特朗普关税政策：餐饮业警告加税或致消费者面临更高价格 - 彭博社

每1美元销售额中约有33美分用于食品成本。

摄影师：Yuki Iwamura/彭博社代表餐饮业的美国贸易团体敦促唐纳德·特朗普总统对食品和饮料免征关税，估计这些关税可能使该行业损失超过120亿美元，并导致消费者价格上涨。

在一封致总统的信中，全国餐饮协会表示，如果关税生效，企业将别无选择，只能提高价格，并指出该行业的利润率已经非常紧张，平均仅为3%至5%。特朗普在竞选期间承诺要抑制通胀。

“我们敦促您豁免食品和饮料产品，以尽量减少对餐厅经营者和消费者的影响，”该协会在彭博新闻社看到的信中表示。“这将有助于保持菜单价格稳定。”

该团体估计了潜在影响，假设对来自墨西哥和加拿大的食品和饮料产品征收25%的关税。

在本月初发送的信中，该协会赞扬了特朗普的一些计划，包括一项取消小费税的建议以及他重新审查贸易协议的承诺。但该团体也认为，食品和饮料产品并未对特朗普誓言要解决的贸易逆差产生重大影响。

“对于许多食品而言，美国全年的适宜气候和种植条件无法满足我们企业所需的生产量，”该组织在由首席执行官米歇尔·科斯莫签署的信函中表示。

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该协会称，食品成本约占每美元销售额的33美分，因此关税可能导致普通小型餐厅经营者的利润下降约30%。该组织的成员表示，不断上涨的食品成本是增长面临的主要挑战之一。

在经济多年普遍涨价导致许多消费者缩减开支并优先考虑其他领域消费后，餐厅正努力吸引食客。大型连锁店推出了价值菜单，效果参差不齐。包括麦当劳公司在内的一些企业已警告低收入食客持续面临压力。

“目前，餐厅确实没有太多回旋余地，”食品服务咨询公司Technomic的乔·帕夫拉克表示。