全球食品综述：通胀压力加剧但价格或现回落——彭博社
Agnieszka de Sousa
2025年2月纽约某杂货店内的墨西哥牛油果
摄影师：Yuki Iwamura/彭博社尽管对关税影响经济及消费者需求的担忧持续存在，但地平线上已现一线曙光：世界银行预计食品大宗商品价格将实际下降。
该机构预测今年食品价格将下跌7%，2026年再降1%，尤其是谷物成本将趋缓。世界银行在本周发布的旗舰报告中指出，能源价格走低也将支撑这一降势。
世界银行经济学家表示，2022年能源价格飙升推动全球通胀率上升逾2个百分点，抬高了食品生产成本，而随后的能源价格回落助力缓解了通胀压力。食品价格趋软还将在"边际上"抑制粮食不安全问题，为人道主义行动提供支持——尤其是在人道主义资金缩减的背景下。
但他们同时指出，这仍不足以解决导致严重饥饿的根本驱动因素，这些因素主要与冲突相关。联合国预计，今年全球部分重灾区面临的严重粮食不安全状况将进一步恶化。
当前食品价格的实际走势与这一预测前景形成微妙反差。
联合国周五表示，其全球初级商品食品成本指标在四月达到两年新高，表明关税不确定性正在挤压贸易。本周数据还显示英国、肯尼亚等国的食品通胀持续攀升。
全球食品价格创两年新高
食品贸易商品指数连续第三个月上涨
数据来源：联合国粮农组织
延续上周简报的主题，消费者信心疲软和贸易战焦虑迹象进一步显现。
生产亨氏番茄酱和奥斯卡梅尔热狗的金宝汤公司下调了年度销售和利润预期。信心不足导致美国人紧缩预算、减少外出就餐，麦当劳一季度美国销售额大幅下滑。
麦当劳美国同店销售额创疫情以来最大跌幅
来源：麦当劳财务报告
消费者信心下滑同样导致Chipotle Mexican Grill和星巴克业绩疲软。食品批发分销商Sysco也下调了预期。
数据图解
英国鸡肉需求持续增长
人均年猪肉与禽肉消费量
来源：联合国粮农组织
注：胴体当量；可供消费的供应量
鸡肉之争 | 英国肉类企业Cranswick计划在英格兰东部建设大型养殖场，容纳数千头猪和鸡。但由于居民强烈反对，地方政府以环境问题为由否决了该提案。公司坚称该养殖场对满足英国日益增长的鸡肉猪肉需求至关重要。这场争议折射出欧洲肉类生产商与当地居民间的深层矛盾，涉及食品安全、动物福利、环境影响及提升肉类自给率等议题。（阅读全文）
本周必读
- 巧克力制造商好时成为少数重申年度展望的消费品公司，但其预测未计入全年关税成本
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彭博终端资讯
- 为美国农民开拓印度及欧盟农业市场是特朗普政府提名的美国农业部贸易特使核心目标，彭博政府专栏报道称。
- 化肥价格在第一季度飙升29%，美国关税政策导致每吨成本增加25-72美元，扭转了多数农户最大现金支出的通缩趋势，彭博智库数据显示。
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