墨西哥卷饼连锁店Chipotle首次进军拉美市场 将在墨西哥开设分店 - 彭博社

首家门店预计将于2026年初开业。

摄影师：Jeenah Moon/彭博社Chipotle Mexican Grill Inc将在激发其菜系灵感的国度试水市场。

这家墨西哥卷饼连锁品牌计划明年与餐饮运营商Alsea SAB合作，在墨西哥开设分店。该运营商在拉丁美洲还经营着达美乐、星巴克等品牌。

Chipotle周一表示，首店拟于2026年初开业，双方将探索向该地区其他市场扩张的可能性。

Chipotle首席业务发展官Nate Lawton称，这家总部位于加州的公司认为，墨西哥民众对其食材的熟悉度使其成为极具吸引力的增长市场。

尽管Chipotle的墨西哥炖猪肉、鳄梨酱等菜品可能源自墨西哥菜系，但这并不意味着墨西哥人会放弃本土正宗风味转而选择这家连锁品牌。

竞争对手塔可贝尔就曾因此付出惨痛代价——其母公司百胜餐饮集团旗下的塔可连锁店在墨西哥遭遇滑铁卢。诸如"塔可斯塔达"等不地道的菜品名称难以引发墨西哥人共鸣，当地民众更青睐家庭式塔可店和小型连锁店。“这好比往北极运冰”，历史学家Carlos Monsivais当时向美联社如此评价。

Chipotle已在全球运营超过3700家门店，遍布加拿大、英国、法国和德国等地。通过与Alshaya集团合作，该品牌以科威特和阿拉伯联合酋长国的餐厅为起点进军中东市场。