高静娴：童年滤镜 | 联合早报

那天去新加坡作家节聆听了演讲“洪爱珠：老派少女如何启程”，她提到自己书写心爱的美食，是为了抵抗时间流逝。她珍视的不仅仅是美食，更是围绕美食的人与情感，想要通过文字保存对这些人与事的回忆。而我正好规划这一篇要写关于童年记忆里的奶茶，演讲也给我带来新的角度与启发。

当初阅读洪爱珠的《老派少女购物路线》，我完全沉浸其中，几天内就读完了整本书。对于我这个阅读龟速的人来说，是个奇迹。因为书中关于美食、人与回忆的描写让我欲罢不能，停不下来。这本书之所以令人着迷，不仅是描绘美食，更是有文化与情感的支撑。洪爱珠提到她的作品，先是记录记忆里的人事时地物，再是散文，最后才是饮食散文。这让我体会到她纯粹喜欢想与读者分享所爱的食物及背后的故事加上真挚的情感，使人感动。书中提到的美食未必是公认的顶级美味，但对她而言，它们都有着独特的纪念意义。

写作或许就是这样吧——去纪念那些我们想念的人、珍惜的事物，以及那些会消散的回忆。正因为有一天记忆会变模糊，情感会淡去，所以更须要在当下动笔，将感触记录下来。 正在适应新题材的我，时不时怀疑自己这样写好吗？真的有人想要看奶茶文章吗？但如今我非常确定，我想记录那些回忆中的人事时地与物及当下的感受，再次回看时，记忆不会模糊，情感依旧浓烈。

而这次想要忆起我的奶茶启蒙，家里附近的奶茶小铺。放学后小学生的我会与茶友T一起到奶茶小铺光顾，小铺常客都是小区的中小学生。那时连锁奶茶店少，邻里奶茶小铺反而是首选。奶茶小铺由一名卷发阿姨经营，她脸上总是挂着笑容，笑时眼睛会眯成一线，十分慈祥。我和T已与阿姨混成老友，去买奶茶时总会闲聊几句。那里也有售卖班兰华夫饼（waffle），奶茶搭配华夫饼不就是下午茶完美搭配，实属罪恶感满满可胜在美味。柜台前摆着一盘金黄色咖喱卜（curry puff），阿姨说是邻居亲手制作的咖喱卜，放在她店里摆卖。不想吃华夫饼时就可以购买咖喱卜，辣辣的咖喱卜再用奶茶解辣，好像也十分罪恶。可吃到咖喱卜需要运气，有时很早就卖光了。

我每次去都爱点哈密瓜奶茶，阿姨会从摆满五颜六色果酱的柜子拿出绿色哈密瓜酱加入杯底，再加入提前泡好的奶茶，然后搅拌加入冰块就好了。阿姨还会细心地问我，要不要加珍珠或彩色果冻。如今回想起来，那杯哈密瓜奶茶的味道或许不如其他奶茶那样细致，但当时我非常喜欢。后来上了中学，奶茶选择越来越多不同，知名品牌也纷纷崛起，就很少去找阿姨。直到小铺悄无声息关闭，再次走过已换了招牌，才后悔没有再喝一次，甚至没有机会再与阿姨嘘寒问暖好好道别，果然人失去后才会开始怀念。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_07_718470) 至今我已喝遍很多不同款式与品牌的奶茶，可都不及童年最爱的哈密瓜奶茶。回忆里的美食是不是因童年滤镜作祟，再没机会品尝所以永远比较好吃？还是它本身就如此美味，令人无法忘怀？可能我早已喝过更好的奶茶，可拥有童年滤镜的哈密瓜奶茶，永远在心里占有一席。这已经不再是好不好喝的问题，更多的是那掺入了童年回忆的独特味道，使人难以忘怀。

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