Sweetgreen因第二季度业绩疲软下调预期——彭博社

纽约一家Sweetgreen餐厅。

摄影师：安格斯·莫丹特/彭博社Sweetgreen公司在连续两个季度业绩令人失望后大幅下调了销售预期，凸显出这家沙拉连锁店难以为15美元的高价沙拉吸引预算紧张的食客。

该公司目前预计，开业至少一年的餐厅今年销售额将下降4%至6%，较此前预期的持平水平大幅下调。

Sweetgreen下调展望之前，第二季度同店销售额骤降7.6%，降幅远超彭博调查分析师预期，且较前三个月进一步恶化。

首席执行官乔纳森·内曼表示，本季度业绩反映了宏观经济挑战和行业低迷趋势，尤其是在该公司几个最大的城市市场。Sweetgreen还面临去年同期高基数的影响。

2024年5月，该连锁店推出牛排作为蛋白质选项，凭借更高定价吸引了食客并提振销售。但公司表示，本季度客流量下降，消费者转向更便宜的替代品。

Sweetgreen股价在纽约盘后交易中暴跌26%。若跌幅维持，将创历史最大单日跌幅。截至周四收盘，该股今年已下跌约61%，而罗素2000指数同期跌幅不足1%。

第二季度，该公司推出了限时韩式风味菜单以吸引食客，同时发布了全新会员计划，提供折扣优惠。

首席执行官乔纳森·内曼在与分析师的电话会议中表示，Sweetgreen正着力提升顾客对餐品价值的认知。他补充说，品牌已将鸡肉和豆腐份量增加25%，优化部分食谱以提升口感与品质，并推出13美元的限时特惠。七月，在发现季节性新菜单能吸引常客后，公司重新上线了时令菜单，其创新性深受高频消费者青睐。

内曼指出，第三季度至今同店销售额已实现温和增长。他在公司声明中预测下半年业绩将进一步提升，并表示夏季菜单正带动客流量增长。他补充说，会员计划也开始显现成效。

Sweetgreen宣布将停止供应波纹薯条，首席执行官Neman表示，原因是该菜品增加了厨房运营的复杂性。

经济疲软

财报数据反映出美国消费者在经济活动放缓的迹象下变得愈发谨慎。Sweetgreen的竞争对手如Chipotle Mexican Grill Inc.已将此前的业绩疲软归咎于经济不确定性，而多家主推超值套餐的连锁快餐企业仍实现了销售增长。另一家午餐时段竞争者Cava将于下周公布财报。

由于消费者转向更实惠的餐食选择，主打单价约15美元（不含税）沙拉的Sweetgreen受到冲击。RBC资本市场分析师Logan Reich在财报发布前的研究报告中指出，当前经济环境下该连锁品牌的产品被视作更可自由支配的消费。

William Blair & Co LLC分析师Sharon Zackfia在财报前瞻中写道，此前对牛排等高单价蛋白质的侧重可能削弱了该连锁品牌的性价比形象。

最新季度财报显示，Sweetgreen每股亏损超出预期，营收也未达市场预期。