达沃斯来了但参加它实际上是什么样的？ - 彭博社

Ed Stapley

达沃斯，瑞士

摄影师：埃德·斯塔普利/彭博社

你好，我是 埃德·斯塔普利，一名在伦敦的记者，正在与《追求》合作，年中最令人兴奋的时刻来了： 世界经济论坛第55届年会在达沃斯。全球领导人正在打包行李，准备迎接1月20日至24日的一周繁忙的会议、采访和讨论。

在过去七年中，我为 彭博直播 编排了众多全球编辑活动，而世界经济论坛的节奏总是最快的。世界上最有影响力的人物的日程可以随时变动，新闻随时可能爆出。这是令人满意、鼓舞人心且令人疲惫的。

彭博社追求日本著名投手佐佐木朗希将与洛杉矶道奇队签约日本生命、明治安田在富士电视台暂停广告，因调查著名全碳超级游艇价格再降200万美元香港Wooloomooloo的新餐厅拥有绝佳的景观和牛排但在现场是什么样的呢？

几年前，我们发布了 达沃斯滑雪者指南，适合那些日程稍微不那么繁忙的人。摄影师：埃德·斯塔普利/彭博社在主会议中心周围的许多弹出活动空间中，包括 彭博社大厦，世界经济论坛（WEF）看到首席执行官、政府领导人和名人在雪地中穿着冰爪和羽绒外套，稳步前行，为未来一年设定议程。今年的主题是 “智能时代的合作，” 这是对在这些破裂时代人们和国家团结的重要性的致敬，以及人工智能等技术日益增长的影响力。

除了所有的媒体和会议，还有 火锅、 滑雪 和各种各样的派对可以享受。

我永远不会忘记几年前我参加的杰森·德鲁罗（Jason Derulo）派对，那是在一个亲密的场地，门口有一队人守着一个可怕的夹板。我刚刚成功通过夹板，正兴奋不已，突然在德鲁罗演出中途，一个戴着耳机、眉头紧锁的人走上舞台，在歌手的肩膀上放了一只手，并在他耳边说了些什么。

音乐停了。德鲁罗害羞地把麦克风拿到嘴边，告诉我们有噪音投诉，演出必须结束。观众发出不满的呻吟，随后是一阵“杰森，杰森，杰森！”的高呼。

德鲁洛在达沃斯的派对上。摄影师：埃德·斯塔普利/彭博社几分钟后，耳机男再次上台，在德鲁洛耳边说了些什么。这次德鲁洛面带微笑，抬头对观众喊道：“我们要支付罚款！！”人群欢呼，德鲁洛继续在动听、令人惊讶的怀旧旋律中唱着自己的名字。

在这样一个高度集中的小镇上，噪音投诉的出现并不令人惊讶。瑞士度假胜地的奢华五星级声誉可能是显而易见的——就像 精确故事塞霍夫酒店及其贝拉维塔水疗中心的桑拿和蒸汽浴，以及 大贝尔维德酒店及其全景视野和顶级餐饮——但对于许多与会者来说，达沃斯在很大程度上是一个功能性小镇，经过改造，适合进行一周紧凑的连续会议，彼此之间相距不远。

世界领导人可能住得奢华，但对于我们其他人来说，靠近主要步行街的实用、简陋的住宿就像黄金一样抢手。它们看起来和感觉上像大学宿舍——包括从墙上折叠下来的床——但一周的价格高达数千美元，许多企业依赖这些住宿来获得其年度收入的很大一部分。

偶然的联系和即兴的体验是活动的关键部分，但成功的达沃斯仍然需要相当多的计划。餐厅预订本身就是一种极限运动。 我总是会在令人愉快的舒适 Pot-au-feu 预订，这里有最好的牛肉和鹿肉牛排，以及卓越的肉类和奶酪火锅。新装修的 Gentiana 也非常值得一试，提供火锅和勃艮第蜗牛，还有 Stall Valär，这里有宽敞的餐厅和酒吧，提供当地瑞士菜肴和美味的小牛肉塔塔。

在无与伦比的Pot-au-feu餐厅享受火锅。摄影师：Ed Stapley/Bloomberg考虑到一切是多么忙碌和拥挤，准备一些应急零食可能是个好主意。当地的Coop超市在这里是你最好的朋友；无论你需要面条、瑞士巧克力还是沐浴露，它都能满足你。

当然，酒吧是一些最佳“会议”发生的地方。著名的 Tonic Piano Bar 在欧洲酒店通常挤满了达沃斯的八卦者和交易者，直到凌晨，钢琴家接受点歌。派对气氛在 Chalet Bello、Tijuana Bar 和 Pöstli Club 继续，如果你能进去的话。

