2025年夏季纽约五大必尝新餐厅——彭博社

Locanda Verde Hudson Yards是一家出人意料容易订到临时座位的地方。

来源：Locanda 欢迎来到五大顶级餐桌，这是彭博追求推出的新专栏，旨在为你在纽约、伦敦、巴黎以及其他世界知名城市的用餐选择提供指导。

在纽约按你选择的时间和地点找到一个好的用餐地点，可不是胆小者能做的事。热门餐厅总是人满为患——而最好的那些餐厅几乎不可能订到位子。那些不拥挤的地方的食物，往往不值得你轻易就能得到的座位。因此，这里有一份月度指南，提供五个在纽约市及其周边的绝佳用餐选择，回答我们经常被问到的问题：有什么很棒的新餐厅？我应该去哪里庆祝（一笔交易或纪念日）？今晚我能去哪里吃饭？尤其是，哪里可以吃到一顿不花大钱的美味大餐？

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新店：Le Chêne，西村

Le Chene餐厅令人惊艳、吸睛的"陆地与海洋"皮蒂维耶派。摄影师：Andrew Bui如果您想重温Graydon Carter近期回忆录《当一切美好时》中令人陶醉的90年代氛围，不妨预订这家梦幻的Le Chêne餐厅。这里的顾客群极具西村特色：在这个紧凑的米色空间里，发型花费超过许多人整套着装价格的客人，与一桌私人教练比邻而坐。餐厅人声鼎沸，乐趣无穷——深夜来临前，您会看到食客随着Hall & Oates的经典曲目在座位上起舞。

主厨Alexia Duchêne的经典又充满想象力的法式菜肴包括：填充鲜虾和法式酸奶油、淋上枫糖浆并以紫苏叶点缀的塔饼（12美元），以及一盘粗犷风格的甜玉米贝奈特饼（18美元）。Le Chêne的招牌菜、风靡社交媒体的"陆地与海洋"皮蒂维耶派，是一个金黄酥脆的层叠酥皮圆顶，内馅是多汁的猪肉香肠、焗土豆、烟熏鳗鱼和卷心菜；售价79美元，可供两人食用，本身就是一场味觉盛宴。如果您还能享用更多酥皮点心，那层层叠叠的香草焦糖千层酥淋上巧克力酱（22美元）不容错过。长达40页的酒单以香槟和优质年份酒为主。（请带足预算；超过1000美元的选择比低于100美元的更多。）当又一个皮蒂维耶派从您桌边经过时，尽情享受这场景吧。卡迈恩街76号；lechenenyc.com

商务餐叙：曼哈塔餐厅，金融区

城市全景是曼哈塔餐厅的主要卖点。摄影师：马克斯·弗拉托乘电梯直达60层，抵达这家精致典雅的曼哈塔餐厅（赶时间的食客不必担心，电梯速度很快）。对于同在楼内办公的安联保险、美国国际集团和伦敦证券交易所集团员工而言，来这里用餐更是近水楼台。新任行政主厨米歇尔·布罗戈尼推出的新菜包括季节萝卜配鰤鱼刺身、新鲜玉米佩科里诺奶酪馄饨，以及午餐时段畅销的曲霉洋葱干式熟成汉堡。这家由联合广场餐饮集团运营的餐厅不仅是商务人士的聚集地、下班后的饮酒去处，更是举办各类庆祝活动和招待外地访客的理想场所。在这栋地标建筑里俯瞰纽约全景，实在令人难以拒绝。自由街28号60层；manhattarestaurant.com

免预约餐厅：绿茵客栈，哈德逊城市广场

Locanda Verde餐厅的开胃菜拼盘。来源：Locanda主厨 安德鲁·卡梅利尼 和他的Noho餐饮集团热衷于开设一位难求的餐厅。最初的翠贝卡Locanda Verde常年爆满，而充满风情的Lafayette餐厅吸引着人群在Noho区观景。但在耗资60亿美元的贝莱德总部大楼内的双层Locanda餐厅，却有空位接受临时顾客。你甚至可以选择餐桌、吧台座位或户外露台座位。这个以木质镶板和枝形吊灯装饰的俱乐部式餐厅，菜单上突出展示了卡梅利尼著名的精致祖母风味菜肴：凤尾鱼碎绿凯撒沙拉（22美元）；热黄油蟹黑吉他面（38美元）；茴香胡椒酱海扇贝“arribbiat”（51美元）。如果你周末漫步高线公园，这里也是个便捷的去处——早午餐种类丰富，从压榨果汁和柠檬乳清干酪煎饼（24美元）到AC的火烤蒜香鸡（39美元）和提拉米苏甜甜圈（9美元）。 哈德逊广场50号； locandaverdenyc.com/location/hudson-yards

平价美食： Pocha 32，韩国城

32街上的Pocha 32入口处有一面旗帜作为标志。走上二楼，是一个由串灯照亮、装饰着彩带卷、充满无数装满烧酒的西瓜的欢乐韩国酒馆。尽管周围韩国城的餐厅越来越贵、越来越高档，这家开了11年的店价格依然亲民。超值菜单上有一碗辣味泡菜汤，配金枪鱼或猪肉，19美元；还有牛肉拌饭，混合了甜腌牛肉片、蔬菜和辣椒酱，本身就是一顿饭，18美元（豆腐版17美元）。推荐Pocha 32的另一个原因：它营业到午夜之后。 西32街15号，2楼； pocha32.com/home

彭博指数/餐饮推荐：Los Tacos No. 1，中城东区

Los Tacos No. 1在彭博终端用户中拥有大量粉丝。来源：Los Tacos No. 1对于中央车站的通勤者来说非常便利，这家纽约顶级塔可店的分店在彭博终端上有一大批拥趸。其菜单简洁实在，提供5.95美元的烤牛肉塔可和玉米脆饼（若点奶酪馅饼则为7.25美元）。早餐墨西哥卷饼有香肠鸡蛋奶酪等选择，每人限购15份。“真的能让你一整天都变得不一样——就是这么好吃，“一位餐饮支持者在一篇长帖中写道。“建议点3-4个塔可而非奶酪馅饼（性价比更高）。当被问及配料时只需说’todo’（全加）就行。注意这里主要是站立用餐桌且没有洗手间（毕竟不是塔可钟快餐店，算是个小瑕疵）。厨房里还有一大块旋转烤肉，香气四溢。"公园大道125号；lostacos1.com/