佛罗里达卫生官员将大肠杆菌疫情与生乳农场关联——彭博社

佛罗里达州卫生部门已确认一家销售宠物生鲜奶的农场与州内20多人食物中毒事件有关。

该机构表示，严重的肠出血性大肠杆菌和弯曲杆菌感染与位于代托纳比奇以南约15英里东海岸的新士麦那海滩基利农场乳业有关。

基利农场官网显示其销售的生鲜奶标注为宠物食品。佛罗里达州法律禁止销售供人饮用的生鲜奶，但宠物食品标签可能为消费者提供规避途径。

“由于法律禁止销售供人饮用的生鲜奶，请勿与我们讨论此类用途，否则将影响我们向您销售生鲜奶的资格，"官网声明，“根据佛罗里达州法律要求，我们的产品标注并作为牲畜饲料销售。”

州卫生部门在周四公告中表示，鉴于病例数量，该农场的卫生状况令人担忧，当局正与农场合作解决问题。

农场主表示未收到通知，对公告感到意外。

“基利农场乳业尚未收到佛罗里达州卫生部门的直接调查通知，将主动联系该机构，“基利·埃克萨姆向彭博社发表声明称，“卫生部门今早发布声明前或过程中均未与我们联系。”

卫生部门敦促居民对饮用生牛奶做出明智决定，因生奶可能含有导致致命感染的细菌。保护公众健康的关键步骤是识别疫情源头并迅速采取行动。

该机构于8月4日表示，已有21人因感染产志贺毒素大肠杆菌或弯曲杆菌而患病，其中6人为10岁以下儿童。这些感染病例发生在佛罗里达州东北部和中部。周四该机构澄清，相关感染病例自1月24日起已有记录。

这两种感染均由存活于人类和动物消化道的细菌引起，可通过受污染食物和水中的粪便接触传播。弯曲杆菌是常见胃部病原体，多数患者无需治疗即可康复。大肠杆菌通常无害，但严重感染可能导致溶血性尿毒症综合征和肾衰竭。根据美国疾病控制与预防中心数据，幼儿、老年人和免疫系统较弱者面临的风险更高。

美国食品药品监督管理局自1987年起禁止跨州销售生牛奶，各州因此制定不同法规。近年来生奶通过社交媒体健康博主和格温妮丝·帕特洛等名人推广而流行。卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪也自称是生奶的拥趸。

佛罗里达州卫生部门指出，消费者喜欢饮用生奶是因为“口感更佳，且对哮喘和过敏具有防护作用”。

美国疾病控制与预防中心（CDC）建议不要饮用生奶，并列举了严重的健康风险。CDC表示，自20世纪初以来，巴氏杀菌工艺通过加热牛奶杀灭有害细菌，从而减少了由牛奶传播的疾病。