钢琴酒吧全力以赴，巴里·科尔森在键盘上。时间未知。摄影师：埃德·斯塔普利无论你多么计划你的旅行，事情总是可能出错。

在我2019年第一次达沃斯时，我们预定了马特·达蒙来谈论 Water.org，这是一个旨在改善全球安全饮水和卫生设施的慈善机构。他从洛杉矶的红眼航班直接抵达会场，看起来就像没有睡觉，并且部分被拖过灌木丛。航空公司丢失了他的行李，他没有换洗的衣物，也没有时间在上台前整理一下。作为一位绅士，我给了他我的西装外套，他在简单打量我后说，由于他的体型较壮，可能不合适。（随你便，达蒙。）

最后，他穿着混合的飞机衣服和借来的毛衣上台，表现得非常出色，包括一个比尔·克林顿的模仿，至今让我记忆犹新。之后，他进行了许多未计划的社交视频，持续了一段时间，还有一堆自拍。这一切都优雅地展示了表演必须继续进行。

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2025年达沃斯的期待

现在我已经稍微设置了一下场景，以下是一些报道，让您了解今年世界经济论坛（WEF）内外的主要事件：

并继续每天关注报道 bloomberg.com/davos。

需要一些旅行灵感吗？

关于瑞士的这些讨论让我开始计划今年个人休假时的旅行。如果您也有这样的想法，这里有来自追求团队的一些灵感：

我最近还在享受什么。

**独特的沉浸式叙事：**如果你想做一些与众不同的事情，在某种程度上又是在一个框框里，那么去看看Lightroom，位于伦敦的国王十字，这是一个旨在提供360度电影观看体验的空间。场馆中的叙事在所有墙面上同时展开，伴随着令人惊叹的快速移动视觉效果和震撼的环绕声。

这看起来可能像是一个渲染，但这里没有伪造的登月。摄影师：贾斯廷·萨特克莱夫/数码相机目前场馆正在展示《时尚：创造T台》，这是一个45分钟的节目，展示了令人惊叹的流行文化视觉效果，探索时装秀的历史。还有《月球漫步者：与汤姆·汉克斯的旅程》*，*带领观众通过阿波罗任务进行一场史诗般的50分钟感官之旅。门票为25英镑（30美元），根据他们的首席执行官理查德·斯莱尼的说法，每场演出大约花费了一年的时间来制作。我看了两场，觉得绝对值得。 Lightroom首尔最近开业，还有更多计划扩展到伦敦以外的地方。

凶残的电视游戏： 两个让我上瘾的病毒节目，如果你还没在看，我推荐你去看看——鱿鱼游戏 和 背叛者。这两部剧都非常值得一看，具体取决于你对真正的血腥暴力和/或低俗真人秀的容忍度。

李政宰回归饰演成基勋（即玩家456）。来源：Netflix当然，它不太完美的首播可能 导致一些韩国娱乐股票暴跌（不要指望剧本会让你惊艳），但纯粹的视觉盛宴和有趣的新选手让我坚持了下来。 Netflix历史上观看人数最多的节目的第二季将观众带回同一个血腥的竞技场，在那里一整套新的编号角色再次冒着被穿着面具、身着粉色西装的刺客杀死的风险，玩传统的韩国儿童游戏以争夺最终的现金大奖。

与此同时， 背叛者，现在正在由出色的冷面幽默主持人克劳迪娅·温克尔曼主持的第三季在英国播出，并在BBC和Peacock上可用，继续成为我们从未意识到自己需要的上瘾真人秀节目。（美国版的艾伦·卡明在主持角色中也表现出色。）

[如果你更愿意以不同的方式度过你的时间，这就是 九位首席执行官如何度过他们的周末。插图由Sarah Cliff为彭博商业周刊创作](https://www.outputnews.com/2025/bloomberg/news_2025_01_17_1351485)这个节目设定在一个苏格兰城堡，参与者是一群来自各个年龄和背景的普通人，他们试图相互智胜以争夺一笔奖金。被选中的“叛徒”每晚被指派“谋杀”其他参赛者，然后在圆桌审判中试图避免被其他玩家发现，就像聚会游戏 黑手党 或 狼人。这个节目充满悬念又搞笑，非常有趣。毫无疑问，这个节目的格式已经成功复制到澳大利亚、比利时、加拿大、新西兰、瑞典和美国的版本中，也有名人版本——尽管我发现这些版本相对缺乏拼搏精神和真实性，因为对他们来说，金钱的意义较小，而显然，成为焦点是他们参与的主要吸引力。

