米价下跌惠及数十亿人，农民面临风险——彭博社

在印度加尔各答郊外的一家碾米厂，工人们正在晾晒收获的稻谷，为最终加工做准备。摄影师：Debarchan Chatterjee/NurPhoto/Getty Images从菲律宾到塞内加尔，由于大米价格从15年高点大幅下跌，数十亿人现在更容易养活家人。

过去一年的有利天气帮助全球库存连续第二个季度增加，而主要出口国印度取消了长期实施的出口限制，预计将有更多大米涌入市场。供应充足已将亚洲基准——泰国白米的价格推至2022年以来的最低水平，较去年的峰值下跌了30%以上。

虽然批发层面的变化需要时间才能传导到消费者，但价格下跌已经为那些生活成本高昂而苦苦挣扎的家庭带来了缓解。

“我不必一直担心如何养活我的孩子，”亚辛·图雷说，她在达喀尔的十几口家人每周要消耗25公斤（55磅）大米。这种全球一半以上人口的主食曾经非常昂贵，以至于一度被视为奢侈品，她说。

“现在我们终于可以稍微松口气了，”这位32岁在塞内加尔首都路边餐馆当厨师的男子说道。

几年前，由于干旱的厄尔尼诺现象影响了这种需水量大的作物产量，大米价格开始上涨。这促使印度宣布出口禁令以保障国内供应，进一步加剧了短缺。

米价跌至2022年以来最低水平

价格下跌可能惠及从亚洲到非洲的主要消费国

来源：泰国大米出口商协会

去年的充沛降雨帮助提高了亚洲产量，加之预测2025年6月至9月印度雨季期间不会出现厄尔尼诺现象，这增强了国际米价持续下跌的预期。此外，这个南亚国家近期为预防国内过剩而取消出口限制，将进一步增加全球供应。

“作为全球最大大米出口国，印度迫切希望重新获得在出口管制期间被迫放弃的市场，”研究粮食安全数十年的哈佛大学荣休教授彼得·蒂默表示。

联合国粮农组织本月将2024-25年度全球大米产量预估上调360万吨至5.43亿吨，主要反映第二大生产国印度作物前景向好。该组织称，柬埔寨和缅甸反季节作物种植面积超预期也提升了产量前景。这将使期末库存从2023-24年度的约2亿吨增至2.06亿吨。

虽然对消费者来说是好消息，但充足的库存和不断下跌的价格正给农民及其利润率带来挑战。联合国粮农组织经济学家雪莉·穆斯塔法表示，如果价格下跌过多，可能会刺激农民在即将到来的季节减少种植，从而面临供应减少的风险。

达喀尔自由6街区Barack市场的大米。摄影师：Katarina Höije/彭博社泰国种植者上个月抗议价格过低，并呼吁政府在5600万美元的补贴计划未能满足其需求后加大支持力度。1月，印尼食品采购机构加大了以保障价格从当地农民处进行的例行采购。这是包括印度在内的几个大米生产国之一，这些国家有保护种植者免受价格波动的机制。

“低价对印度这样的生产国不利，因为它们降低了出口商和农民的利润率，”大米出口商协会主席B.V.克里希纳·拉奥表示。

泰国农民Sutharat Kaysorn可以证明这种痛苦。她已经无法按时偿还贷款，并表示她不太可能为下一次收获获得更多信贷。

“目前的稻谷价格甚至不足以支付化肥和工人工资等生产成本，”Kaysorn说，她在泰国首都曼谷以北的Sing Buri省拥有约100英亩的稻田。

联合国粮农组织的穆斯塔法表示，各国的零售价格由进口国储备水平、本币汇率、运输费用以及海外采购融资成本等因素决定。

在菲律宾等国家，大米在消费者价格篮子中占很大比重，因其对整体通胀的影响而成为政策制定者关注的焦点。上个月，政府被迫通过宣布粮食安全紧急状态和释放大米缓冲库存来干预持续高企的价格。这现在有助于缓解当地价格，并为像49岁的费赫里·奥里斯和她三口之家这样的居民腾出可支配收入。

“节省的钱不多，但有助于缓解我们家庭预算的压力，“奥里斯说，她还在八打雁省的家庭小店里卖大米。“当价格下降时，人们往往会买得更多。我希望它能保持这样。”