香港为何如此干燥？降雨稀少凸显气候风险上升——彭博社

Richard Frost, Mary Hui, Raymond Schillinger

高处不胜旱：香港岛大潭水库。这座城市正经历着低于常年的降雨量。

摄影师：Richard Frost/彭博社 在本周的香港版块中，我们将探讨今年天气异常干旱的原因，采访意外爆款电影《四条小径》背后的兄弟组合，预警借贷成本的暴跌，并评测由米其林星级团队打造的澳洲风格平价咖啡馆。

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气候变迁

漫长的旱季正在持续。

2025年至今香港仅录得142毫米降雨量，不足常年平均值的三分之一。短缺主因是异常干旱的五月——本月降雨量仅17毫米，而历史同期月均值为291毫米。水库蓄水量降至总容量的62%，较去年同期66%，其中大潭上水库的储水量已萎缩至24%。

这种干旱态势近年已成趋势。根据香港天文台数据分析，2020-2024年间除2022年显著偏高外，每年头五个月的降雨量普遍低于平均水平。

尽管从如此短的时间序列中得出结论存在风险，但这些数据可能支持近期一项关于全球主要城市降雨量剧变的研究结果，该研究探讨了气候变化对天气条件的扭曲影响。研究表明，虽然大多数人口稠密城市正变得更为湿润（尤其是南亚和东南亚地区），但部分城市却呈现出干旱化趋势——香港尤为显著地位列其中。

根据国际非政府组织WaterAid与英国布里斯托大学、卡迪夫大学学者合作于3月发布的深度研究报告，香港属于全球仅7%转向极端干旱气候的城市群体。该研究基于干旱月份主导性和极端湿润月份减少的指标，对干旱化趋势最显著的大都市进行排名，香港位列埃及开罗、西班牙马德里和沙特利雅得之后居第四位。而印度勒克瑙、印尼雅加达和越南胡志明市等城市则正转向极端湿润气候。

香港天气正以各种方式刷新纪录。去年是该市自1884年有记录以来最热年份，秋季平均气温达26.5摄氏度（79.7华氏度）创历史新高。9月维多利亚港出现首例水龙卷，11月西北太平洋和南海更同时出现四个热带气旋——这是1961年以来该月份首次出现此现象。其中台风"桃芝"触发了香港近80年来首个11月八号风球警告。

干燥天气并不一定意味着总降雨量减少。2023年，香港遭遇了有记录以来最强降雨，24小时内降雨量相当于全年总量的四分之一，导致道路损毁、商场被淹、车辆浸水。

暂停载客：2023年9月创纪录暴雨后滞留的出租车。摄影师：林易/Bloomberg香港天文台科学主任表示，当前干燥天气并未达到极端水平，并指出香港80%的年降雨量通常集中在5月至9月。该官员称，香港长期呈现降雨增多趋势，但年际波动显著。由于内地输水工程的实施，香港对水库集水依赖度已较过去降低。行政长官李家超上月在某行业峰会上强调，香港仍需投资创新方案以确保供水可持续性。

周四烈日炙烤下，香港干旱期或将持续至6月。中国气象局预测，包括毗邻的广东省在内的南方多地，下月降雨量可能较常年偏少50%。——Richard Frost（[email protected]）与Mary Hui（[email protected]）联合报道

五分钟访谈：李罗宾与李本

这部香港纪录片*《四径》*展现了298公里（185英里）的极限耐力挑战，以及一群勇敢尝试的越野跑者。（阅读我们的影评请点击此处。）

*《四径》*自12月上映后意外走红，目前票房已突破1000万港元（130万美元），成为香港影史票房第二高的纪录片。该片还接连斩获殊荣，包括香港亚洲电影节观众选择奖及香港电影金像奖最佳新导演奖。

我们采访了常驻香港的李氏兄弟——导演李罗宾与制片人李本，探讨这部处女作意外成功的背后与创作挑战。——雷蒙德·席林格（[email protected]）

4月27日香港电影金像奖后台，李罗宾手持最佳新导演奖杯。图片来源：VCG/Getty Images 为何选择拍摄这部作品？

罗宾**：**我作为电影人的背景始终与冒险运动相关。曾为科罗拉多Level One公司拍摄年度滑雪影片，足迹遍布印度、冰岛、欧洲和加拿大。回港后总会思念山野，于是思考：香港是否有能让我重返山野的题材？

