全球食品动态：鸡蛋危机促使特朗普增加进口——彭博社
Agnieszka de Sousa
2025年2月26日，美国加利福尼亚州洛杉矶一家杂货店出售的鸡蛋。
摄影师：埃里克·塞耶/彭博社美国总统唐纳德·特朗普本周将鸡蛋危机形容为"一场灾难"，概括了其严重程度。
全美各地杂货店实施限购，餐厅开始征收附加费，边境执法人员正严厉打击鸡蛋走私。就连喜剧演员和社交媒体网红也每天发布相关调侃。
受美国史上最严重禽流感疫情影响，鸡蛋价格飙升至每打超8美元的历史新高，加剧了整体通胀压力。从加利福尼亚到北卡罗来纳州的蛋鸡养殖场遭重创，短短数月内数百万只家禽被扑杀，迫使政府采取措施应对。
“鸡蛋成了灾难，“特朗普在内阁会议上表示，“我们必须降低价格，抑制通胀，控制鸡蛋和其他商品的价格。”
鸡蛋价格企稳 终结历史性涨势
一打鸡蛋售价8.58美元，这是自去年12月以来首次维持原价
来源：Expana
注：价格反映美国中西部大号白鸡蛋行情
正如彭博观点专栏作家帕特里夏·洛佩兹所言，这场危机现在需要特朗普政府应对。但她指出，其政府通过大规模裁员（包括数量不明的禽流感防控工作人员）使事态恶化。美国农业部表示，今年蛋价可能暴涨41%。
美国正寻求他国施以援手。农业部本周宣布10亿美元禽流感应对计划时表示，未来一两个月将尝试进口7000万至1亿枚鸡蛋。
美国现状已引发连锁反应。作为全球最大鸡蛋出口国之一，土耳其因禽流感疫情冲击全球供应，已对出口加征关税以平抑国内价格。
其他地区蛋价亦现上涨，但成因各异。据荷兰合作银行数据，过去五年欧洲、南非、印度和巴西等地价格均显著攀升。
荷兰合作银行高级全球动物蛋白专家南德克·穆尔德表示，鸡蛋需求依然强劲。他指出，禽流感是推高价格的重要因素，但早餐鸡蛋类食品销量增长、高昂的动物饲料成本以及向非笼养模式的转型也是影响因素。
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收听这期深度解析播客，农场主吉姆·海斯与彭博社的特雷西·阿洛韦和乔·韦森塔尔探讨禽流感与鸡蛋价格问题。观看 彭博电视台关于麦当劳鸡蛋麦满分成功之道的报道。若想了解鸡肉产业深度分析，请收听奇货可居播客的三集系列节目《喙资本论》。
—阿格涅丝卡·德索萨 伦敦报道
数据图解
美国食品进口量首超出口
2025年农业贸易逆差预计达490亿美元创纪录水平
数据来源：美国农业部
注：数据统计截至每年9月30日的财年
**食品需求激增 |作为全球农业强国，美国食品进口量达到历史新高。美国农业部贸易展望报告显示，从牛油果到咖啡、糖等各类食品的进口，预计将推动今年农业贸易逆差达到创纪录的490亿美元。与此同时，过去几十年美国主要农作物正不断失去海外市场。这个曾以丰沛粮食储备作为外交工具的国家正面临重大转折，农业贸易逆差或将长期持续。（阅读全文）。
本周必读
- 过去一年，欧洲至少有十几家家族经营的巧克力制造商倒闭——这是连续第四个可可供应紧张的季节造成的后果，供应紧张推高了价格，挤压了整个行业的利润空间。
- 代表餐厅的美国贸易团体敦促特朗普免除食品和饮料的关税，估计这些征税可能使该行业损失超过120亿美元，并导致消费者面临更高的价格。
- Beyond Meat宣布将裁员约6%，成为近期裁员的消费品公司名单上的新成员。
- 匈牙利计划实施利润限制，以遏制在关键选举前一年导致通胀反弹的食品价格飙升。
- 据知情人士透露，Ben & Jerry’s的创始人表示有兴趣从联合利华手中回购他们同名的冰淇淋品牌。
- 电动无人机正在帮助减少拉丁美洲香蕉种植园的农药使用和降低排放。
彭博终端资讯
- 据彭博新闻报道，美国农业部在其首份2025年种植展望中表示，随着美国农业经济持续低迷，种植者计划将玉米种植面积扩大至五年高位，同时减少大豆播种面积。
- 根据彭博智库分析，包装食品在ESG（环境、社会和治理）方面的更优表现，可在供应链挑战及能源、水资源和废弃物等环境问题中降低运营成本并改善风险管理。
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