美国牛肉价格或于2026年因产量下降而上涨——彭博社

纽约肉铺里陈列的各类肉品。

摄影师：Victor J. Blue/彭博社美国政府预测显示，由于美国牛肉产量将降至十年来最低水平且关税限制了进口，明年美国牛肉爱好者可能面临更少的盘中餐和更高的价格。

美国农业部在月度报告中称，2026年美国牛肉总供应量预计将下降2.5%至311亿磅，为2019年以来最低水平。这一下降可能推动本已创纪录的牛肉价格进一步上涨，而关税限制了进口商缓解冲击的能力。

美国牛肉供应一直受到牛群数量减少的限制。多年来，由于持续干旱和高成本，牧场主一直在淘汰母牛，导致国内存栏量降至几十年来的最低水平。

屠宰级肉牛创纪录的价格助长了牧场主将在2026年开始重建牛群的预期——但这将在短期内进一步收紧供应，因为牧场主需要保留更多母牛用于繁殖，而不是将它们送往加工厂。

与此同时，特朗普政府对巴西的牛肉进口征收了高额关税，这使得来自全球最大牛肉出口国的供应更加昂贵。

美国农业部预计，明年美国牛肉产量将下降1.8%至255亿磅，为2016年以来最低水平，而进口量预计将减少6.1%至49.5亿磅。两项预测均较上月有所下调。