禽流感使巴西退出热衷鸡肉的市场 - 彭博社

巴西南部家禽养殖场检测出禽流感，导致多个市场暂停进口。

摄影师：卢克·沙雷特巴西南部一家养殖场检测出禽流感的消息引发全球连锁反应，从中国到欧洲的鸡肉狂热消费者面临供应中断。

包括墨西哥和韩国在内的主要出口目的地已暂停发货，全球最大鸡肉出口国正全力遏制H5N1高致病性病毒传播。政府数据显示，目前禁令已导致年出口额超40亿美元（占总出口40%）的市场关闭。

巴西的地位难以替代。该国供应全球逾三分之一的出口市场，其长期保持的无禽流感国家地位使本土生产商近年来相对美国等竞争对手具有优势。

“当全球最大供应商突然退出某些主要进口国市场时，这些买家将陷入被动境地，“Datagro咨询公司分析师若昂·奥塔维奥·菲格雷多表示。他预测暂停从巴西采购的买家可能很快面临价格上涨。

巴西推动全球鸡肉出口增长

自2000年以来该南美国家市场份额增长超一倍

数据来源：美国农业部

注：2025年为4月预测值

随着消费者寻找比牛肉更便宜的替代品，全球对鸡肉的需求不断增长。这推动了巴西的BRF和JBS以及美国的Tyson Foods等公司的利润增长。美国农业部（USDA）预测，今年消费者将创纪录地消费大量鸡肉。

全球鸡肉供应受到鸡蛋低受精率和多次禽流感爆发的限制。该病毒已导致美国超市鸡蛋短缺，预计将使美国鸡肉出口降至2015年以来的最低水平。

到目前为止，巴西的商业养殖场尚未受到该病毒的影响，而该病毒最近已在全球导致数千万只禽类死亡。美国农业部的数据显示，今年全球鸡肉出口预计增长的三分之二将来自巴西。

上周情况发生了变化，该病毒在南里奥格兰德州的一个商业养殖场被发现。人们担心病毒可能会扩散，圣卡塔琳娜州和北部托坎廷斯州的商业养殖场疑似病例仍在调查中。

中国和韩国是受影响最大的买家之一。这些国家70%以上的进口依赖巴西，已实施全国性禁令。而像沙特阿拉伯这样仅实施部分禁令的国家可能会表现更好。

中断的规模将取决于巴西阻止致命病毒传播的能力。巴西南部地区集中了该国约75%的鸡肉出口。

巴西在7月份检测到一家商业养殖场出现新城疫后，已暂停向中国和欧洲发货，并限制向其他国家销售。但这些禁令很快就被撤销了。

“进口商的办法是在保护措施上采取更理性的方法，”Scot咨询公司创始人阿尔西德斯·托雷斯说。“没有其他供应商能像巴西一样，”他补充道。