最佳夏日葡萄酒：13瓶桃红、冰镇红、白、橙及起泡酒推荐 - 彭博社

Elin McCoy

来源：供应商各位葡萄酒爱好者们好，我是艾琳·麦科伊，再次为大家带来葡萄酒界的最新动态。

如果你上个月关注了亿万富翁比尔·科赫的建议，这里有个更新：他酒窖中的1500批藏品在六月中旬的佳士得拍卖会上拍出了惊人的2880万美元。

这可是一笔巨款，买到的也是顶级佳酿。这让我不禁好奇，上周在威尼斯举行的奢华婚礼——据传耗资5000万美元的贝索斯-桑切斯婚礼上，宾客们喝的是什么酒？威尼斯市长路易吉·布鲁尼亚罗用一大瓶浓郁奢华的阿玛罗尼葡萄酒欢迎贝索斯。希望贝索斯把这酒留到庆典时再开——这种浓烈的红酒可不适合在威尼斯近40℃（104℉）的高温下夏日饮用。更合适的选择应该是冰镇起泡普洛赛克，或是解渴的贝利尼鸡尾酒（这款饮品正是哈里酒吧的发明）。

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不过首先，来看看葡萄酒界还有哪些新鲜事。

ICYMI：我逐步指南投资精品葡萄酒。插图由Rose Wong为《彭博商业周刊》绘制### 今夏我的消暑饮品

上周我家露台气温飙升至95华氏度（35℃），叠加湿度后体感远超100华氏度（38℃）。我自然开始挑选酒瓶往冰箱里囤货。酷暑时节，无论是白葡萄酒、桃红、橙酒还是红葡萄酒，我都希望它们冰镇清爽。

但并非要冰到麻痹味觉的程度。冷藏30-45分钟即可，或者将酒瓶浸入冰水桶约20分钟。

QelviQ（发音为kel-vick）是让葡萄酒快速达到精准适饮温度的最便捷工具。摄影：Janelle Jones/彭博商业周刊起泡酒固然是调制汽酒的好搭档，但作为夏日派对开胃酒，它们本身已足够完美。清爽的白葡萄酒和桃红不可或缺，但需避开厚重红葡萄酒——低温会使单宁发苦并钝化风味。

最适合冰镇饮用的夏日酒款，当属酒体轻盈、果香充沛、酸度活泼、单宁含量低或无、酒精适中的葡萄酒。最新潮流是兴起了一种解渴型轻酒体冰镇红葡萄酒，被爱好者称为"易饮款"。适度冷却能凸显多汁果味，激发生津酸度，带来沁爽体验。

还需考虑饮用场景。夏日精髓在于户外：门廊秋千上小憩，吊床里读悬疑小说，海滩边观落日浪涌，露台上与烧烤好友畅聚。

所有这些都需要同样轻松、不太昂贵且无需过多关注的葡萄酒。你懂的。

轻盈易饮的起泡酒

夏日最佳普罗塞克。来源：供应商2023年比索尔·克雷德优质普罗塞克（21美元）普罗塞克是一种随意的意大利起泡酒，非常适合夏天。比索尔生产多款，这款来自顶级产区瓦尔多比亚德尼，轻盈但不失精致，带有浓郁的柑橘橙子风味和细腻的气泡，无论搭配食物与否都令人喜爱。

清爽的白葡萄酒

夏日最佳白葡萄酒。来源：供应商除了以下几款，还可以尝试前卫的阿西尔提科、干型雷司令、花香托伦特、活泼的皮克普尔、勃艮第的阿里高特和奥地利的绿维特利纳。

NV布罗德本特绿酒（10美元）布罗德本特这款简单易饮的葡萄牙海滩白葡萄酒带有轻微的气泡、新鲜的青苹果果香，酒精度仅为9%，价格亲民。

2024年乌拉西亚·格塔里亚科·查科利纳（24美元）这款来自西班牙凉爽绿色加利西亚地区的简单葡萄酒让我想起了活泼的柠檬汽水。它酸爽明亮，略带气泡，非常适合泳池边的午餐。

