全球食品综述：米价下跌缓解食品账单压力 - 彭博社

2024年12月26日星期四，印度尼西亚雅加达某市场，一名商贩正在售卖大米。

摄影师：Dimas Ardian/Bloomberg当鸡蛋价格飞涨、咖啡创下历史高价之际，食品领域有一个品类正让消费者稍感宽慰：大米。

这种全球过半人口的主食价格在年初创下15年新高。此前受炎热干燥的厄尔尼诺现象影响，加上最大出口国印度为保障国内供应实施出口限制，米价开始攀升。

但此后米价已从峰值下跌约35%，目前处于2022年以来最低位附近。据彭博社 周五报道，过去一年的有利天气助推了全球库存增长，而印度在取消长期出口限制后预计将释放更多供应。

对于以大米为主要热量来源的数十亿人而言，这无疑是个好消息，尤其对亚洲和非洲等地区更是如此。

大米价格大幅下跌

价格回落或将缓解亚非消费者的压力

数据来源：泰国大米出口商协会

虽然批发成本的变化传导至零售端需要时间，但米价下跌仍将为生活成本高企的消费者带来实惠。联合国粮食商品指数2月小幅上涨，过去一年累计涨幅约8%，其中食用油和乳制品领涨。

近期部分食品杂货变得格外昂贵。

以鸡蛋为例。美国遭遇史上最严重禽流感疫情后陷入危机，导致蛋价飙升、商店限购，政府不得不全球搜寻进口货源。这对包括欧洲在内的其他地区价格产生了连锁反应。

咖啡因爱好者的情况也好不到哪去。由于主要产区遭遇恶劣天气，咖啡期货价格飙升至历史新高，零售价随之上涨。部分商店的货架已空空如也，“免费"饮品订阅服务被取消，资金紧张的贸易商面临货物融资难题。

大米危机

但大米市场的波动也凸显出，低价可能对未来供应造成的风险。

若价格跌幅过大挤压农民利润，可能导致种植面积减少。忧心忡忡的泰国种植者近期发起抗议抵制低价，呼吁政府加大扶持，印尼则通过增加本地采购等措施保护种植户利益。

正如彭博社的普拉提克·帕里贾、阿努拉达·拉古和卡塔琳娜·霍伊杰在周五的文章中所写，一些农民表示，目前的水稻价格不足以支付化肥和工人工资等生产成本。为下一季收成获取信贷也可能是个问题。

—普拉提克·帕里贾在新德里，阿努拉达·拉古在吉隆坡，卡塔琳娜·霍伊杰在达喀尔，麦迪·帕克在伦敦。

图表领域

全球对抹茶的需求正在增长

日本绿茶出口量（公斤）

来源：日本农林水产省

抹茶短缺 | 自去年以来，多家知名日本茶企限制了绿茶粉的销售，导致日本各地货架空空如也，并挤压了其他国家饮料制造商的供应。主要原因在于对抹茶日益增长的世界需求：2024年，日本包括抹茶在内的绿茶出口额达到364亿日元（2.44亿美元）的历史新高，较前一年增长约25%。需求激增是社交媒体影响以及日元疲软推动的日本旅游热潮的结果。（阅读完整报道并收听相关播客。）

本周必读

• 墨西哥连年干旱已导致其对美糖出口受挫。如今特朗普总统提议的关税政策，可能让这个美国最大糖类进口来源国原本利润丰厚的贸易关系雪上加霜。
• 中国玉米进口量正以七季以来最慢速度增长，表明即便调降后的年度采购预测目标可能也难以实现。
• 阿拉伯胶作为乳化剂广泛应用于全球消费品和家居品牌。而美国指控实施种族灭绝的苏丹民兵组织控制着该供应链的关键环节。
• 一个以酷爱红肉闻名的南美国家，正面临史上最大零售投资者欺诈案之一，多家兜售养牛投资的公司被控骗取储户数亿美元。
• 极端天气报告显示，去年包括台风、热浪和洪水在内的极端天气导致2008年以来最大规模人口流离失所，并加剧了十多个国家的粮食危机。
• 卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪正在审查婴儿配方奶粉产品，这是其对美国食品供应成分全面审查的最新举措。
• 格兰路思希望资深收藏家砸开其新推出的3.7万英镑一瓶的陈年51年威士忌。

在彭博终端上

• 未来农民种植什么作物将取决于交通和材料领域采取的脱碳路径，彭博新能源财经指出。某些领域，如航空业，在未来至少二十年内，除了生物基原料外没有其他真正的脱碳替代方案。
• 美国农业部将开始向农民发放100亿美元的经济损失补偿金，这些农民在2024作物年度生产商品时的支出超过了预期收益，彭博政府报道。
• 在彭博终端上输入股票代码后运行SPLC，以显示公司供应商、客户和同行的重要数据。
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