不断飙升，浏览量近9亿次，不少博主和品牌也将其视为“流量密码” 。

有听劝研发新品的，比如星巴克曾上新的“太妃烤红薯风味茶拿铁”， 就源于小红书网友“二创”的隐藏菜单，品牌观察到新玩法，立即与平台深度联动，将消费者的“隐藏菜单”重新命名并调整材料配比推出，变成了真正的“品牌新品”。

有听劝式营销的，像海底捞前不久就推出“生日还可以如何玩？”的话题，有网友提出送4寸的小蛋糕、免费拍立得、专属折扣等，都被品牌捕捉到。

◎营销、开店听劝

还有听劝式开店的，比如许多选择火锅餐饮创业的年轻人，在开店前期以及中期，都会像大家征集选品、运营优化等方面的建议。  

火锅餐饮品牌通过互动，能具体地感知到市场趋势和消费者偏好；粉丝用户通过提出意见，成为品牌方的“精神股东”，更有参与感，也会获得养成游戏的成就感。

3、针对小红书流量造势品牌，山系、窑系餐饮崛起

流量IP是不变的，但流量平台是变化的，从电视广告、微信公众号，到快手、抖音、小红书、视频号等，随着每个平台流量的崛起，都会有相应品牌抓住机会崛起。

小红书的用户群体以年轻、活力、有品质意识的人群为主，他们注重生活品质，热衷于分享和交流，也擅长发现新趋势、新玩法。比如多巴胺美食、City Eat的风潮，从小红书一路发酵，形成了突破圈层的影响力。  

◎山系&窑系餐饮刷屏小红书

像2024年流行的三出山、山缓缓等“山系”餐饮，以及窑烤面包、窑烧鸡等“窑系”餐饮，可以看到，它们的流行有很大程度上归功于小红书等社交媒体上的独特展示，山野风的松弛感，窑烤的原始烹饪方式等，激发了年轻人的探索欲望。  

有业内人士指出，山系、窑系等餐厅崛起，背后或是流量红利的迁移。无论从客单价、颜值定位，都明显透露着针对小红书高质量人群的流量密码。

4、招商加盟，在小红书里闷声发大财

小红书有个闷声发大财的赛道，招商加盟。比如开店招学徒、开分店投资、招线上微商团长、招分销……都在这个赛道里。

但小红书对待这种赚钱啊、招商加盟之类的东西，还是很谨慎的，甚至有封号风险。最近才开放了餐饮行业的招商加盟投放，符合条件可以去找官方开个白名单，才可以投放。市面上做招商加盟的，通常以下几种运营思路：

软文晒成绩。从一个加盟方的视角，去讲自己加盟了这个生意，真的赚到钱了，收获良多。  

讲讲大趋势。一个封面，上面写“下一个风口就是xxx”。你招商加盟的是什么项目，就写下一个风口是什么。

讲开店干货。也不讲招商加盟，甚至也不讲赚钱，就是来分享生意经的。

招商加盟品牌做小红书推广最好的策略就是做品牌矩阵账号，至少做三到五个搭配起来，比如品牌官方号，招商加盟号和负责人账号。如果人员充足，就尽量多做账号，分别布局不同类型的内容，全面覆盖目标客户的需求。

最后

线下看韩国人，线上看美国人，2025刚开年，没想到以这种方式和国际接了轨。

每一场热点事件背后，都隐藏着赚钱的机会点，闻风而动，伺机而行，将成为每位餐饮老板的基本修养。