鸡蛋短缺：全美超市货架空空如也，价格飙升——彭博社

美国鸡蛋严重短缺的情况正在恶化。

根据美国劳工统计局周三报告，由于禽流感导致数百万蛋鸡死亡，1月份鸡蛋价格环比暴涨超15%——创下2015年以来最大涨幅——同比涨幅达55%。这一价格飙升推动美国整体通胀率升至2023年8月以来的最高水平。

这对本已承受从食品到汽油等各类商品价格上涨的美国消费者而言无疑是雪上加霜。从纽约到芝加哥再到洛杉矶的超市已开始限购，而华夫饼屋则对每份鸡蛋临时加收50美分附加费。

情况严峻到芝加哥林肯公园社区一家繁忙的全食超市内，周二晚间鸡蛋货架已完全清空，使限购标识形同虚设。

2月11日芝加哥林肯公园全食超市的鸡蛋货架。摄影师：米兰达·戴维斯/彭博社"这不仅影响家庭烘焙者和早餐制作者，也波及依赖鸡蛋的餐饮业，“NerdWallet高级经济学家伊丽莎白·伦特表示，“我们上周看到，作为廉价深夜和早餐堡垒的华夫饼屋正在增加鸡蛋附加费以应对禽流感影响。”

近期鸡蛋价格屡创新高，美国农业部数据显示，截至2月7日全国一打鸡蛋平均价格已达7.34美元。较前周上涨10%，再次刷新历史纪录。

苹果、培根与鸡蛋价格走势

自12月31日以来的涨幅

数据来源：劳工统计局、彭博社

注：数据经季节性调整

美国鸡蛋生产者联盟称，自2022年禽流感爆发以来，全美已损失超1亿只蛋鸡。供应短缺导致Trader Joe’s、好市多等多家零售商实施限购措施，每位顾客仅可购买1-3盒鸡蛋。

白宫国家经济委员会主任凯文·哈西特周三接受CNN采访时表示，特朗普政府正在制定应对禽流感的方案。

他表示：“很快民众就会看到防控疫情的前瞻性计划。”

劳工统计局报告显示，1月整体通胀率环比上升0.5%。

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美国食品工业协会副总裁安迪·哈里格指出：“供应链问题短期内可能进一步推高食品价格。西部野火、中西部寒潮及持续禽流感疫情的影响值得未来数月密切关注。潜在关税政策对食品和日用品价格的影响也有待观察。”