美国鸡蛋价格飙升:官员寻求全球供应商以缓解短缺 - 彭博社
Agnieszka de Sousa, Nayla Razzouk, Eko Listiyorini
二月初洛杉矶一家杂货店出售的鸡蛋。
摄影师:埃里克·塞耶/彭博社美国官员正跨洋寻找足够鸡蛋以缓解短缺危机,这场危机导致价格飞涨,迫使杂货店限制顾客购买量,餐厅加收附加费。
从全球第二大鸡蛋出口国波兰,到法国、印尼等规模较小的产蛋国,当地禽肉贸易组织表示正接获美国大使馆和农业部的出口咨询。
这反映出在遭遇史上最严重禽流感导致数百万母鸡死亡、零售价同比翻倍、加剧全面通胀压力后,美国为补充供应愿意将触角延伸多远。未来一两个月内,美国需进口7000万至1亿枚鸡蛋填补缺口。曾将降低食品成本作为竞选核心议题的特朗普总统,将当前市场称为"一场灾难"。
但事实证明这并非易事。鸡蛋保质期短、蛋壳易碎的特性使其运输存在天然挑战,也意味着各国并非总有现成盈余。相比谷物或糖类作物,动物产品通常面临更严格贸易要求,且部分国家自身也正抗击禽流感疫情。
法国鸡蛋行业组织SNIPO秘书长托马斯·巴特利特在接受采访时表示:“我们向美国农业部回复称,法国境内已无库存,整个欧洲的存量也极其有限。”
欧盟批发价格近期已攀升至两年高位,政府数据显示。巴特利特指出,欧盟境内爆发的禽流感加剧了法国的鸡蛋短缺。
全球多地鸡蛋价格飙升
禽流感、饲料成本及监管政策成近年主要推手
来源:RaboResearch
注:基于美元计价的2025年1-2月均价较2019年同期百分比变化
即便存在海外供应渠道,这些鸡蛋能否补足超市货架仍是未知数。部分国家表示需将鸡蛋加工成液蛋、蛋粉或冷冻品才能进行跨洋贸易。
波兰家禽与饲料生产者国家商会会长卡塔齐娜·加夫龙斯卡透露,上周美国大使馆曾与该机构接洽。
“我们告知美方,带壳鸡蛋出口存在可能性,但数量有限,“她通过邮件回复道。但"加工蛋制品的大规模出口是完全可行的”。
鸡蛋清洗和处理标准的差异构成另一重贸易壁垒,进口许可的获取同样棘手。加夫龙斯卡举例称,波兰拥有面向美国加工用途的鸡蛋卫生认证,但缺乏针对零售渠道的认证资质。
在其他案例中,由于缺乏对美鸡蛋贸易基础,当地生产商不得不临时搭建供应链体系。
全球主要鸡蛋出口国
荷兰、波兰和土耳其是最大的出口国
来源:联合国粮农组织
注:2023年数据
据西班牙供应商集团Inovo的董事María del Mar Fernández Poza表示,该集团正在评估可向美国出口的鸡蛋数量,并与美国农业部就健康认证进行协商。
美国计划恢复荷兰蛋制品的进口许可,该许可在一月份因行业实践问题被暂停。荷兰是全球最大的鸡蛋销售国。
印度尼西亚家禽养殖协会主席Achmad Dawami表示,这个出口量较小的国家已收到美国农业部的调查,以评估其对出口整蛋或加工蛋的兴趣,并估算未来六个月的出口量。
印度尼西亚农业部副部长Sudaryono表示,该国一直在寻找新市场,每月可向美国出口约160万枚鸡蛋,并保证国内供应,特别是免费午餐计划不会受到影响。根据联合国数据,去年其出口主要局限于亚洲地区。
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尽管如此,鉴于鸡蛋在全球饮食中的重要性,一些国家正在采取措施防止过多鸡蛋流向海外。
土耳其计划在7月前向美国出售1.5万吨鸡蛋,最近还增加了出口税以控制国内价格。该国还正在应对禽流感疫情,而在持续进行的斋月期间,鸡蛋尤为重要,因为家庭通常在一天的禁食后会聚在一起享用大餐。
荷兰合作银行动物蛋白高级全球专家南-迪克·穆德表示,尽管美国的高价提供了机会,但对于这个全球最大的鸡蛋市场之一来说,现成的供应并不多。根据荷兰合作银行的数据,全球鸡蛋供应中只有3%进入国际贸易。
“这是一个非常本地化的行业,”穆德说。“如果你想重新平衡市场,你需要大量的供应。在短期内,这几乎是不可能的。”