2025年夏季巴黎五大必尝餐厅 - 彭博社

四月开业的卓越餐厅Irwin，以咸香酥皮点心开启美食之旅。

来源：Pausecom

欢迎阅读《五佳餐桌》，彭博财富生活新专栏，为您指引伦敦、巴黎及全球金融之都的餐饮选择。

对于每位巴黎游客甚至部分本地人而言，核心问题始终是：哪里能吃到最棒的美食？自海明威回忆录《流动的盛宴》描绘的场景已过去一个世纪。“在巴黎若吃得不够，饥饿感会格外强烈”，他写道，并提及那些"坐在人行道餐桌旁用餐的人们，让你看得见也闻得到食物"的诱惑。这份情怀至今依然真切动人——只要找对地方，便能获得极致满足。这正是我们的使命：助您在这颗星球上最受欢迎的都市中，找到值得花费时间（和欧元）的餐桌。没预约？没关系。预算有限？我们为您考量。

彭博财富生活精英婚恋服务逆经济寒冬蓬勃发展圣安东尼奥马刺队与加密企业Ledger达成赞助协议七月不容错过的电影、电视、音乐、书籍、戏剧与艺术希尔顿携华尔道夫尼罗河游轮进军邮轮业从巴黎最新开业餐厅到商务宴请、平价之选，以下五家杰出餐厅正是此刻光之城的必尝之选。

欧文餐厅厨房边的厨师餐桌。图片来源：Pausecom新开业：欧文餐厅，巴黎第八区位于巴黎富裕的第八区核心地带，毗邻三条著名大道形成的“金三角”，这是欧文·杜兰主厨的首家餐厅。极简现代的空间布局包含22个座位的私密用餐区，以及更专属的8人厨师餐桌——直接面向厨房开放，让食客能近距离欣赏专业厨师团队的精湛厨艺表演。

这位35岁师从盖·萨沃伊的主厨，在定期更换的品鉴菜单（3-7道菜，68-160欧元）中主打风土料理。近期亮点包括马郁兰风味蔬菜清汤、柠檬百里香蛋黄酱芦笋，以及文火慢炖小牛胸腺配时蔬。侍酒师米卡埃尔·拉里夫精心策划的酒单以香槟和勃艮第佳酿见长。康巴塞雷斯街22号；irwin.paris

弗雷迪餐厅主打腌鲑鱼等小碟料理。图片来源：玛琳·姆帕斯 无需预约：弗雷迪餐厅，巴黎第六区

提到圣日耳曼德佩区时翻白眼并不为过——这是巴黎游客最密集的街区之一。但这样你就会错过弗雷迪餐厅，那里美酒流淌，陌生人变成朋友。这家热闹的小馆藏身于塞纳街舒适的角落，是由新西兰人德鲁·哈尔和古巴裔美国人胡安·桑切斯拥有的四家本地餐厅之一（其他三家是鱼铺酒馆、科西餐厅和高档的塞米亚餐厅）。该餐厅不接受预订，只接待散客（实际上连电话都没有）。

菜品常换常新，提供十余种应季小盘菜——从海鲜、蔬菜到肉类和甜点。空间设计以发光的木质吧台座位、石墙和复古高脚凳为特色，食客们紧挨着开放式厨房的吧台就座。最近一次造访时，菜单上有土豆配自制乳清干酪章鱼沙拉（16欧元）和葱香蚝油蒜片小牛肉塔塔基（13欧元）。酒单是亮点之一，因为店主在拐角处还经营着一家精品葡萄酒商店"最后一滴"。 塞纳街54号；instagram.com/freddys.paris

