饮酒对健康有害吗？干一月后健康风险聚焦 - 彭博社

摄影师：斯宾塞·普拉特/美联社在又一个干燥的一月之后，这个月承诺无宿醉的早晨和更多的银行存款，暂时戒酒者面临一个选择：再次饮酒，还是听从美国外科医生总监关于酒精的最新健康警告，永远戒掉快乐时光。

这种二元选择存在一个大问题。酒精几乎肯定对你有害，但社交孤立也是如此。

在一月份跳过酒精已成为最近的热门趋势，但美国人的酒精消费量仍然高于30多年来的任何时候。随着餐馆和酒吧的夜生活成本上升，绝大多数饮品是在家中倒出的，而不是由酒保调制的。专家表示，这一趋势使美国人处于两难境地。

彭博社预测罗氏预计利润增长将超过销售，未来有交易信诺计划限制美国患者的自付药物费用联合国官员在达沃斯抨击世界银行资助的私立医院达沃斯看到特朗普“未知数”的一系列建议保持冷静和谨慎酒精增加了事故、成瘾和癌症的风险，世界卫生组织表示，这种风险“从第一滴开始”。此外，酒精也很昂贵，平均美国人每年在酒精饮料上的花费为637美元，依据劳动统计局的数据。然而，外科医生总监一直在对美国的“孤独流行病”发出警报，引用研究表明社交孤立使过早死亡的风险增加29%，大约相当于每天吸烟15支香烟。

酒吧价格超过在家饮酒的成本

家庭消费的酒精滞后于通货膨胀

来源：美国所有城市消费者的消费者价格指数

无论喜欢与否，酒精是社交生活的重要组成部分。饮酒者和非饮酒者都依赖当地酒吧作为聚会场所或跳舞和现场表演的俱乐部，即使通货膨胀数据显示外出消费的费用不断增加。

“你越老，交朋友就越难，”42岁的马特·林德纳说，他之前曾参加过干一月，但今年继续光顾当地酒吧，在那里他发现“酒精可以帮助你建立面对面的友谊。”

“你必须意识到酒精对你健康的影响，但你也必须意识到它如何改变你的社交生活，无论是好是坏，”林德纳说。

在 经济财富方面，美国人从未如此富有。美国消费者支出保持强劲，因为消费者在旅行和音乐会门票上大肆消费。然而，社区和社交生活的指标却急剧下降，酒吧和其他当地聚会场所的数量也随之减少。人们之间的联系越来越少，斯科特·温希普说，他是美国企业研究所机会与社会流动中心的主任。

“经济趋势在长期内是上升的，但社会趋势却在下降，”他说，并称这种现象为“社会贫困。”

社会贫困的一个可能迹象是：美国人每天花费越来越多的时间待在家里，独自一人。根据普林斯顿大学社会学教授帕特里克·沙基的一项2024年 论文，美国成年人在典型的一天中待在家的时间比二十年前多出一个小时39分钟。如果人们喜欢待在家里，这就不是问题，但研究发现“在家活动与自我报告的幸福感显著降低相关。”

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27岁的佛罗里达州坦帕居民安娜·艾布利表示，她感受到这种“失去社区感”，因此在经历了五个干燥的1月后，这个月她出去喝酒。

“我想要走出去，结识新朋友，”她说。“有时候，当你清醒时，你会把自己封闭起来。”

公共卫生专家在如何谈论这种权衡上感到困惑。大多数情况下，他们选择忽视它。美国前外科医生维韦克·穆尔西的酒精报告从未提到社会孤立，而他的孤独建议也没有建议外出社交作为可能的解决方案。

专家们通常对社区衰退的处方是加强“社会基础设施”，这是一个模糊的术语，指的是帮助人们建立联系的政策和机构，如图书馆和老年中心。纽约大学社会学家埃里克·克林伯格在2018年的一本书中帮助普及了这一概念，他表示酒吧也算在内，即使它们是“更具风险的社会基础设施”。

