香港餐厅点评：上环热闹泰式面馆Mama Tiger Noodles——彭博社

虎妈面馆摄影师：Filipe Pacheco/彭博社中环与上环交界处新晋泰国美食地标崛起，以简约创新的菜单和悠闲氛围为食客提供了除三森之外的又一选择。

该店是湾仔意大利餐厅Trattoria Felino的姐妹店——后者自2023年开业以来已成为全城最难预订的餐厅之一。坐落于九如坊宁静街角的虎妈面馆，由船面连锁品牌ThongSmith前主厨Thanit Changchai掌勺。

即便从外观望去，高悬于主用餐区的霓虹虎头装置也令人过目难忘。步入室内，挑高天花板营造出超乎预期的开阔感。餐厅设有16个餐桌座位，一侧搭配明黄色长沙发，另有8个面朝吧台的高脚凳。复古海报与照片装点墙面，音量恰到好处的背景音乐让人恍若置身1980年代的曼谷夜店。简而言之：这里将泰式潮酷餐饮体验诠释得淋漓尽致。

虎妈面馆内部一览摄影师：Filipe Pacheco/Bloomberg周二晚上7点半，我带着一位客人来吃晚餐，看着门外逐渐排起长队，能迅速获得靠窗座位实属幸运。我们点了三道开胃菜、两份面条和两杯无酒精饮料，账单共计758港元。

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适合商务会谈吗？ 并非理想选择，餐桌间距较近且不适合多人聚会。背景音乐偶尔略显喧闹。

冬阴功云吞摄影师：Filipe Pacheco/Bloomberg必点推荐： 冬阴功云吞绝对值得回购，金黄酥脆的炸云吞上铺满 crunchy配料。搭配香草和虾干酱的泰式水果沙拉也令人惊喜。

尽管服务员推荐冬阴功素可泰面是镇店招牌，但当晚最惊艳的其实是和牛船面。面条与云吞佐以青辣椒醋汁堪称绝配。

和牛船面摄影师：Filipe Pacheco/彭博社须知： 与Trattoria Felino不同，Mama Tiger希望保持一种非正式、随到随吃的文化，因此仅接受下午6点的预订。营业时间为周二至周日中午12点至下午2:30，以及下午6点至晚上10点。地址是九如坊街12号。

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