重视质量力求创新 更多餐饮品牌获金字认可 | 联合早报

今年新加坡金字品牌奖（SPBA）的获奖品牌中，餐饮行业表现亮眼，25家获奖企业中，有七家来自餐饮业。

2024年新加坡金字品牌奖星期五（12月6日）公布获奖名单，这七个获奖餐饮品牌分别是Chilli Manis、Penang Culture、How’s Catering、店小二、湘香湖南菜、梁记肉骨茶，以及楗柏水粿。其他获奖企业则来自自助式仓储、共享公寓和能源等多元化领域。

湘香湖南菜创建于2009年，前身是位于牛车水摩士街的密斯湘菜馆；2023年，旗下所有湘菜门店全部升级品牌，融合成全新的湘香湖南菜，在今年的金字品牌奖，二度获得成名品牌奖（成立超过五年）。

近年来不少中国餐饮品牌进军本地，使得本就“拥挤”的中餐市场竞争更为激烈。湘香副总裁郑喆在接受《联合早报》采访时说，湘香能够在众多餐饮品牌脱颖而出赢得这一奖项的原因，和公司的一贯主张有关。

他说：“我们坚持只选好食材。消费者吃饭最关注的就是食材本身、质量和口味，这些方面都做好，自然能赢得青睐。”

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_12_07_725062) [用先进数码科技改善运作 本届金字品牌奖参赛者水平高

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_10_21_714866) 郑喆说，获得金字品牌奖是对湘香作为本地品牌的一种认可，“不论是给海外游客还是本地居民，都是一种参考，让他们可以更多了解到我们的品牌”。

配餐供应公司How’s Catering也是二度获得成名品牌奖。董事总经理罗志华说，这个奖项不仅提升品牌的实力和声誉，还使团队的努力和成就得到更多客户的认可，进一步巩固品牌的质量和定位。公司本来的名称是“优良好”，但觉得不容易记，因此缩短至“好”——How’s catering。

主打马来西亚街头美食的餐饮公司Penang Culture创立至今，已走过13个年头，在本地共设五间同名店面，同时扩充其他品牌。Penang Culture今年第一次参加获得成名品牌奖。

Penang Culture业务发展经理陈勇崇说，公司尤其重视食品安全卫生问题，时常会有管理人员到店面突击检查，另外还有中央厨房对食物的把控。他说，这是品牌第一次获奖，公司仍会继续努力，在服务、菜品等方面不断突破创新，争取来年继续夺得更多奖项。

积极求变善用社媒宣传 传统食品成功更新品牌

另外，Chilli Manis获得潜质品牌奖，店小二获成名品牌奖，梁记肉骨茶和楗柏水粿获悠久品牌奖。

金字品牌奖筹委会联合主席、《联合早报》副总编辑郭丽娟在致辞中提到，创立于1958年的楗柏中峇鲁水粿非常了解不断变化的消费者偏好，把传统小吃发扬光大，树立了质量的新标准。“他们积极创新求变，进行品牌更新，并且善用社交媒体来扩大影响力。如今，楗柏在本地已经开设32个销售点，成为深受新加坡人欢迎的悠久品牌。”