香港零售业受挫 商家为假日外游潮再临做准备 - 彭博社

Richard Frost, Shirley Zhao, Alice Truong

香港商家因顾客流失而承压。

摄影：林易/Bloomberg 本期《香港周报》聚焦节假日如何加剧本地零售业困境，解析澳门博彩运营商黯淡前景，并回顾上环日料店中耶稣与复活节兔子同席的趣闻。

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零售业的阵痛

香港居民刚结束四天连假的外游热潮不到两周，本周四又将迎来可能长达五天的假期。虽然节假日利好运输企业和旅游目的地零售商，却令本地消费萎缩态势雪上加霜。

入境处数据显示，复活节期间约有220万港人离境（总人口750万），其中大部分经深圳口岸出境。同期内地访港旅客仅39.6万人次。

随着港币对人民币汇率本月攀升至2007年以来最高点，加之中国内地通缩持续，近年完善的跨境基建更助推居民北上消费趋势。与此同时，支撑香港经济十余年的内地豪客群体在疫情后未能回归，令本地商业遭受双重打击。

购物低迷无休止

数据来源：政府统计处

结果显示自2024年3月起，零售销售额同比持续下滑，最新数据显示2月份暴跌13%。虽然当月数据因春节假期落在1月而有所失真，但剔除疫情年份后，该月销售额创下2010年以来2月份最低值。

3月举办的系列国际活动能否扭转颓势仍有待观察。

随着内地"黄金周"假期来临，预计即将出现的本地居民外流潮将被更多内地游客抵港所缓解。财政司司长陈茂波在周日博客中预测，假期期间将有约84万名内地游客访港，较去年增加10%。

即便如此，商业环境预计仍将严峻。

法国外贸银行高级经济学家Gary Ng表示：“香港在劳动节黄金周接待的内地游客量可能超过去年，但假期消费增长未必能抵消其他时段的压力。”

叠加楼市低迷、经济疲软、借贷成本高企、内地企业竞争加剧、地缘政治动荡及中美贸易战等因素，香港企业正面临严峻挑战。

香港中小企业的信心正在下滑，这些企业雇佣了近半数私营部门劳动力。澳洲会计师公会最新调查显示，仅57%受访企业预计今年业务增长，较2024年预期的69%显著下降，四分之一企业表示可能面临偿债困难。

香港破产潮来袭

法院强制清盘企业数量创2009年以来新高

数据来源：破产管理署

企业困境加剧。据官方数据，今年首季已有178家企业被法院颁令清盘，而2024年全年为443家，其中2月单月数据创2009年以来峰值。

香港经济疲态亦投射于股市。尽管以中资企业为主的恒生指数年内上涨10%，但明晟香港指数仅微升1%。上月，明晟香港指数相对恒指的比值跌至2010年以来最低水平。

当前局势几乎没有简单的解决方案。政府正试图通过高调活动（见下方日程表）和建设游艇码头等措施吸引高消费人群。与此同时，香港企业需要创新——并坚持下去。

“香港零售业面临的最大挑战是居民及外国游客消费模式的结构性变化，以及竞争力不足，”法国外贸银行分析师吴卓殷表示，“这需要将当前以购物为中心的商业模式，通过长期投资逐步转型为其他业态。”——Richard Frost与Shirley Zhao联合报道

本周图表

澳门博彩运营商处境堪忧。这些曾在中国经济繁荣时期获益最丰的企业，如今股价正跌至历史低点。市值最大的两家公司——金沙中国与银河娱乐，今年股价分别暴跌33%和15%，与恒生指数的涨势形成鲜明对比。

赌业寒冬

随着中国国家主席习近平对这座前葡萄牙殖民地的整顿，该行业已面临多年打压。澳门新任行政长官、前法官贺一诚批评博彩业“无序发展”且过于强势。赌博业占澳门GDP比重已从63%降至不足40%。股价持续下跌表明，投资者并不看好短期内会出现转机。

评测：Honjo满足团队聚餐的所有需求

最近我意外承担了预订团队晚餐的任务。一周内，我需要找到一个靠近我们中环办公室的地点；能容纳十几人（包括一位有饮食限制的外地同事）；最好不是那种刻板、沉闷或毫无新意的地方；还要让大家可以畅饮——同时不能超出预算。

最终选择了Honjo，这家Pirata集团旗下的餐厅在半私密区域提供了欢乐的氛围，丰富的共享餐盘和无限畅饮。固定套餐和酒水套餐意味着我不必繁琐地计算当晚开销。我提前为大家选择了最经济的选项（我直言不讳地告知了严格的人均预算）：多数人享用的大阪套餐（每人680港元），适合素食者的名古屋套餐（580港元），以及基础版"套餐A"酒水（280港元）——包含两小时生啤、葡萄酒、清酒和鸡尾酒无限畅饮（相比高端的"套餐B"少了香槟和烈酒）。后勤安排变得如此简单。

餐厅内部采用天鹅绒质感装饰与幽暗氛围。图片来源：Honjo**氛围：**可高雅可随性——取决于顾客群体。夜晚，这里奢华的天鹅绒装饰与幽暗灯光营造出约会圣地的感觉。但复活节早午餐时段，我也曾见过耶稣扮演者和复活节兔子坐在邻桌。

能在这里开会吗？ 可以，除私人区域外，餐桌间通常不会紧邻。但如需面对面交谈，建议避开寿司吧台。

食物如何？ 有趣、美味且时有惊喜。部分菜量稍小，但品类丰富（大阪菜单含九道菜），多数以拼盘形式共享。亮点包括章鱼鞑靼（盛在类似印度脆球的泡芙中）和轻盈的玉米天妇罗。炸鸡广受好评，不过主菜（若算主菜的话）仅有一串五花肉，略显单薄。甜点是温热的抹茶熔岩蛋糕，与香草冰淇淋形成绝妙对比。餐厅还贴心为我们选择素食菜单的鱼素者替换了大阪菜单中的海鲜（应我们要求）。

章鱼鞑靼。图片来源：Honjo须知事项： Honjo位于上环皇后大道西77-91号一楼。餐厅通过WhatsApp（+852 6129 8600）及时响应，并提供详尽的活动手册便于提前安排菜单及座位（从全包间到半包间）。亦可通过电话（+852 2663 3772）及在线预订。——Alice Truong

阅读我们其他关于餐厅的评论：新近重新开业的Roganic，巴西牛排馆Picanhas’，以及文华东方酒店的历史瑰宝The Chinnery。

本周照片

恒基兆业联席主席李彼得和李马丁周日参加了李兆基的葬礼。他们的亿万富翁父亲于上世纪70年代创立了这个家族帝国，享年97岁。阅读他的讣告请点击这里。摄影师：陈朗希/彭博社### 其他新闻

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