**日本单一麦芽威士忌：**我很享受在年初品尝一些 千田单一麦芽威士忌。尤其是在寒冷的夜晚，它将爱尔兰威士忌的顺滑与苏格兰威士忌的微妙香料和蜂蜜味结合在一起。此外，作为一款日本威士忌，它在哈罗德百货的价格为65英镑，非常实惠。

[与此同时这个价格是35,000美元 …来源：Hibiki](https://www.outputnews.com/2024/bloomberg/news_2024_10_03_981908)**是时候来点旋转了：**我提高心率的常用方法之一，以及获得健康成就感的方式，就是参加旋转课程。1Rebel在伦敦提供最接近骑车夜店的体验。教练会把房间弄暗，调高氛围灯光，并播放主题音乐，进行45分钟的肾上腺素驱动的逃避体验。之后，换衣室里会有薰衣草香味的冷毛巾。

获取 奇爱博士 **的座位：**斯坦利·库布里克1964年的政治讽刺黑色喜剧已经被精彩地改编为舞台剧，并将在伦敦的诺埃尔·科沃德剧院演出至1月25日，然后于2月前往都柏林的博德·盖斯能源剧院。

史蒂夫·库根，以其喜剧角色艾伦·帕特里奇而闻名，在剧中扮演四个不同的角色，每个角色都有自己荒谬的怪癖（包括奇爱博士的机械敬礼手臂，库根在对话的随机时刻突然抬起）。库根快速的服装和角色转换令人难以置信。这是一场有趣而荒谬的观看体验，即使对核战争的轻松看法在你离开剧院并重新打开新闻通知时，感觉也有些过于贴近现实。

[电影更适合你吗？大预算的浪漫喜剧可能已经死去，但浪漫恐怖片正在来临。插图由Camille Deschiens为彭博商业周刊创作](https://www.outputnews.com/2025/bloomberg/news_2025_01_17_1351483)### 所以，你有一些问题

这里有一些答案！请继续通过我们的 彭博追求Instagram 和 电子邮件 发送问题给我们。

你最喜欢的旅行目的地是什么，为什么？食物是原因之一吗？

我没有一个固定的旅行地点，@haotian.yang07，因为我喜欢每年尽可能多地访问不同的地方。也许有一天我会选择一个常规的欧洲海滩，但我认为这不会很快发生；我还有很多国家想去看。

去年我非常享受访问首尔和台北——食物在我的旅行计划和享受中扮演了重要角色。在首尔江南区的Mingles，这家获得两颗米其林星的餐厅的品尝菜单是一次真正难忘的生活体验。而在台北的鼎泰丰原店享用小笼包也是一种乐趣。此外，向这两个城市令人难以置信的秘密酒吧场景致敬！

当问题超越旅行和餐厅时…… 职业停滞？家庭问题？需要帮助做出单一决定？ 有教练可以帮助你。插图由Jose Flores为《彭博商业周刊》提供 你在过去几个月尝试过的最令人兴奋的餐厅是什么？

@simonchesterfield，我会说 Elena Horto，位于里约热内卢高档的植物园社区。这家亚洲融合餐厅有着独特的时尚氛围；我走进方形酒吧时注意到的第一件事是投影在裸露石墙上的一双眼睛，它们会定期改变颜色，注视着喝鸡尾酒的人群。这里真的是一个可以被看到和观察人群的地方。从开放式厨房里，饺子、寿司和和牛生肉片呈现得美丽动人。楼上还有一个酒吧和休闲区，适合晚餐后的饮品和现场音乐。提前预订；感觉它正处于一个高峰期。

[说到奢华的事物：蛇年快到了，奢华的农历新年礼物也快来了。摄影师：供应商](https://www.outputnews.com/2025/bloomberg/news_2025_01_17_1350462) 让我们谈谈培养肉！

好的，@notthatkindofdietitian！超级有趣的话题。几个月前，我在 彭博新经济 的圣保罗与全球最大的肉类加工公司JBS的首席执行官会面。他说，现在的态度正在转变，Z世代和阿尔法世代对肉类的关注远低于他们之前的几代人。为了应对这一趋势，以及出于对被抛在后面的恐惧，该公司现在拥有全球最大的培养牛肉蛋白工厂，位于圣塞巴斯蒂安，并且最近在一个专注于细胞肉的巴西研究设施投资了6200万美元。对于公司，尤其是这个领域的初创企业来说，主要挑战是 如何扩大这样一个昂贵的过程。

另一个主要挑战是 像这种实验室培育的牛排：获得销售的监管批准。摄影师：Corinna Kern，彭博绿色最终，培养肉的采用速度将取决于它是否能够在质地和风味上真正复制吃牛排或汉堡的体验，以及消费者是否能够克服实验室培育肉的厌恶感。我还没有尝试过，但我很想试试。

无论如何，我假设这就是你的提示所指的，当然除非有一个我没听说过的新重金属乐队叫做Cultivated Meat，他们正在与Korn展开一场巧妙的竞争。

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