香港七人橄榄球赛将考验启德体育场 巴塞尔艺术展有何亮点——彭博社

Richard Frost, Mary Hui, Denise Wee

跑道上的盛事：本月早些时候启德体育园正式开幕典礼。

摄影师：林易/Bloomberg 在本周的香港特辑中，我们直击这座城市最繁忙的一周——包括七人橄榄球赛新主场对观众的吸引力、汇丰峰会的内幕消息，以及聚焦两大艺术大展。我们还回顾了翠华餐厅在中环的重启，并解释为何这里的天气异常宜人（而新加坡却并非如此）。

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开演时刻

它来了。自政府首次提议在启德兴建体育馆二十年后，距首届香港七人橄榄球赛在香港足球会三千观众面前举办四十九年后，这项著名赛事终于拥有了一个世界级的永久新家。

作为耗资320亿港元（41亿美元）在九龙旧机场北区建造的体育园区一部分，启德体育馆拥有五万个座位，闪耀的外墙、可开合顶棚及临海黄金地段。整个园区由全球知名建筑事务所Populous设计建造，该团队以体育项目闻名，包括将举办2034年世界杯决赛的沙特阿拉伯巨型萨勒曼国王体育场。

国泰/汇丰香港七人橄榄球赛将成为首个在启德体育园举办的大型体育赛事。该场馆因疫情延误至本月才落成，原定2023年竣工。这项橄榄球赛事将检验场馆的运营能力，主办方预计三天内将吸引破纪录的13.8万名球迷、日间饮酒客及家属涌入观赛。

对球迷和球员而言，今年的赛事将带来与以往不同的体验。自1982年起，七人赛一直在香港岛扫杆埔被高楼与绿植环绕的露天场馆举行。这座1990年代初重建的粗混凝土结构场馆虽设施技术简陋，仅能容纳4万人，却以独特氛围弥补了硬件不足。

经典记忆：2018年旧场馆南看台盛况。摄影师：Power Sport Images/Getty Images七人赛最负盛名的特色（甚至可能比赛事本身更出名）当属南看台——这里长期是畅饮啤酒的变装派对狂欢者的乐园。考虑到七人赛作为香港年度最大体育盛事的重要性，以及南看台所代表的嘉年华氛围象征，设计团队全力确保赛事成功举办的同时，也保留了这份熟悉的狂欢传统。

这座体育场是全球少数专为七人橄榄球赛设计的场馆之一。旁边的青年运动场为来访球队提供了热身区域。比赛将在特别从珠海草皮农场运来的草坪上进行（无固定场地）。体育场碗状结构的冷却系统将使炎热天气下的比赛更为舒适。音响系统也必将更胜一筹。而南看台将得以保留。

设计团队精确还原了该区域，包括旧混凝土入口通道和座位数量。但旧南看台背靠城市丛林，新看台后方则是由高耸的弧形玻璃墙围合、形似大教堂的广阔空间，可饱览海港壮丽景色——这个空间在七人赛期间将变身为巨型饮酒区，或许还能提升观赛礼仪。

赛事门票正在发售且销售迅猛。主办方表示，据统计，4.7万张门票已售出4.3万张，仅过去一周就卖出8000张。

正如1998年启德机场被大屿山赤鱲角更大型机场取代后，人们虽怀念却不留恋；七人赛常客们无疑也会以同样怀旧目光回望旧场馆。本周末的观众将亲身体验新场馆——包括设有球迷村及英国乐队Kaiser Chiefs演出的全新体验究竟如何。——Richard Frost

汇丰投资者峰会

多年来，瑞信在香港举办的年度投资会议一直是金融界在七人橄榄球赛前的社交序幕。2023年这家瑞士银行爆雷后，赛事赞助商汇丰于次年接棒举办了自家峰会。

在全球市场动荡之际，该行高层悉数出席今年活动，包括主席杜嘉祺和行政总裁祈耀年。

演讲嘉宾中，阿里巴巴主席蔡崇信紧扣时代精神，警告为满足AI服务需求而大规模投资数据中心可能形成“泡沫”，此番言论助推了中国科技股抛售潮。欧洲央行前行长德拉吉表示，在特朗普重塑的世界格局下，德国增加国防开支的决定至关重要。中联办副主任祈斌则呼吁香港政府推行更多改革以提振本地资本市场。

接掌汇丰银行逾六个月的祈耀年向彭博电视台表示，在退出欧美核心业务后，该行计划加倍押注亚洲及中东地区的投行业务。他称香港是"汇丰的心脏"，随着该城即将成为顶级跨境财富中心，银行将持续在此投资。

在更大胆的预测中，方舟投资的凯茜·伍德受访时表示特斯拉股价五年内将涨至2600美元，接近当前股价的十倍。

这场为期三天、选址瑞信前年会场地康莱德酒店的活动已排满6900场会议，平均每小时近百场。活动将于周四落幕。——Denise Wee

艺术点缀

巴塞尔艺术展携40余国240家参展商回归，周五起举行为期三天的公众展览。周三晚的预展中，周俊辉以访问访问者II为主题的展位人气鼎沸，该系列基于与本地时政记者的对话创作。展品包含巨幅描绘1997年香港回归的壁画，以及再现前国家主席江泽民2000年回应港媒提问"太简单，有时幼稚“场景的画作。

