俄罗斯葡萄酒产量在制裁与普京自给自足政策推动下激增——彭博社

克里米亚的一处葡萄园。2014年被俄罗斯非法吞并的乌克兰半岛。图片来源：Getty Images/Getty Images 欢迎订阅全新《食品商业》通讯，我们将探讨在变化的经济与气候环境下，全球如何从农业、供应链到消费趋势实现自我供给。本周，索菲娅·索罗钦斯卡娅带您探访俄罗斯蓬勃发展的葡萄酒产业。如有建议或反馈，请发送邮件至食品专栏主编艾格尼丝卡·德索萨。若尚未订阅本通讯，请点击此处注册。

俄罗斯葡萄酒革命

亚历山大·普洛特尼科夫曾坚信自己的国家酿不出好酒，直到九年前的克里米亚之旅彻底改变了他的看法。这位47岁的法国葡萄酒爱好者在俄罗斯西部经营建筑事务所，当地葡萄酒的品质令他惊艳，促使他在克里米亚创立了自己的酒庄，立志让克里米亚佳酿享誉全球。

他是推动俄罗斯葡萄酒产业蓬勃发展的酿酒师之一，去年该国葡萄酒产量创下历史新高。2014年被俄罗斯从乌克兰非法吞并的克里米亚半岛，现已成为增长最快的产区。 尽管葡萄酒在俄罗斯经济中占比微小，但该产业正成为普京总统推动经济自给自足战略的重要组成——面对西方制裁与经济颓势，莫斯科正试图通过提振经济。

更广泛地说，这凸显了自克里米亚并入以来，该国推动更高粮食自给自足的努力。当时，作为对西方措施的报复，俄罗斯对来自欧盟、美国和其他国家的水果、肉类等产品实施了进口禁令。这刺激了本地食品生产，截至2023年的九年里增长了40%以上。

俄罗斯在制裁下提升葡萄酒产量

今年葡萄酒产量有望创下纪录

来源：国际葡萄与葡萄酒组织

注：2025年数据为俄罗斯农业银行行业专家中心的预测

2022年乌克兰战争后对俄罗斯的制裁使许多西方葡萄酒无法上架，而对“不友好”国家的进口关税则提高了普罗塞克等葡萄酒的价格。“葡萄酒爱国主义”现象助推了俄罗斯葡萄酒的需求。

此外，葡萄酒行业得到了普京的全力支持。今年五月，他在胜利日阅兵上招待中国和巴西领导人时，只提供了俄罗斯葡萄酒。有报道称，这位领导人曾表示他有一天可能会参与葡萄酒酿造，称其为“一种非常好的活动，一种高尚的活动”。

凭借多样的气候和优越的农业条件，克里米亚约占俄罗斯葡萄酒产量的16%。该半岛及其他被并入的乌克兰领土的未来将成为普京与美国总统唐纳德·特朗普周五在阿拉斯加会谈中的关键议题。

普洛特尼科夫准备今年秋季开始向商店销售他的葡萄酒。“我希望包括欧洲人在内的消费者能品尝它，”他说，“人们不可避免地会想尝试来自俄罗斯的葡萄酒。”

普京推动’爱国’葡萄酒刺激黑海葡萄园增长

阅读全文 贸易战动态追踪：

• 大豆期货本周早些时候跳涨，因特朗普表示希望中国大幅增加对美国大豆的采购。不过，中国尚未预订新季度的任何美国货物。
• 与此同时，这个亚洲国家正在悄然重塑油籽产品贸易格局。在反倾销调查后，该国还将对加拿大油菜籽加征关税，但已放宽对印度尿素出口的限制。
• 在印度，总理莫迪及其执政党利用与美国日益加剧的摩擦，在关键邦选举前争取农民支持。
• 受美国惩罚性关税影响，南非正尝试在亚洲等地为农产品开拓新市场。
• 此外…瑞士巧克力制造商Lindt可能将世界著名的金箔复活节兔子生产线转移至美国以规避进口关税。

数字解读

• 15亿美元截至5月31日的财年中，控制嘉吉的亿万富豪家族获得了创纪录分红。这家全球最大农产品贸易商因持续重组面临作物价格下跌和美国牛群数量减少，公布了四年来最低营收。

核心阅读

• 亚马逊计划到年底在2300个城市提供生鲜当日达服务，较当前规模扩大一倍以上。
• 美国政府预测显示，由于美国牛肉产量将降至十年来最低且关税限制进口，明年美国牛肉爱好者可能面临更少的供应和更高的价格。
• 一家历史可追溯至1848年的法国可可、咖啡和香料贸易商在利润暴增超1000%后挂牌出售。
• 鸡肉是人类动物蛋白主要来源，但彭博观点专栏作家霍华德·蔡-欧安指出，人们在追捧鸡肉时忽视了诸多问题。
• 最新一期Odd Lots播客探讨了榛子为何可能成为下一个开心果。

深入挖掘

食品未来的资金支持

对可持续食品和农业初创企业的风投与私募股权投资

数据来源：彭博新能源财经、CB洞察

注：2025年数据截至6月底。技术分类清单详见附录。

根据彭博新能源财经数据，食品与农业科技初创企业的风投和私募融资额较2021年峰值下降87%，部分归因于可持续蛋白质领域的衰退。气候解决方案新技术研发进展缓慢，意味着农业领域未能贡献其应承担的全球变暖减排份额。

其他动态

• 美联社AP报道称，在西班牙章鱼之都，当地海鲜库存枯竭，供应商依赖北非进口。
• 据南华早报报道，借助全球首个机器人育种工厂、人工智能和基因编辑技术，中国将杂交作物研发速度提升400%。
• 格雷格·默瑟的新书《龙虾陷阱》，追溯了从缅因州海岸到中国宴会厅，这种奢侈食材充满不确定性的未来。阅读彭博周末版书评。

餐桌谈话

*“禁止美国企业进入我国农业和乳制品行业的勇敢决定，正在每一片田野、每一个村庄、每一间牛舍中回响。**”*维伦德拉·洛汗

恰蒂斯加尔邦青年进步农民协会

印度多个农民团体已承诺支持莫迪政府，该政府在与美国贸易摩擦加剧的情况下 誓言保护他们的利益。### 更多来自彭博社

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