摄影师：霍莉·亚当斯/彭博社他说，酒吧是陌生人相遇的地方，同事建立友谊的地方，成人体育团队“去加深他们的关系”。当然，酒精的健康风险可能会抵消酒吧带来的任何社交好处。

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外科医生总监的建议强调了一些癌症的危险。对于女性，终身风险从16.5%（对于那些很少或从不饮酒的人）上升到每天一杯的19%和每天两杯的22%。对于男性，风险从10%上升到11.4%（饮用一杯），以及13.1%（饮用两杯）。

加里·巴罗（Gary Burrow），一位66岁的阿肯色州小石城的退休制药代表，通常每晚会喝一两杯红酒。但他在今年一月选择了暂时戒酒，理由是癌症风险和酒精对他锻炼计划的影响。

“我现在选择的饮品是我的酒杯里的水晶光（Crystal Light），”他说。“我睡得更好了，胃酸反流也少了。”

自1990年代以来，美国人均酒精消费量稳步上升，并在疫情期间激增。尤其受欢迎的是烈酒和葡萄酒，其零售成本与通货膨胀相比下降最多。

过去二十年酒精消费量上升

美国人每年饮用的乙醇量自2000年以来有所增加

来源：国家酒精滥用与酗酒研究所

注：14岁及以上每人每年的乙醇加仑数

尽管人们饮酒增多，但夜生活行业已经挣扎了几十年。根据对人口普查局数据的分析，自1970年代末以来，美国每五个酒吧和俱乐部中就失去了三个。相反，人们在家饮酒的数量增加——这是一个更便宜的选择，政府数据显示在过去几十年中变得更加便宜。

美国人现在在酒吧等场所消费的酒精仅占15%，研究公司IWSR估计，英国为30%，西班牙为55%。仍然在外出的人们正在接受适度饮酒。尤其是年轻人似乎饮酒更少。“他们选择一种饮品，而不是两种；或者两种饮品，而不是三种，”IWSR消费者洞察与定制分析的首席运营官理查德·哈尔斯特德说。

对于需要每位顾客赚取一定金额以实现收支平衡的场所来说，接受无酒精饮品作为盈利策略是一种选择。IWSR的消费者调查显示，2024年底选择无酒精饮品的饮酒者比例为8%，而一年前为5%。

酒吧总数正在下降

自1970年代末以来，美国每人酒吧和俱乐部的数量几乎减少了三分之二

来源：彭博社对美国人口普查局关于“饮酒场所”的数据分析，这些场所主要提供酒精饮品

没有酒吧或其他社交选择，地方可能会失去希望和身份感。在访问一个因阿片类药物成瘾而受到严重影响的阿巴拉契亚县时，研究人员被一位居民告知，真正的问题是“这里除了毒品没有其他事情可做。”起初，由普林斯顿大学的凯瑟琳·J·埃丁和蒂莫西·J·纳尔逊以及密歇根大学的H·卢克·谢弗领导的团队对这种将如此多的成瘾、贫困和疾病归咎于缺乏乐趣的想法表示怀疑。然后，他们从他们采访的其他数十人那里听到了同样的观点。

在他们2023年的书籍地方的不公中，研究人员得出结论，关闭如此多的保龄球馆、酒吧、溜冰场和餐馆不仅仅是一个经济问题。对美国各县商业名单的统计分析显示，这类企业的关闭与过量死亡率的上升相关。单纯的无聊似乎正在推动人们走向更危险的药物使用。

当地的酒吧是许多地方仍然可用的社交联系的唯一残余之一。“对于美国最贫困的社区来说，真的没有其他选择，”哥伦比亚大学流行病学系主任查尔斯·布拉纳斯说，他的 研究 表明酒吧有助于使社区在枪击事件中更安全，甚至可能 减少自杀。没有它们，人们更可能独自饮酒，或在小巷和停车场聚会，而那里暴力的风险很高。

我们需要酒吧，尽管布拉纳斯表示我们应该找到方法帮助它们促进联系，而不至于过度沉迷于酒精。“我们能否创造性地想出一些东西？”