周俊辉描绘1997年英国将香港主权移交中国的画作。来源：巴塞尔艺术展在装置艺术中，最受欢迎的是陆扬的*《DOKU创造者》*，巨型虚拟化身戏谑地探讨了波普艺术消费与游戏概念。参观者可以花5500港元购买与视频关联的NFT"盲盒”。——菲利佩·帕切科与冯维纳斯

本周香港同期举行的还有第十届Art Central艺术展，会场设于大会堂附近海滨。今年逾百家画廊参展，规模创历届之最。周三晚我前往参观，现场更像街区派对而非艺术展会——Soho House和Black Sheep餐厅打造的DJ表演、快闪酒吧及美食区在每个展棚尽头营造节日氛围。短短几小时内，我就目睹多家画廊在作品旁贴上代表售出的红点标签。若你认为香港艺术圈正处低谷，不妨重新审视：这里的活力与生机依然蓬勃。——郭慧婷

更胜新加坡

香港筹备国际七人榄球赛期间，天气好得令人难以置信。连续数周晴空万里，凉风习习且湿度宜人，平均气温维持在20℃（68℉）左右。闭上眼，仿佛置身加州或地中海。

我们并非凭空想象。根据香港天文台的数据，本月至今，我们的湿度和云量都低于平均水平，尤其是最近。数据显示，自年初以来的降雨量仅为同期平均水平的一半多一点，为64毫米。

这样的天气为繁忙的一周提供了宜人的背景。而我们的竞争对手新加坡，却经历了数日无休止的降雨。狮城或许迎来了Lady Gaga，但居民们也在忍受着持续的暴雨，即使在其雨季也显得异常。

希望你在这里：拉古纳国家高尔夫度假村的一名工作人员在保时捷新加坡精英赛首日驾车穿过积水，比赛因雨暂停。摄影师：Yong Teck Lim/Getty Images这两者并非毫无关联。我们近期的天气要归功于东北季风，它将西伯利亚和蒙古的凉爽干燥空气向南推进。然而，当这些风经过南海时，它们吸收了水分，并在赤道地区形成了密集的雨云——给新加坡带来了倾盆大雨。

香港天文台科学主任麦佩琳表示，近日受高压脊影响，香港午后持续干燥炎热。

预报显示，随着周末冷锋过境，天气将转为多云有雨，最低气温降至16摄氏度——换言之，这正是橄榄球比赛的理想天气。

“三月属于过渡月份，“麦佩琳解释道。此时干爽天气常与潮湿交替出现，这种被称为”回南天“的本地现象会令维港笼罩浓雾中，墙面凝结水珠。

四月临近，盛行风即将转向，南海暖湿气流北上，彻底打破这里像加州般干燥的错觉。——Mary Hui

老字号回归：翠华茶餐厅

二十余年来，威灵顿街的翠华旗舰店始终是港人深夜食堂。这家24小时营业的茶餐厅供应汤面、炒饭、蛋治等地道美食，配上一杯冰镇丝袜奶茶，恰能化解兰桂坊宿醉。凌晨两点，霓虹灯下依然人声鼎沸，各色食客在餐具碰撞声中高声谈笑。

2020年受社会运动与疫情冲击，这间老店结业，成为香港不夜城褪色的时代注脚之一。

12月，这家连锁店在威灵顿街开设了一家更为华丽的新分店——这是老字号回归浪潮的一部分。最近某个晚上，我和朋友喝了几杯啤酒后（为了历史真实性）前往用餐。店内照明依然过于明亮，但礼貌的氛围与从前截然不同。这里向香港历史致敬：弧形木制长椅让人想起老式电车上的座椅，头顶的空调管道则漆成了亮红色。

翠华餐厅位于中环的华丽分店。图片来源：彭博社饥肠辘辘的我们点了蜜汁叉烧煎蛋饭（122港元）、香菇肉丝炒面（98港元）和皇牌酱汁鸡翼（78港元）——本质上是甜酱油鸡翅。

叉烧配了开胃酱汁，肉质柔嫩，表层的甜度恰到好处；煎蛋火候完美，接近溏心状态。我们淋上红醋的脆面，口感酥脆与柔软兼备。鸡翅饱满多汁。

环顾四周，宫保花椒油大虾炒面（128港元）似乎是其他食客的热门选择，稀疏的顾客中既有香港本地人也有外籍人士。

中环翠华餐厅的蜜汁叉烧与脆皮捞面。摄影：Richard Frost/Bloomberg无论是七人橄榄球赛后的深夜觅食，还是日常用餐，这里都是理想之选。菜品亲民又不失异域风情，足以满足外地游客的味蕾。虽不复当年翠华风采，但港人早已习惯变迁。

总计消费366港元，包含几杯解渴的鲜柠七。

**氛围：**高档茶餐厅，配有粉红霓虹窗框。中环经典餐厅复兴运动的代表作。周三晚七点半上座率五成。

**适合私人会谈吗？**可以，但不推荐。

**回头必点：**每道菜都令人满意，下次想试试虾料理。

**实用信息：**餐厅位于中环威灵顿街1号银幸运大厦，每日早7点营业至午夜。——Richard Frost

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