杜朗餐厅阳光风味的鳕鱼配洋蓟与维吉酱。图片来源：杜朗餐厅 商务宴请：杜朗餐厅，第二区

在这家历史悠久的巴黎老店，葡萄酒与哲学鉴赏家与文学美食家们比肩而坐，自1914年起，著名的法国文学龚古尔奖便在此颁发。餐厅坐落于巴黎歌剧院区——达能集团和法国巴黎银行等企业总部的所在地——德鲁昂以其丰富的装饰艺术风格内饰吸引着食客，包括复古木作和马赛克地砖。空间布局包含适合商务会议的一楼宽敞用餐区，以及多个私人包间。

主厨罗曼·范蒂南以独特手法致敬法式小酒馆经典：黄油香煎龙利鱼、填满禽肉与蘑菇的酥皮盒，以及普鲁斯特笔下的玛德琳蛋糕在此重获新生。每日轮换特色菜、三道式午市套餐（45欧元）和单点菜单任君选择。亮点包括桌边现制的鞑靼牛肉（38欧元），以及搭配西兰花泥、香草酱和卡拉马塔橄榄的羊肋排（48欧元）。而酒单更是饕客之梦——餐厅酒窖藏有逾万瓶佳酿，既涵盖稀有年份，也不乏杯售的隐藏珍品。巴黎高隆街16-18号；drouant.com/fr/

平价之选：朱利安食堂**（第十区）**作为新艺术风格的杰作，朱利安食堂以亲民价格供应传统法餐。这座被列为历史古迹的餐厅拥有巴黎最惊艳的用餐空间，手绘镶板、孔雀纹饰、彩绘玻璃窗和古巴红木吧台相映成趣。坐落于快速中产化但仍保留市井气息的第十区，这里曾是艾迪特·皮雅芙与其拳王情人马塞尔·塞尔当等传奇人物钟爱的据点——据说他们尤爱24号餐桌。

尽管布永·朱利安餐厅（Bouillon Julien）气派非凡，但它始终秉承“物美价廉”的座右铭坚守初心。这家餐厅继承了布永餐厅的传统精神——以亲民价格提供法式经典菜肴的工薪阶层食堂。近年来，布永餐厅因社交媒体推动而人气飙升；朱利安餐厅凭借令人目眩神迷的环境、精致的菜品和相对实惠的价格走红不足为奇。菜单亮点包括：韭葱榛子油醋沙拉（3.9欧元）、麝香葡萄酒细香葱兔肉冻（4.3欧元）等前菜，主菜则有柠檬油胡萝卜泥烤全海鲷（14欧元）。幸运的是，这里接受预订，也欢迎临时到访的客人。 圣丹尼斯郊外街16号；bouillon-julien.com

巴黎第一区La Renommée餐厅令人垂涎的招牌牛骨髓。图片来源：La RenomméeDINE指数推荐：La Renommée，第一区La Renommée是纽约邂逅美好时代巴黎的结晶。当地导览将这里称为美国人在巴黎的新晋挚爱餐厅。事实上，这标志着美国餐饮巨头Hogsalt在巴黎的首秀——它以张扬的姿态入驻奢华圣奥诺雷街。DINE评论家赞同道：“没错，就是带给你Monkey Bar和4 Charles的芝加哥Hogsalt团队来巴黎掀起了波澜。与美国分店同样惊艳，却以不同面貌呈现。同样保证美味。”

餐厅风格如同巴黎梦境，其历史悠久的立面可追溯至19世纪，通过深色木饰板、巴洛克画作和豪华皮革长椅展现出复古的奢华感。这种戏剧性效果浑然天成。菜单上提供带有美式豪迈风格且价格引人注目的经典菜品：42天干式熟成的纽约客牛排配贝亚恩酱（95.95欧元）以及褐黄油柠檬多佛鲽鱼（75.95欧元）。鸡尾酒单主打创意马提尼和内格罗尼，而丰富的酒单还包含少量新世界葡萄酒。楼下的休息室"Maud"采用天鹅绒装饰的地下酒吧风格，提供精简菜单，专为深夜小酌而设。圣奥诺雷街95号；larenommeeparis.com