本当时就了解香港四径超级挑战赛，这在当时是非常非常小众的。而我觉得这简直是天作之合。

你认为这部电影为何能引发香港观众的共鸣？

本: 香港此前从未有过如此受欢迎的电影，能以片中呈现的方式展现香港风貌。在巨幕上看到无人机航拍的香港全景与绝美光影，这种体验实属罕见。

罗宾: 香港观众可能根本不了解极限运动，他们看完会惊叹’哇，不敢相信我们家门口就有这样的风景’。这演变成一种自豪感，让他们不禁思考’香港有多美？我的家乡有多棒？‘然后口口相传形成口碑效应。

我认为片中人物都非常朴实接地气，容易引发共鸣。当深入理解电影内核时，你会发现它讲述的是人类坚韧不拔的精神——只要全心投入，就能克服万难。

制作过程中最具挑战性的是什么？

罗宾: 对我个人而言，后期制作比拍摄更困难。我们拥有超过200小时的素材，需要将其整合成贯穿始终的叙事结构。每位跑者个性迥异，目标抱负各不相同。如何让不同人物的故事线并行不悖？所以剪辑确实是巨大挑战。

高处不胜累：电影《四条山径》剧照*《四条山径》*。来源：Edko Films Ltd. 你希望这部电影如何向国际观众展现香港？

罗宾：《四条山径》最特别之处在于，这是全球最艰难的山径越野赛事之一，却发生在人们意想不到会存在越野跑的地方。我们不仅想讲述这个赛事的精彩故事，更希望向海外观众展示我们的家园。

本：当然是香港的美。我希望人们了解这里不只有购物、金融和美食。香港的内涵远不止于此。

电影后续发行计划是什么？

本：我们希望尽可能广泛地发行。正在与美国销售代理和发行商洽谈，英国也在推进中。影片将参加今年六月的上海国际电影节，期待能借此在中国争取院线上映。

你们跑过"四条山径"吗？

本：罗宾在电脑前坐了18个月，对着屏幕反复看素材，某种程度上这就是我们自己的"四条山径"挑战[笑]。

《四条山径》导演罗宾·李是获奖纪录片制作人，同时担任商业导演、摄影师和剪辑师。

本·李是这部电影的制片人，同时也是大型职业体育赛事及餐饮节庆活动的策划总监。他们共同运营着总部位于香港的Lost Atlas制片公司。

本周图表

三周前，香港版曾重点报道香港银行间拆借成本暴跌可能提振楼市。这一判断颇具先见之明。随着一个月期香港银行同业拆息（Hibor）持续下滑，开发商正抓紧抵押贷款利率下降的契机加速推售新盘。

但购房者需警惕：低息环境恐难持久。此次利率下行源于香港金管局抛售港元以阻止其兑美元汇率突破强方兑换保证水平。而本周二宁德时代的重磅上市进一步强化了港元汇率走强态势。

香港借贷成本与美利率脱钩

Hibor暴跌刺激交易员做空港元

当前一个月期Hibor与其美国对标利率SOFR的利差已超3个百分点。这意味着做空港元兑美元的套利交易利润极为丰厚。事实上，港元正以惊人速度贬值。当美元（预计）触及弱方兑换保证时，金管局将再次干预市场——但这次操作将抽走流动性，导致Hibor重新攀升。

香港金管局总裁余伟文本周发出警告，提醒公众在做出财务决策时应考虑港元可能进一步走弱及本地利率反弹的风险。

关于已维持41年的联系汇率制度能否持续这个老问题，知名投资者兼透明度倡导者大卫·韦伯本月早些时候在外国记者俱乐部表示这一制度将长期存在。“政府最不喜欢的就是改变，“他说，“这个制度自1983年运行至今，一直行之有效。”

