26岁大学生校内创业 酿豆腐摊香飘校园 | 联合早报

一周七天，王政翰几乎每天都在校园，大学不仅是他学习的地方，也是体验创业的起点。

新加坡理工大学学生王政翰（26岁）知道大学将搬到榜鹅新校舍，有了在大学食阁开档的想法，于是与女友合伙经营酿豆腐摊。

他受访时说，他中学时期开始在餐厅打工，对饮食业产生兴趣，上了工艺教育学院和理工学院继续在餐厅半工半读。他原本从事前台和客服工作，后来也要求进厨房帮忙，学习烹饪。

王政翰也对宇航业感兴趣，上大学时修读航空运输管理，但他始终未曾放下对餐饮业的热情，决定趁年轻尝试创业，吸取不同的经验。

他庆幸女友支持他的想法，两人投入储蓄实现创业梦。他请朋友帮忙经营摊位，有工作的女友和父亲有时也前去帮忙。

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卖酿豆腐因食材选择多样化 能满足更多消费者喜好

摊位每天从早上营业到傍晚，没上课或学习的时候，王政翰就会到摊位工作。他之所以选择卖酿豆腐，是因为食材选择多样化，能满足更多消费者的喜好。

没上课或学习的时候，王政翰（左一）就会到大学食阁摊位工作。女友黄炯雯有空时也会前去帮忙。（新加坡理工大学提供）

但他坦言，初次当老板的这两三个月来，发现做生意一点也不容易，利润也不高。他起初因没做足功课，对售卖的食品量没掌握好，导致一些食材因卖不出而须丢掉。

虽面临诸多挑战 但是很不一样的学习体验

然而，这些经历对王政翰而言是宝贵的学习过程。他说：“我们第一次踏入这个行业，肯定会有挑战，但也学到很多东西。从寻找器材，找最适合的供应商等等，我们都亲力亲为，是很不一样的学习体验。”

尽管学业生意两边忙，王政翰仍尽力经营好摊位，以口碑吸引顾客。他说：“看到顾客把食物吃完，或听到有人说喜欢我们的叻沙口味汤汁，这些反馈都推动我们做得更好。”