“吃一口脖子伸二里地”的干巴酸奶，成了年轻人创业首选？_风闻

早在半年前的时候，干巴酸奶就已经在互联网上爆火，这“吃一口脖子伸二里地”的干巴酸奶凭借着其独特的口感和超高的讨论度成功成了20244年当仁不让的网红爆品。然而谁也没想到的是，就在很多人都以为干巴酸奶这个品类最终也难逃“短命”的命运时，干巴酸奶的门店却悄然间涌入了商场、街边，更是再度吸引了不少年轻人的关注。

只是如今干巴酸奶吸引消费者的点却不再是什么干噎之类的亮点，而是“**这个月开店，下个月回本”、“10平小店，日营收过万”**等创业方面的话题。一时间，干巴酸奶从之前的网红单品摇身一变成了年轻人的创业首选，难道说这干巴酸奶有望成为年轻人除奶茶店、咖啡馆外的创业顶流了吗？

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干巴酸奶不断走红

其实有心的消费者会发现，现如今干巴酸奶的门店可谓是越来越多了，而这些门店不光会出现在商场负一楼的美食区中，也会开在临街甚至居民楼中，但不管店面位置在哪，他们店面的生意都还算不错。像在郑州走红的“奶之喜”就是一家开设在小巷子里卖干巴酸奶的门店，尽管门店面积不到10平米，甚至连店内装修都特别简单，但在小红书上相关笔记分享已经超10万+了。

当然也有一些干巴酸奶品牌甚至已经发展出了连锁门店，同样位于郑州的UOUOYOGE希腊酸奶已经发展出了30价门店，而且大部分门店日均营业额都过万。而郑州不断走红的干巴酸奶并不是个例，如今在北上广深等一线城市中，也常在地摊创业中见到干巴酸奶的身影。而到小红书上对干巴酸奶进行搜索会发现，从酸奶教程到酸奶口味甚至到酸奶创业等帖子一应俱全，可以说对这干巴酸奶的制作到创业已经实现了一条龙操作。

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为啥成了创业首选？

其实对于干巴酸奶能成为年轻人的创业首选这件事也很好解释，首先就是近些年消费者对健康风潮的追求不断上涨，酸奶这种本就带有健康属性的品类自然就获得了更多的关注。而在酸奶的基础上更加强调健康和低脂的干噎酸奶就凭借着这一点入了年轻消费者的眼，收获了更大的市场。再加上干巴酸奶还拥有着超高的话题度和流量，所以想要抓住风口的年轻人自然会把干巴酸奶当成创业首选。

其次是因为干巴酸奶的投入成本较低，干巴酸奶所需要的机器设备比较简单，只需要巴氏杀菌锅、酸奶发酵机、冷藏柜和压酸奶的机器即可开店，而门店对装修和面积的要求也都不高。所以整体成本也就几万块，这个房租加设备加人工成本加起来也不超过10万的小成本生意就格外受年轻人青睐。

最后也是最重要的一点则是因为干巴酸奶的制作流程相对简单，主要就是将酸奶通过特定的过滤、冷萃的手段制作而成，然后再添加不同果酱调制成不同的口味，学习制作的整个过程可能也不会超过两个星期。所以这种操作过程简单，对于很多新手来说也能很快掌握的干巴酸奶就吸引了很多年轻人前来学习创业。

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优劣势均明显

只是尽管干巴酸奶这个创业项目具有各种很明显的优势，但依旧不建议光大年轻人们蜂拥前去投资创业，毕竟这个品类的劣势与优势一样明显。最严重的问题其实就是因为其低操作难度，这必然会吸引来越来越多的入局者，届时就会出现同质化严重的问题，但市面上呈现出高度同质化的时候，这个品类的生命周期也就快到了尽头。更何况现在干巴酸奶的消费群体依旧算是小众，由于其粘稠的特性所以自然不会受肠胃较弱的消费者喜欢，这就会失去一大部分潜在的消费群体，所以未来干巴酸奶的发展还是需要经过长时间市场的验证。

所以说尽管目前的干巴酸奶热度很高，但对于想要创业的年轻人们来说还是需要慎重再慎重。至于干巴酸奶未来的市场会如何，还是拭目以待吧。

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