2023年阿吉奥拉斯科斯塔莫利诺维蒙蒂诺（15美元）维蒙蒂诺葡萄是撒丁岛广受欢迎的白葡萄品种，这款充满活力、散发着松树与薄荷香气的酒体，拥有与烤鱼绝配的鲜明柑橘清新感。

2024年马西坎灰皮诺（32美元）我是马西坎地中海风格白葡萄酒的粉丝，啜饮这款混入少许柯蒂斯葡萄的灰皮诺，能瞬间将你带到地中海地区。其清新的葡萄柚、海盐与明亮柠檬风味，完美诠释了夏日葡萄酒应有的特质。

橙酒与桃红

夏日最佳桃红与橙酒推荐。来源：供应商老农场桃红（13美元，250毫升四罐装）这款粉嫩的罗纳河谷桃红提供瓶装、盒装，最棒的是便携罐装，野餐与泳池派对首选。口感清新果香四溢，跃动着草莓的活泼风味。

2024年****此生桃红-韦斯曼与诺拉·琼斯联名款（17美元）这款新推出的亮粉色葡萄酒由创作歌手琼斯与冰岛商人罗伯特·韦斯曼创立的贝尔热拉克酒庄联袂打造，是音乐烧烤派对的绝佳搭档。酒体浓郁奔放，白花香气交织着饱满的果味。

2024年古普哈布洛橙酒（19美元）这款来自西班牙的生物动力法橙酒因其鲜明活泼、广受欢迎（非古怪）的风味特征而人气飙升。酒精度仅11.5%，采用随性的1升装瓶身，标签设计透露出度假般的轻松惬意。

2024年多纳姆黑皮诺桃红（50美元）淡粉色酒体精致优雅，这款多汁的桃红酒咸鲜动人，复杂层次感不因炎热天气而减损。适合浪漫晚餐时搭配烤野生三文鱼享用。

适饮冰镇红葡萄酒

夏日最佳红葡萄酒推荐来源：供应商2021年戈贝尔堡茨威格（18美元）奥地利出产多种适饮冰镇红葡萄酒，如蓝佛朗克、圣罗兰及二者杂交的茨威格。这款来自多瑙河谷最古老酒庄的作品充满樱桃与香料风味，伴随花香与轻盈的矿物余韵。

2023年多娜佳塔贝拉赛弗拉帕托（28美元）产自阳光充沛的西西里岛，这款迷人的宝石红葡萄酒酸度明快，以果香为主导，浓郁草莓樱桃香气与多汁的风味相得益彰。

2022年朱利安·苏尼耶雷尼耶博若莱（34美元）佳美，博若莱的经典葡萄品种，是绝佳冰镇红葡萄酒的代表。这款由有机种植的活力酿酒师打造的佳酿，展现出活泼的红莓果香与玫瑰花瓣的芬芳。它是我星空晚餐的完美选择。

本月最佳新酒

这款新勃艮第白葡萄酒清新适中，带有梨子和开胃矿物质的香气，质地细腻柔滑，橡木桶的使用恰到好处，赋予其圆润与复杂度。

它是由来自夏布利、夏隆内丘和伯恩丘的葡萄混酿而成，性价比极高。这也是德国著名酿酒师恩斯特·“厄尼”·卢森长久以来的梦想结晶，他是摩泽尔地区拥有200年历史的卢森酒庄的雷司令大师。

[2022年梅森·佩隆·德·迈蓬勃艮第霞多丽（36美元）摄影师：供应商](https://www.wine-searcher.com/find/maison+perron+de+mypont+chard+bourgogne+blanc+burgundy+france/2022)卢森一直梦想在勃艮第酿酒，如今他实现了。这款地区级霞多丽和勃艮第黑皮诺是他与勃艮第人马诺埃尔·布谢合作的首批酒款。该项目位于卢森2019年收购的历史悠久的普里尼-蒙哈榭古堡的一翼。

更宏大的村庄和一级园级别的装瓶即将到来，但现在，请愉快地享用这款价格合理的可口白葡萄酒。

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