互联网救不了茅台镇_风闻

高昂流量成本让小酒厂有顾虑

作者／  IT时报记者****孙永会

编辑／王昕孙妍

蜿蜒的赤水河穿城而过，滋养着仁怀这方土地，它被誉为“中国酒都”。茅台镇便屹立在此，在这个连空气里都弥漫着酒香的地方，难寻和酒无关的人。

“X班8号窖，起堆时间1月7日，起堆温度30摄氏度，翻堆时间1月12日，下窖时间1月14日，顶温51.6摄氏度……”周帮金在当地一家规上酒厂做酿酒师傅，这是他所在工作群的常规内容之一——数十个酿酒班定期发送下窖温度，进行汇总，以“相互监督”。开窖、上甑、取酒摊晾、收堆等是他的工作日常。

“因天气原因导致运输受阻，公司将于2025年1月16日正式放假，如需补货尽快安排。”“周末不停歇，在线等待接单。”春节前夕是白酒的销售旺季，黔醉酒业（集团）有限公司的相关负责人张奕、百年黔庄酒业集团有限公司电商部主播如意在社交软件上“吆喝”起来。

2025年开年，关于茅台镇和相关品牌的话题引发关注。曾经红极一时，被炒至“百元”的茅台冰淇淋现在售价30元，且多地门店已经关闭。3年关停600多家酒厂，茅台镇正在经历大洗牌……尽管如此，这群在“寒潮”中仍在忙碌的白酒人，在感慨生意不好做的同时，期待借助互联网迎来转机，也期待着曾经的掘金时代能够再度归来。

图源：东方IC

白酒小镇的掘金时代过去了

茅台镇位于贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧，截至2024年7月，该镇辖6个社区、22个村，总面积达225.09平方千米。俗话说“好酒出自好地方”，茅台镇是我国四大酱酒产区之一。酒，让当地的经济发展“起飞”。据公开数据，在2023年遵义市各区县的GDP排行榜中，仁怀市以1800.32亿元的成绩位居榜首，比排在第15位的务川仡佬族苗族自治县高出近20倍。

据官方数据，在贵州茅台以及整个酱酒产业的带动下，茅台镇在2020年实现地区生产总值1092亿元，成为西部地区唯一一个“中国百强镇”。数年以来，这里吸引了众多本地或外省的人前来“搞钱”和创业。

如意便来自山东，三年前看中白酒行业的产业价值，决定在当地久待。张奕是安徽人，在黔醉酒厂已经待了7年。周帮金则来自遵义市汇川区下属的某个偏远山村，在茅台镇工作5年，他在第三年换了新车，还和朋友在仁怀市合马镇开了个小酒厂，做起售酒业务。他们是众多就业者中的一员，亲历了白酒“比较好做”的年代，而近年来，他们也见证了陆续关门的小作坊和小酒厂。

据《贵州日报》报道，2021年以来，仁怀市采取“清理退出一批、改造提升一批、兼并重组一批”的方式，推进白酒产业综合治理。截至2024年10月，仁怀市白酒企业从整治前的1925家减少到868家。此外，天眼查数据显示，2023年，茅台镇酒企注销数量达477家，同比增加了45%，2024年1～4月，当地的酒企注销数量已经高达255家。

微信、抖音等成销售“新阵地”

高昂流量成本让酒厂有顾虑

除了整合治理淘汰了一批酒厂，难以消化的产能也让从业者们叹气。

“费用多得很呐。”周帮金向《IT时报》记者感慨道，小酒厂倒闭多数因为产品卖不出去，每年要买粮食，还有人工、维修设备和厂房、天然气、污水处理，以及成品上税等方面的开销，中小酒厂承压很重。

因此，当地白酒从业者决定拓展渠道。

在传统的销售模式下，消费者可以通过线下实体店铺、人际交往以及口碑传播等方式获取有效信息。显而易见的是，随着互联网和电子商务的发展，卖酒模式也逐渐发生着变化，许多酒厂和销售商采用了线上、线下结合的方式，通过网上店铺、社交媒体营销等手段试图提升品牌影响力。

在该地一家酒厂做过两年销售的小舟向记者分享他们的销售方式：在抖音、快手、小红书等社交平台寻找目标客户，自报家门后根据对方的需要再将“阵地”转移至微信，自此建立联系，进行推销。周帮金也有类似的销售经历，一方面，通过添加微信好友推广，另一方面，在抖音发布产品视频“打广告”。

他们也尝试进军电商平台，但情况不是很乐观。周帮金直呼，平台更不好卖，因为“定死”了价格。

张奕所在的黔醉酒厂是一家民营酒企，规模相对较大，在国内酿酒队伍中位列第四十八位，在仁怀本地属于前20强。在某电商平台，黔醉酒厂有相应的店铺，因为缺乏流量，用张奕的话说，更多只是起到产品展示的作用。

据《新周刊》报道，茅台镇部分小酒企的库存比例为10:1，即生产1000吨的酒，只能卖掉100吨。此外，一口窖池大约容纳12吨本地高粱，加上12吨本地的曲药，成本约20万元。据此计算，一家拥有48口窖池的小规模酱酒企业，每年的生产成本接近1800万元。按照4年回报周期计算，一轮下来，酒企的投入至少为8000万元。

产酒所需要的高昂成本或许也是从业者不敢轻易在电商平台花钱买流量的考虑所在。“以直播为例，流量跑起来很快且贵，在每天播的情况下，付费几万元获得流量后，是否接得住流量？能不能转化？能把人留在直播间吗？”如意表达了她的担忧。

在进入公司电商部的2个月前，她的售卖渠道主要是逛酒会添加好友以开发新客户，但转化率极低，“比如加了100个微信，维护了一段时间后，现在可能有2个转化成功的就很不错了。”

从好做到难做，从轻松掘金到大浪淘沙，茅台镇的从业者有人出局，有人在坚持。小舟便选择了退出，决定等过了蛇年春节再看新的工作机会。他直言，如果自己卖不出去酒，那么只能拿到2000多元的底薪，只有业绩最优时的四分之一。

新年伊始，茅台镇的人们有人微笑着，有人挣扎着，不过，总有一部分人不怕折腾，等待着白酒这个传承千年的传统行业焕发新的希望和曙光。

（文中张奕、如意、小舟皆为化名）

排版／  季嘉颖

图片／  抖音  东方IC 

来源／《IT时报》公众号vittimes

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