想吃得像个老板？八位CEO分享他们的必备零食 - 彭博社

插图：Tarn Susumpow为彭博社绘制

欢迎阅读*《CEO饮食》，这是《彭博商业周刊》*的月度系列，全球高管在此分享他们如何平衡工作与生活的时间管理。他们讨论的话题包括最爱的周末制胜秘诀、流行文化中的小罪恶快感、日常锻炼计划以及时尚制服。

本月我们向企业领袖询问了支撑他们全天工作的小零食。结果发现，许多CEO对坚果情有独钟，但也有对牛肉干和黑巧克力的偏爱，还有至少一位选择了一杯自制印度奶茶。

彭博追求利雅得航空新商务舱欲与阿联酋航空、卡塔尔航空一较高下美国豪华度假村正卷土重来——恰逢其时五月最佳电影、剧集、戏剧、书籍与音乐推荐马克·吐温：盛名之下，难言快乐在罗伯·林奇成为全球拥有580多家分店的Shake Shack首席执行官之前，他曾执掌棒约翰国际公司，负责管理超过50亿美元的销售额。他的零食习惯很简单：“我对坚果着迷。各种坚果，从开心果到花生酱——确切地说是Jif奶油花生酱。此外，我每天早上都会吃一根香蕉。这是完美的食物。”

亚当·斯图尔特，Sandals Resorts International的首席执行官，他的零食习惯也很简单：“混合浆果和腰果，因为我喜欢甜脆的平衡。如果我需要提神，那一定是一杯来自我的祖国牙买加的新鲜咖啡。这是世界上最好的咖啡。”

总部位于布鲁克林威廉斯堡的Talea Beer是一家由女性领导的啤酒公司，凭借其非传统的水果风味啤酒在纽约日益壮大。目前，该公司在纽约市有五家分店。联合创始人兼联合首席执行官李安·达兰德详细介绍了啤酒厂总部提供的零食：“在Talea，我们随时备有各种‘零食小吃’，从蜂蜜烤腰果和巧克力花生酱椒盐脆饼球到各种橡皮糖和水果糖。”如果她午餐吃得很多，只需要提神，她会选择Trader Joe’s的无花果干：“必须是Trader Joe’s的，因为他们会把顶部的小茎去掉。”

前调酒师瑞安·克洛斯发现高品质家用自动调酒机市场空白后，于2019年创立了Bartesian。基础款售价略低于400美元，可调制60多种鸡尾酒。关于佐酒零食：“当我允许自己放纵时（其实就是大多数日子），通常会选择辣味多力多滋、各种奶酪（总是吃太多）以及任何莳萝泡菜口味的零食。”

总部位于华盛顿特区的在线鲜花配送公司UrbanStems恰好在2014年情人节成立。CEO米纳克希·拉拉选择烤椰片与黑巧克力碎的组合作为零食，“当我想吃甜脆食物时”。她还搭配一款让人想起故乡印度的特饮：“也爱喝加杏仁奶的香料茶，永远自己煮。用豆蔻荚和鲜姜末煮水，加入散装红茶，沸腾后加少许牛奶。专业建议：撒点现磨黑胡椒能激发姜的辛辣风味。”

企业家格雷格·拉维奇亚在开发热门健身应用Slay后，发现保健品商机并创立了Bloom Nutrition。其公司的Bloom Greens超级食物粉含蔬菜、益生菌和酶，已成社交媒体爆款。讽刺的是，他最爱的零食与超级食品毫不沾边：“自从Slim Jim是唯一选择时，我就是牛肉干行家。目前最爱Carnivore Snax。”

作为新兴的地中海风味法式餐饮帝国La Petite Maison的首席执行官，尼古拉·布津斯基管理着从迪拜、香港到拉斯维加斯的众多餐厅。他最爱的零食折射出早年的职业熏陶：“作为法国人，我永远无法拒绝美味的巧克力面包或牛角包，“他说，“一份优质的火腿奶酪三明治同样让我难以抗拒。“当他在伦敦总店附近时，有个特别钟爱的选择：“我超爱La Petite Maison附近Everbean的火腿奶酪三明治。面包用咸黄油烤得酥脆，搭配上等奶酪——我记得是曼彻格奶酪，还有品质极佳的火腿。”

插图：Tarn Susumpow为彭博社绘制克里斯蒂亚诺·里纳尔迪执掌的嘉佩乐酒店集团不断扩张版图，旗下已包括上海和曼谷等地的物业，其中曼谷分号近期获评全球50佳酒店榜首；台北嘉佩乐酒店将于四月开业。但这位常驻新加坡集团总部的CEO却钟情欧陆小吃：“我最爱的零食是妻子手工面包制作的家酿酵母面包丁，它们瞬间将我带回罗马的童年时光。那时无数个夜晚，我在家中的厨房里看着父亲在壁炉上烤面包片做布鲁斯凯塔。每个细节都唤醒感官——烤面包的香气、温暖的火焰、橄榄油闪亮的油光。”