中国奶茶店过去一年倒闭近20万家 | 联合早报

2017年开始在中国全国火红的奶茶生意掀起倒闭潮。据统计，过去一年有近20万家奶茶店倒闭，无论是一线品牌的加盟店，还是小本经营的文青小店，无一幸免。有人一年亏200万元（人民币，下同，37万新元），苦苦支撑；有人耗尽30万元积蓄，速速关店止损。

据《星岛日报》星期四（12月12日）报道，这波倒闭出源于扩充过快，导致茶饮店陷入供过于求、产品同质化的困局，价格战进一步打残整个行业。

中国餐饮媒体“红餐网”数据显示，从去年11月到今年11月，已有多达19.7万家奶茶店闭店倒下。在这场倒闭潮中，受波及的既有昔日高喊冲刺万店的一线品牌和成千上万的加盟商，也有不少涌向奶茶赛道的普通创业者。

王汪汪是《星岛日报》报道中的个案之一。她花光五年积蓄开了一家自己的奶茶店，亲力亲为，自己设计商标、包装、采购原材料，经营一年多倒亏30万元。今年8月底，她选择关店止损。

和王汪汪自创品牌不同，栗子（化名）加盟了一个三线茶饮品牌，前后投入逾40万元，门店2月开业，今年暑假期间倒闭，仅存活了半年。

栗子原本认为加盟三线品牌更具性价比，毕竟头部品牌的入场费动辄百万元起。结果没想到，便宜的另一面是极为有限的品牌认知，以及粗放式的加盟管理。

不少加盟一线品牌的创业者也同样难逃一劫。冰冰（化名）加盟某个人气颇高的一线品牌，从去年8月起连开三家加盟店，到今年10月累计已经亏了200多万元。

不少头部品牌也自顾不暇。公开信息显示，今年4月正式上市的茶百道，今年上半年新开826家加盟店，但同时关闭了245家，相当于每新开3.37家门店就关闭一家。奈雪的茶仅今年第三季度就关停了89家直营门店。

分析指出，多方面因素造成奶茶行业今天的困局。首先，过去几年各大小品牌都加紧“圈地”扩充，同时职场的“内卷”压力促使不少年轻人加入奶茶创业大军，结果供过于求。

奶茶店越开越多，口味却越来越像，产品同质化严重令经营更困难。生意惨淡下，只能祭出“价格战”，最终加速整个行业的资金枯竭。