市场观察：提升性价比

香港的奢华时代已成过往。曾经身着路易威登和古驰华服招摇过市的内地游客早已消失，取而代之的是追求体验的背包客。曾在云咸街狂欢的外籍人士纷纷转投新加坡、迪拜或伦敦，偶尔才会怀念这里的山径和夏日帆船。曾抗议北京影响力渗透的本地居民，如今更愿意到内地度周末——那里物价更低、服务更优。面对如此严峻的市场环境，香港餐饮业者正通过提升性价比来促进消费。新开业的Servo咖啡馆（店名源自澳大利亚俚语中提供肉派和咖啡的加油站）正是这一可喜趋势的缩影。

安兰街上的Servo餐厅图片来源：彭博社这家白天像咖啡馆、夜晚变身葡萄酒吧的餐厅，是Arcane Collective成员Shane Osborn、Michael Smith和Didier Yang的最新力作。它坐落于中环安兰街，与他们的米其林一星餐厅Arcane隔街相望。Servo外观低调，内部装潢同样内敛——白墙、浅色木桌、深色制服员工与金属质感开放式厨房相映成趣，迷你厨房旁橱柜里HP酱和Vegemite酱的棕褐色瓶罐更添质朴气息。唯一跳脱中性色调的是一抹绿色，这种画家爱德华·霍普钟爱的色彩，出现在一幅小型绿植画作、叠放的塑料周转箱以及门外"Uncle Eric’s Vintage Wine Bar"的老招牌上。

空间布局适合双人在高低错落的少数餐桌对坐交谈，或独食客在吧台享受沉思时光。餐食按早午晚时段划分，装盘美学延续着相似的色调谱系。某个周二正午，我与一位客人直接入座（该店仅接受walk-in），值得注意的是早午餐时段限时60分钟。我的客人是澳港混血，而我作为澳大利亚常客（用专家的话说），我们对这顿餐食都充满期待。

火腿、奶酪墨西哥辣椒三明治。图片来源：彭博社Servo餐厅自制香肠卷是必点招牌（78港元），我们还选择了火腿奶酪墨西哥辣椒三明治（88港元）以及照烧牛肉配烤甜菜根土豆沙拉（128港元），外加一份（非必要）小份沙拉（20港元）。

菜品如同咖啡馆的设计一般精心调配，每道菜在风味与口感上都达到绝妙平衡。香肠卷酥皮如羽毛般轻盈带着黄油香，肉馅调味得当，番茄芥末酱为其增添犀利层次感。墨西哥辣椒的鲜辣与芝士流心的三明治形成完美反差，佐餐泡菜沙拉的酸甜更将风味融合。烟熏嫩滑的牛肉条搭配着奶油脆爽的淡黄色土豆沙拉与深红甜菜根方块。最后我们分享了一小块熔岩巧克力蛋糕（12港元）和厚切蓝莓酱夹心拉明顿蛋糕（38港元），绵密海绵体被蓝莓果酱浸润得馥郁迷人。

照烧牛肉配烤甜菜根土豆沙拉。图片来源：彭博社账单总计400港元。我们心满意足地离开Servo，一致认为性价比极高且必将再次光顾。

**氛围：**略带《夜鹰》情调，白昼时分摩天大楼滤过的阳光倾泻而入，可欣赏陡坡向下的泽特兰街景。隔壁九龙奶业大厦大堂的巨型牛奶瓶与纸盒为空间注入香港标志性超现实元素，而马路对面Samsen餐厅（另一家高性价比食肆）的存在，使得安兰街正迅速崛起为顶级美食据点。

**你能在这里开会吗？**这是个叙旧的好地方。

拉明顿来源：彭博社**你会再点什么菜？**我很乐意重新点我们吃过的任何一道菜。我还想尝试早餐菜单上的HP酱培根三明治（48港元），以及晚餐供应的自制鸡肉、韭菜和蘑菇派（258港元，供两人食用）。素食菜品包括酸面包配牛油果泥和辣椒酱（68港元），以及博洛尼亚酱和罗勒青酱耳朵面（108港元）。

**须知：**Servo餐厅仅接受直接到店，位于安兰街17-19号的安静地段。工作日营业时间为早上7:30至深夜（大餐盘供应至晚上10点），周六和公共假期从早上9:30开始营业。*—Richard Frost (*[email protected])

本周照片

宁德时代创始人兼董事长曾毓群出席今年全球最大规模上市活动的香港仪式。点击此处阅读我们的报道。摄影师：Paul Yeung/彭博社### 其他新闻

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