RFK Jr.推动食品染料禁令遭棒棒糖制造商Spangler抵制 - 彭博社

黄色棒棒糖摄影师：卢克·夏雷特/彭博社美国政府正推动食品企业将合成色素替换为天然色素——但生产棒棒糖和爱心糖的斯潘格勒糖果公司并不急于行动。

公司首席执行官柯克·瓦肖表示，更换成分的关键难题在于口感。以甜菜汁为例：“颜色很漂亮，但尝起来是甜菜味。”

2015年俄亥俄州布莱恩市斯潘格勒糖果工厂，棒棒糖生产线上的糖果批次。摄影师：卢克·夏雷特/彭博社还有胭脂虫红，这种从胭脂虫提取的红色素会让部分消费者感到不适。

“有人说’我宁愿得癌症也不吃虫子’"，瓦肖谈及公司曾使用该色素的经历时表示。

柯克·瓦肖来源：斯潘格勒糖果公司这家拥有119年历史的公司还生产比特蜂蜜糖、尼可威化饼和马戏团花生糖，目前已在部分产品中使用天然色素并测试其他天然染料。但其多款糖果仍含有人工色素，如柠檬黄和诱惑红。公司年零售额约2亿美元，日均生产1200万根棒棒糖。

美国卫生与公众服务部在部长小罗伯特·F·肯尼迪的领导下，上月宣布将于2027年初前与包装食品行业合作逐步淘汰人工色素。肯尼迪等官员指出这些成分与肥胖症、糖尿病等疾病相关，同时呼吁通过”真正变革性举措“将"最有害成分清除出食品”。

健康倡导者多年来指出，合成色素既不增添风味也无营养价值，却使不健康食品更具视觉吸引力。与癌症相关且用于糖果、感冒药等产品的红色3号色素，将于2027年初起在美国禁用。斯潘格勒公司目前未使用该成分。

食品行业游说团体表示，目前尚未与政府正式达成协议。该行业坚称人工食用色素安全无害，瓦肖的言论凸显部分企业并不认同肯尼迪提出的时间表与立场。

瓦肖表示其公司使用人工色素已约50年，“我们确信其安全性”。他补充说斯潘格勒尚未"与任何方"就停用色素达成协议，目前也没有强制企业停用色素的相关法规。

“讨论很多，但实际法规是另一回事，”他在印第安纳波利斯举行的糖果与零食博览会期间接受采访以及后续电话交谈中表示。

“很可能到2026年底，我们仍会看到含有人工色素的产品，”瓦肖说。“其一，天然色素的供应可能不足；其二，我们必须满足消费者需求，但目前并不清楚消费者是否真正想要这些天然色素。”

斯潘格勒公司三十多年来一直生产部分产品（如拐杖糖和某些时段的Dum Dums棒棒糖）的无人工色素版本，采用天然香料。但瓦肖的经验表明，这些产品并非消费者的真实需求。

“我们现在就有天然产品，”瓦肖说，“但根本卖不动。”以拐杖糖为例，“有些人觉得吃起来像泥土。”天然拐杖糖仅占该公司总销量的不到2%，而天然Dum Dums棒棒糖因市场表现惨淡最终下架。

2015年，俄亥俄州布莱恩市斯潘格勒糖果工厂内，Dum Dums棒棒糖使用的液体香料。摄影师：卢克·沙雷特/彭博社### 过敏隐忧

瓦肖还对FDA本月批准的新型色素（如藻类提取的Galdieria蓝和干花瓣制成的蝶豆花提取物）表示担忧，认为这些成分可能引发部分人群过敏。FDA在批准文件中认定，这两种色素引发过敏反应的风险极低。

随着政府推动变革的压力增大，一些公司正在扩大对天然染料的测试。例如，百事公司推出了Simply Ruffles Hot & Spicy薯片，该产品使用番茄粉和红辣椒粉替代人工染料，而其他薯片正是靠这些人工染料获得鲜艳色泽。

瓦肖表示，他的公司将继续测试天然成分，但监管规定的不明确性给未来发展带来了困惑。

“目前这更像是一个指导方针，“他说。“它真的会被强制执行吗？会遭到抵制吗？当他们的多力多滋变成暗橙色时，消费者会接受吗？”