欧盟鸡蛋价格因禽流感冲击飙升至十多年来最高点——彭博社

1月11日，雅典某农贸市场出售的鸡蛋。

摄影师：希拉里·斯威夫特/彭博社随着禽流感疫情持续冲击全球禽类产业，欧盟鸡蛋批发价格已攀升至十多年来的最高水平。

自12月下旬以来，鸡蛋价格已上涨约12%，本月达到每100公斤268.48欧元（合291.92美元），创下2012年以来的最高纪录。饲料成本上涨加剧了禽流感疫情导致的供应短缺。

欧盟并非唯一面临鸡蛋短缺的经济体。作为廉价蛋白质来源和早餐主食的鸡蛋在美国同样价格飞涨，该国正遭遇史上最严重禽流感疫情，数百万只蛋鸡被扑杀，迫使美国在全球范围内寻找供应源。

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市场情报机构Expana的鸡蛋行业记者迪内奥·科曼指出，欧洲鸡蛋短缺之际，消费者正寻求更廉价的肉类蛋白质替代品。此外，主要鸡蛋出口国荷兰近年来为减少碳排放已缩减畜牧业规模。

科曼补充称，目前价格上涨尚未抑制欧洲消费者的需求，“零售数据显示鸡蛋需求持续增长，导致批发市场供应量进一步减少”。

然而随着复活节临近，这个以彩蛋和家庭聚餐为核心的节日预计将推高全球需求，本就紧张的供应将更加吃紧，加剧价格上涨压力。

“从历史数据看，复活节前蛋价通常会上涨然后趋于平稳，“科马内表示，“这是正常现象，但今年能否看到回落还有待观察。”