西弗吉尼亚州禁止食品色素将促使食品制造商调整——彭博社

合成食品染料的批评者指出，这些添加剂使不健康食品对儿童等群体更具吸引力。

摄影师：乔·雷德尔/盖蒂图片社当西弗吉尼亚州禁用部分食用色素时，行业团体声称此举将推高成本并限制消费者选择。为《商业周刊》撰写"额外调味"专栏的迪娜·尚克尔今日撰文指出转型是可行的。另附：小企业备战特朗普关税政策，以及以色列期待欧洲成为大型武器采购方。

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本周，西弗吉尼亚州成为首个通过禁用系列色素法案的州，这些成分日益受到各类食品活动家关注，尤其受到美国卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪发起的"让美国再次健康"运动支持者质疑。共和党州长帕特里克·莫里西于本周一签署第2354号众议院法案，要求食品行业在8月前清除学校食品中的七种人工色素，并在2028年1月1日前将该类物质及防腐剂丁基羟基茴香醚(BHA)、对羟基苯甲酸丙酯从州内销售的所有食品中移除。

西弗吉尼亚州州长莫里西。摄影师：杰夫·迪恩/美联社 对红色3号染料的禁令很大程度上是象征性的——联邦政府已规定该禁令将于2027年1月15日生效。但对其他八种添加剂的全面禁止意味着，西弗吉尼亚州成为目前打击人工色素最严厉的州。（加利福尼亚州也全州禁止红色3号，但其对其他染料的限制仅适用于学校。）肯尼迪已 要求企业 在其任期结束前将这些成分从食品中去除，但这只是口头呼吁。而西弗吉尼亚州通过了实际法律。

彭博商业周刊美国防鼠垃圾桶制造商如何被特朗普关税逼入绝境美国最企业化城市背后的隐秘亿万富翁以色列立志成为全球军火商打开美国大门的墨西哥药店吉祥物 其他多个州也准备采取类似行动。这些法律出台前，健康倡导者已批评多年，指出合成染料对口感、营养价值或保质期毫无益处，只会让不健康食品——尤其是对儿童——更具吸引力。更糟的是，批评者还担忧这些染料可能 致癌 或 引发儿童多动症 。

委婉地说，食品和饮料行业的游说团体并不高兴。消费者品牌协会州事务高级副总裁约翰·休伊特在给 《彭博商业周刊》 的一份声明中表示：“西弗吉尼亚州居民将更难获得经济实惠、营养丰富且便利的食品和饮料选择。“美国食品和饮料选择发言人斯塔西·鲁梅纳普告诉我，这将"实际上使60%的杂货食品成为非法”。美国饮料协会公共事务高级副总裁梅雷迪思·波特表示，他们听说供应链"至少需要五年时间"才能生产足够的天然色素来替代合成色素，而且成本将"高出5到10倍”。这些团体辩称这些成分完全安全，认为这项不必要的法律可能导致价格上涨、食品减少甚至失业，消费者可能会跨州规避禁令。

并非所有人都如此确定。根据尼尔森IQ最新的52周数据，在全国范围内，这项禁令只会影响12.2%的零售食品和饮料单位。虽然供应链"尚未完全"应对重大转变做好准备，但染料制造商森馨科技的首席执行官保罗·曼宁上个月告诉我，公司可以——也应该——提前准备好所需物资。“供应链需要一个合理且周到的过渡期，“他说，“然后我认为我们就能为成功制定一个非常好的方案。“他还指出，虽然天然色素确实往往成本更高，但在食品生产过程中它们仍然是一个极其微小的成本项目。

部分公司，例如百事公司，已率先应对新规。配料制造商味好美公司表示本周正响应客户需求调整产品配方。

对于从食品行业游说者转型为环保工作组织消费者倡导者的斯科特·费伯而言，食品因法规而消失的说法荒谬至极。加拿大已提供多种无人工添加剂产品，费伯甚至专程前往采购。他承诺道：“如果西弗吉尼亚州买不到水果圈麦片，我会帮人们代购。我坚信所有美国人很快都能吃上更安全的水果圈。”

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简报

• 特朗普总统签署公告对进口汽车征收25%关税。
• 美国第四季度经济增长2.4%，增速超此前预期。
• 加州尔湾市看似寻常——实则由一家神秘开发商掌控着整座城市。

