日本稻米作物面临风险，农场遭遇创纪录高温——彭博社

日本一位农民正在检查收割的稻谷。

摄影师：Buddhika Weerasinghe/彭博社日本创纪录的高温可能抑制该国稻米产量，随着民众对生活成本的不满情绪加剧，这或将导致主粮短缺和价格再度飙升。

东北和北陆等主要稻米产区7月降雨量创下近80年来最低纪录，而本月热浪更是屡破气温纪录，全国大部分地区遭受炙烤。

此类极端天气可能影响通常始于夏末的稻米收割，近年来恶劣天气已导致稻米供应紧张。这或将推高本已同比上涨约50%的米价，给家庭预算和政治领导人带来更大压力。

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• 通用汽车将采购宁德时代电池用于低价Bolt电动车 宫城大学农业政策名誉教授大泉一貫谈及今年收成时表示：“受高温干旱影响，产量和流通量几乎必然双降。”

日本水稻生产陷入困境

主粮产量持续下降，库存压力加剧

数据来源：美国农业部

注：预测数据基于市场年度

农林水产省在邮件声明中表示，根据未来天气情况，风险可能蔓延至其他地区。该部门称今年产量将在秋收后确认。

今夏早些时候，大米短缺引发全国性危机——创纪录的价格迫使部分学校减少午餐供餐天数，餐馆也上调了米饭类餐品价格。这场短缺可追溯至2023年酷暑导致的十余年来最低产量。

若再遇歉收，执政的自民党将面临更多指责。该党在7月参议院选举中遭遇历史性挫败，部分原因正是大米危机。

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大泉分析师引用政府统计数据称，若无旱热灾害影响，今年日本大米产量预计将增长8%至735万公吨，因种植面积扩大。但极端天气增加了作物收成的不确定性，导致产量难以预测。

另一些人则认为，通过加强种植的努力可以抵消极端天气的影响。宇都宫大学教授小川正行表示，由于种植面积扩大，他预计水稻产量将会增加。

美国农业部全球作物预测显示，目前预计2025年日本水稻产量为728万吨。虽然与上年基本持平，但数据显示，这将是自2003年以来的最低产量。

价格在一定程度上由提前合同决定。但宇都宫大学的小川表示，由于供需前景不确定，价格最终仍有可能上涨。

日本的情况与全球供应改善和价格暴跌形成鲜明对比，这得益于印度等主要产粮国的有利天气和丰收。亚洲基准米价已跌至近八年来的最低水平，这意味着数十亿日常食用大米的人们在食品支出上将进一步得到缓解。

日本对大米进口实行严格管控以保护本国产业。每年仅允许77万吨免税大米进口，超出部分每公斤需缴纳341日元（2.30美元）关税。

日本热浪天气日益频繁

连续三天日最高气温达到或超过30℃的天数统计。

来源：彭博新能源财经

注：数据截至2025年7月30日

尽管超市物价已从峰值回落暂时趋缓，政府正紧急寻求长效解决方案——不仅要应对近期极端天气，更要解决威胁该国重要稻米产业长期稳定的气候变暖问题。

石破茂首相本月打破数十年政策常规，鼓励农民突破产量上限扩大种植。政府已成立特别工作组并调配运水车协助农田灌溉。

该国现已在曾被视作过于寒冷的地区种植水稻。自2018年以来，北海道北部岛屿已稳居第二大产区，其单位面积产量甚至超过第一大产区新潟县。