全球食品综述：贸易战加剧，价格之痛持续——彭博社
Agnieszka de Sousa
奇巧和银河牌巧克力产品
摄影师：霍莉·亚当斯/彭博社唐纳德·特朗普总统难以预测的贸易政策正在损害消费者信心并加剧成本压力，而此时可可和咖啡等大宗商品的高价格仍在持续传导至超市。
这些是全球部分大型食品公司本周财报中透露的关键信息之一，其中特别强调了一个核心信息：消费者应为更多痛苦做好准备。以下是这些公司关于食品通胀前景和消费趋势的解读：
百事公司——关税逆风
从早餐麦片、果汁到咸味薯片和甜味汽水，百事公司种类繁多的产品可以窥见消费者及其行为——而目前显示出不安和不确定性。
多力多滋制造商下调了全年利润预期，贸易逆风和恶化的消费者情绪推高了成本，并抑制了对其零食和软饮料的需求。
与此同时，美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪正持续推进逐步淘汰石油基合成食用色素的努力，这将影响许多百事公司的产品。他还在游说各州州长加入其限制含糖甜食和饮料获取的运动。
雀巢——价格上涨
与竞争对手一样，这家生产奈斯派索咖啡和奇巧巧克力的公司也受到咖啡和可可成本飙升的冲击，迫使其提高价格，否则将面临利润率收窄的局面。
该公司在某些市场的提价幅度达到两位数，高管们指出消费者需求疲软。
- 阅读：雀巢、联合利华预示消费者将面临更多涨价压力
联合利华——新兴市场困境
联合利华同样提高了价格，这助推了销售额。占收入近60%的新兴市场部门在第一季度销量下滑。
拉丁美洲受冲击尤为严重，高利率抑制了消费者需求并导致零售商在市场去库存。中国市场销售额也出现下降。
达能——年龄、健康与减重
达能正受益于北美对高蛋白酸奶和中国对婴儿配方奶粉的需求。首席执行官盛睿安正试图抓住健康饮食趋势，尤其在美国市场，随着诺和诺德Wegovy等减肥药物的使用日益普及。
他还预测，人口老龄化将提升对公司专业营养系列产品的需求。
关税影响
对消费者的影响将取决于全球贸易战的走向。以下是部分最新进展：
- 法国亿万富翁伯纳德·阿尔诺（其集团LVMH拥有酩悦香槟和轩尼诗干邑等品牌）呼吁欧盟与美国达成协议以保护该地区的葡萄酒种植者。
- 日本正考虑增加进口美国大米和大豆，作为特朗普关税谈判中的潜在筹码。
- 中国上月大幅削减多种美国商品进口，部分品类降至零，小麦受影响最为严重。
- 美中紧张局势升级为巴西和阿根廷创造了机遇，使其能够增加从肉类到谷物的各类出口。
图表解析
饮酒降温
啤酒消费量在2016年达到顶峰，葡萄酒消费自1979年以来持续下降
来源：联合国粮农组织
注：所有数据单位为公吨。
酒精消费达峰？ | 人类在不知不觉中跨过了一个重要里程碑：酒精消费量可能已进入永久性下降通道。这种趋势可归因于代际观念转变、无酒精替代品或软性毒品的普及。新冠疫情加速了这一进程，使人们更关注健康，并催生了更注重社交质量而非单纯买醉的社交方式。葡萄酒产量早在1979年就达到了3750万公吨的历史峰值，此后下降了约27%。全球啤酒产量似乎也达到了更为平缓的峰值；目前产量较2016年的1.9亿吨（约合5000亿标准瓶）下降了2.6%。（阅读大卫·菲克林在彭博观点的专栏此处。）
本周必读
- 彭博记者上月驱车2500公里（1553英里）穿越科特迪瓦和加纳的核心可可种植区，发现产量复苏之路将异常艰难。
- 印度尼西亚正考虑出口大米——这对常年进口的该国实属罕见，旨在与急需主粮的国家建立友好关系。
- 据知情人士透露，美国卫生与公众服务部周二表示计划与食品企业合作，在2026年前逐步淘汰多种人工食用色素，但行业游说团体称尚未就禁用色素达成协议。
- 美国鸡蛋短缺及价格飙升正推动许多民众尝试自养鸡群。
- 英国正经历四十年来最干旱年初，威胁谷物收成并增加野火风险。
- 伊拉克政府预计能通过本地采购小麦满足关键补贴计划需求，将连续第三年避免进口。
- 企业正以多种方式应用人工智能应对气候变化，包括开发气候适应性食品和辅助作物育种。
彭博终端上的动态
- 特朗普总统的全球关税政策及联邦农业补助冻结加剧了美国农民的经济压力，据《彭博法律》报道，当前农民申请破产保护的比例已达近年峰值。
- 巴西鸡肉出口商BRF正在沙特阿拉伯建设新工厂，随着沙特加大粮食供应保障力度，此举有望使其当地产量翻三倍，《彭博新闻》报道称。
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