### 垃圾桶与关税有何关联

插图：Zach Hackman为《彭博商业周刊》绘制去年圣诞节期间，莉兹·皮卡鲁兹撕毁了假期计划，带着家人奔赴越南——这位生产防鼠垃圾箱的企业主试图以此规避关税冲击。她的产品被安装在纽约市各处。2012年，她最初在布鲁克林联排别墅的后院开始制造产品。 如今雇佣着八名员工（包括皮卡鲁兹的丈夫）的Citibin公司近年来蓬勃发展，很大程度上要归功于市长埃里克·亚当斯的灭鼠行动。“如果我不是生活在纽约的垃圾和老鼠堆里，我的生意根本不会存在，“皮卡鲁兹说。

Citibin产品有不同形状和尺寸：该公司还生产婴儿车和邮件包裹的寄存柜，以及广告中号称"超级坚固、防熊"的容器。价格从2000美元到15000美元不等。52岁的皮卡鲁兹最初在纽约、宾夕法尼亚和康涅狄格州生产她的容器（由铝、钢和竹复合材料组合而成），但2017年将所有生产转移到成本低得多的中国。“在中国建立生产线非常非常容易，比美国容易得多，作为一个美国人，发现这点很可怕，“她说。

不久后，特朗普总统首个任期内对中国进口商品加征的关税波及她的产品。这些初期关税虽造成冲击但最终被取消。随着2024年总统大选临近，皮卡雷兹为防范新一轮关税上调风险，将约三分之一产能转移至越南。“我原本对自己的布局相当满意，‘2024年功课做得不错，在’中国+1’战略上拿了高分’"，她回忆道。这里指的是跨国企业普遍采用的供应链多元化策略，即在保留中国业务的同时拓展其他生产基地。

这种自满情绪并未持续多久。恩达·柯伦撰文讲述陷入贸易战的小企业困境：美国防鼠垃圾桶制造商如何被特朗普关税逼入绝境

以色列军火商看见商机

插图：Deena So Oteh为《彭博商业周刊》绘制以色列对加沙开战后，美英意等国限制对以军售，试图推动内塔尼亚胡政府通过外交途径解决冲突。结果如何？以色列本土国防工业开足马力，当前产量创历史新高。如今制造商计划扩大受禁武器在内的出口，而潜在买家中正包括此前实施限制的国家。

以色列数十家武器生产商正持续扩大产能。据要求匿名的以色列官员透露，在特拉维夫和纽约两地上市的埃尔比特系统有限公司正在建立MK84型1吨级航空炸弹及其同系列小型炸弹的生产线。自8月以来，埃尔比特与国防部已签署价值约25亿谢克尔（7亿美元）的合同，以提升弹药所需武器及各类化学化合物的产量。“以色列必须在军备生产上更加独立自主，“埃尔比特首席执行官贝扎勒尔·马克利斯表示。

过去一年间，国防部作出多项承诺以确保以色列国防军的充足供应。去年5月，其宣布与埃尔比特签订价值28亿谢克尔的迫击炮、火箭弹、导弹等武器合同。10月又批准与埃尔比特及国有拉斐尔先进防御系统公司达成20亿谢克尔协议，扩大由拉斐尔设计的激光导弹拦截系统"铁束"的产能。“我们付出了惨痛教训才明白，以色列没有的装备，往往也无法从他国获取，“国防部首席经济学家泽夫·齐尔伯2月在特拉维夫演讲时表示。

官员们认为提升战争产能将使国家受益，盖莉特·奥尔特斯坦撰文指出，尤其通过海外军售途径：以色列立志成为全球军火供应商

人工智能热潮

• 3000亿美元据知情人士透露，这是OpenAI在完成软银40亿美元融资后的预期估值。这笔交易凸显了投资者对这家公司的热情，该公司正随着全球应用人工智能的浪潮以惊人速度增长。

泄密事件余波

“可信度的两大关键是：永不否认无可否认之事，永不捍卫不可辩护之过。”

惠特·艾尔斯

共和党策略师

特朗普最坚定的支持者中，有人对其团队拒绝承认Signal情报泄露事件过错感到失望，这在其支持阵营中实属罕见裂痕。阅读全文。### 更多彭博资讯

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