Nutella爱好者准备为受霜冻影响的土耳其榛子支付更高价格 - 彭博社

费列罗公司每年采购土耳其约四分之一的榛子收成，用于生产费列罗巧克力和能多益酱等产品。

摄影师：朱塞佩·阿雷苏/彭博社先是橄榄油，接着是可可和咖啡。如今新一轮供应紧缩即将冲击另一种美食乐趣——制作巧克力味能多益酱的榛子。

占全球榛子产量约65%的土耳其，自四月遭遇十余年来最严重的春季霜冻后，其批发价格已上涨约30%。最严重春霜。农业情报公司Expana数据显示，价格预计将持续攀升。

国际坚果及干果协会（该行业联合组织）表示：“土耳其供应和价格的波动会影响整个市场。“意大利、美国和智利等较小生产国可提供部分替代供应，“但不足以完全抵消土耳其的主导地位”。

土耳其榛子产量约占全球65%。摄影师：克里斯·麦格拉思/盖蒂图片社这对全球最大买家意大利费列罗集团可能是坏消息，该公司采购土耳其约四分之一的榛子收成，用于生产费列罗巧克力和能多益酱。榛子占能多益酱原料的13%，该产品年产量达数百万罐。

这家糖果制造商在一份声明中表示，包括霜冻在内的天气事件"可能对土耳其生产造成影响”，但补充说，由于有意大利、智利和美国的替代来源，预计不会出现供应中断。

这再次提醒人们，从能多益这样的零食到小麦等必需品，全球食品供应仍然多么容易受到气候变化的影响。咖啡和可可的价格因不可预测的天气而飙升。随着南欧各地热浪加剧，橄榄油供应受到了打击。巴西是世界上最大的农作物出口国之一，去年遭遇了有史以来最严重的干旱。

霜冻影响收成后土耳其榛子价格飙升

来源：Expana

该国农业工程师协会负责人表示：“近年来，特别是由于气候变化，冬季气温一直很高，果树提前苏醒。因此，早春霜冻，这个我们在前几年谈论不多的问题，现在开始对水果种植构成重大风险。”

据国家榛子委员会负责人杰姆·塞诺卡克称，一些在最高海拔地区种植榛子的农民损失了50%至100%的作物。

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政治代价

这场榛子危机也可能给雷杰普·塔伊普·埃尔多安总统带来政治难题。

约45万家庭以榛子种植为生，这些家庭主要集中在黑海北部省份——该地区既是埃尔多安的关键票仓，也是他的家乡。

总统每年亲自公布国家粮食局向农民支付的收购价，不如人意的价格曾多次造成选举票源流失。

土耳其央行在最新通胀报告中警告，反常寒潮还可能进一步推高全国食品价格，使抑制35%通胀率的努力更加复杂化。

显示土耳其各省霜冻严重程度的图表来源：土耳其中央银行### 逐利而动

尽管如此，部分投资者正寻求从短缺中获利。芬兰资产管理公司Evli表示已增持土耳其榛子加工企业Balsu Gida Sanayi ve Ticaret AS股份，基于历史霜冻及虫害影响分析，预测明年榛子批发价可能暴涨五倍。

土耳其主要出口商联盟已将今年8月至9月产季的收成预期下调五分之一，至60.9万吨。

“在2026年8月土耳其下一次收获之前，根本无法大规模获取这些缺失的榛子，”该基金的投资顾问伯顿·弗林和伊万·涅丘纳耶夫写道在上个月的一篇博客文章中。