新加坡政府警告经济或面临技术性衰退——彭博社

餐饮行业正经历艰难时期。

摄影：彭博社

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本周，Swati Pandey解读政府最新经济预警，Ainslee Asokan则聚焦邻国马来西亚的动态，展现关税战开始改变市场行为的新趋势。

衰退时刻将至？

在2025年开局优于预期后，政府警示经济滑入疫情以来首次技术性衰退的风险正在上升。

贸工部常任秘书Beh Swan Gin强调，这种连续两个季度萎缩的"技术性衰退"并不等同于全面经济衰退。政府维持全年增长0%至2%的谨慎预期。

随着美国主导的关税升级影响显现，新加坡成为东南亚首个预警技术性衰退风险的国家。过去20年仅出现过两次类似情况：2020年新冠疫情初期，以及2008年6月全球金融危机期间，这个城市国家曾连续四个季度经济萎缩。

刚刚连任的新加坡总理黄循财政府已投入数十亿新元用于补贴和现金发放，以帮助家庭应对生活成本上涨并创造更多就业机会。但由于对全球贸易的高度依赖，该国今年的经济走势很可能被中美之间难以预测的贸易战所左右。

新加坡预警经济衰退风险

数据来源：新加坡贸易与工业部

那么如何判断新加坡是否陷入衰退，哪怕是技术性衰退？

周四公布的数据确实显示出一些积极迹象。零售销售在连续三个季度萎缩后趋于稳定，主要得益于汽车销量回升。澳新银行亚洲研究主管吴坤表示，家庭消费趋谨的首个信号体现在拥车证价格上——即便是小型车类别，其价格仍坚挺在10万新元（约合77,845美元）以上。

华侨银行首席经济学家林秀心指出，“最疲软的服务业环节"是住宿业，受部分酒店租赁业务下滑拖累，该行业再度陷入萎缩。

另一个低迷领域是餐饮服务业，由于食阁和餐馆销量下降，该行业已连续第四个季度呈现跌势。

值得关注的领域是经济放缓会否进一步抑制该国火热的房地产市场——这个行业迄今顶住了政府降温措施和经济逆风的双重压力。

这与香港的情况形成鲜明对比，当地持续数年的高利率和楼市低迷已导致部分顶级富豪家族掀起豪宅抛售潮。——Swati Pandey

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折扣猎手

要了解消费紧缩趋势的一个典型案例，请将目光投向对岸——折扣连锁店Eco-Shop刚刚完成马来西亚今年最大规模IPO，募资超2.2亿美元。

Eco-Shop的IPO是自八个月前本地迷你超市连锁运营商99 Speed Mart筹集超过5.5亿美元以来该国规模最大的。与此同时，本土品牌ZUS Coffee已超越星巴克成为马来西亚最大的咖啡连锁店。这些公司有一个共同点：低价。

吉隆坡一家Eco-Shop门店内的顾客。摄影师：Samsul Said/彭博社“如果你看看当前的经济形势，我们的商业模式更加被需要。我们为许许多多人精打细算地使用每一分钱，”Eco-Shop首席执行官Jessica Ng在接受我的同事Ram Anand采访时表示。

是时候去小贩摊位了吗？——Ainslee Asokan

评测：La Table d’Emma

从商务午餐的最佳地点到与老板共饮，我们体验了这座城市的餐馆、酒吧和新体验。

位于Club Street的Mercure酒店一楼，La Table d’Emma提供阿尔萨斯美食——想象一下受德国强烈影响的经典法国菜——在一个可容纳多达130人举办活动的大型开放式餐厅里。这个名字是对主厨Michael妻子的致敬。

**氛围。**旨在唤起阿尔萨斯小酒馆的感觉，宽敞的空间、垂挂的窗帘和蝴蝶灯饰显得相当过时，不会符合每个人的口味。

Emma餐厅的用餐区图片来源：La Table D’Emma可以在这里开会吗？ 宽敞的餐桌和卡座、位于中央商务区的位置以及友好的员工，使这里成为午餐会议的快捷便利之选。

适合浪漫晚餐吗？ 虽然餐厅中央区域可布置为大型企业活动或婚礼场地，但对我而言缺乏私密晚餐的温馨感。双人晚餐优惠价为98新元++。

巧克力熔岩蛋糕摄影师：Katie Turner/彭博社值得回味的菜品 在这个以美食闻名的法国地区，部分菜肴令人失望。和牛配小葱薯条出奇平淡，法式洋葱汤对我的素食同伴而言过于浓腻，搭配的酥皮却轻盈蓬松。这是适合分享的大份量餐点。最出色的是甜品，尤其适合嗜甜者。但请注意分量较大——我们点的香草榛子千层酥和巧克力熔岩蛋糕配冰淇淋都没能吃完。遗憾的是当天没有咖椰咕咕洛夫面包。

实用信息 Emma餐厅位于美居酒店8 Club Street，每周七天营业（午餐11:30-14:30，晚餐17:30-22:30）。三道式午市套餐特惠价58新元++/双人。单点晚餐不含酒水约150新元/双人。——Katie Turner

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