星巴克菜单动态：连锁品牌计划在美国停用菜籽油 - 彭博社

顾客在加利福尼亚州曼哈顿海滩的一家星巴克点单。

摄影师：Etienne Laurent/AFP/Getty Images星巴克公司正在研究如何从其美国食品系列中去除菜籽油。

例如，公司正考虑在其蛋清烤红椒小食中不使用菜籽油，一位发言人在回应彭博新闻社询问时表示。该公司还将在菜单中新增一款用牛油果油制作的蛋类小食。

这家咖啡连锁品牌正处于品牌重塑阶段，试图扭转销售颓势，其重点之一是测试更吸引健康意识消费者的产品。6月，星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔在与美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪会晤时承诺，将进一步调整连锁菜单以符合特朗普政府的健康优先政策，肯尼迪在X平台的帖文中表示。

星巴克美国菜单中有多款含菜籽油的产品，包括培根、高达奶酪和鸡蛋三明治，以及烤土豆。星巴克未提供食品系列调整的具体时间表。

大豆和菜籽油等种子油已成为肯尼迪及其盟友的攻击目标，尽管多项荟萃分析表明它们对炎症或心血管疾病死亡风险没有显著影响。

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健康化趋势也体现在星巴克菜单的其他方面。首席执行官尼克奥尔在四月财报电话会议上表示，该连锁品牌通过从抹茶粉中去除糖分提升了销量，同时取消了植物奶的附加费。近期测试项目还包括无糖蛋白粉，可添加到任何冷泡风味饮品中。

该连锁品牌在美国最新推出的限定款独立日主题星冰乐，据其官网显示，16盎司装含59克糖分。美国心脏协会建议男性每日添加糖摄入量低于36克，女性低于25克。