复活节危机：美国需要7000万枚鸡蛋——必要时从波兰进口——彭博社

就在复活节前夕，美国不仅面临唐纳德·特朗普关税政策导致中国商品涨价的问题，鸡蛋也出现供应紧张。为遏制禽流感采取的严格防疫政策导致大量蛋鸡被扑杀，进而推高了鸡蛋价格。零售商开始限购，许多餐厅的服务员会额外收取鸡蛋附加费。

波兰（全球第二大鸡蛋生产国）、法国和印度尼西亚等国的家禽行业协会陆续收到美国大使馆和华盛顿农业部的问询，了解其鸡蛋出口能力。

希腊市场上的复活节彩蛋图片来源：Kostas Tsironis/Bloomberg美国为防控禽流感已扑杀数百万只鸡。鸡蛋零售价格较去年翻倍，进一步加剧了整体通胀压力。

未来一两个月内，美国需进口7000万至1亿枚鸡蛋填补缺口。曾将降低食品价格作为竞选核心议题的特朗普总统称当前市场"一片混乱"。

但进口并非易事。虽然妥善包装可使易碎鸡蛋安全运输，但其保质期有限。现成的生产盈余并不常见。此外，相比谷物或糖类，动物产品通常面临更严格的贸易规定——部分国家自身也正应对禽流感疫情。

法国鸡蛋行业协会SNIPO秘书长托马斯·巴特利特在接受彭博社采访时表示，他们已回复美国农业部：“法国境内没有可用库存，整个欧洲的存量也极其有限”。

美国鸡蛋价格出现大幅飙升

禽流感、饲料成本及监管政策是主要推手

来源：RaboResearch

注：数据反映2025年1-2月期间以美元计价的均价较2019年同期百分比变化

欧盟批发价近期创下两年新高。巴特利特指出，欧盟爆发的禽流感已导致法国出现供应短缺。

即便在可获得进口供应的地区，这些补充能否填满美国超市货架仍是未知数。部分国家的法规强制要求出口商必须将库存鸡蛋加工成蛋粉。

上周美国大使馆联系了波兰家禽与饲料生产者国家商会。会长卡塔齐娜·加夫龙斯卡通过邮件说明：“我们告知美方存在运输带壳鸡蛋的可能性，尽管数量有限”，但同时强调"极大量"蛋制品可通过加工形式出口。

各国在鸡蛋清洗加工标准上的差异构成贸易壁垒，审批许可要求也形成了额外障碍。

西班牙协会Inovo的负责人María del Mar Fernández Poza表示，目前正试图确定可供应美国市场的鸡蛋数量。他们也在与华盛顿的农业部就健康认证进行讨论。

全球最大的鸡蛋出口国

来源：联合国粮农组织

注：2023年数据

由于行业规则争议，美国在一月份撤销了从荷兰——鸡蛋出口世界冠军——进口鸡蛋的许可证。据彭博社上周报道，美国现在打算重新发放这些许可证。印度尼西亚——市场上一个较小的参与者——每月可能供应约160万枚鸡蛋。

土耳其计划在7月前向美国销售1.5万吨鸡蛋，最近实施了出口税以控制本地价格。该国也在应对禽流感的爆发——而鸡蛋在斋月期间是一种珍贵的食品。

荷兰合作银行的Nan-Dirk Mulder表示，尽管美国的高价提供了机会，但全球最大的鸡蛋市场之一的供应量并不大。全球鸡蛋供应中只有3%进入国际市场。

“这是一个非常本地化的行业，”Mulder说。“如果你想重新平衡市场，你需要大量供应。短期内几乎不可能实现这一点。”

文章原标题：美国在全球范围内搜寻鸡蛋供应以缓解国内短缺