泰式甜点有“雪崩”惊喜 | 联合早报

顾客喜欢用手机捕捉泰式奶茶韩式刨冰“雪崩”的瞬间。（餐馆提供）

“Homm”在澳大利亚墨尔本已有四家，新加坡是“出海”第一站，开在市区购物中心内。它卖的不是澳式甜点，而是泰式，原来老板夫妇来自泰国清迈，后来到澳洲发展。泰式甜点现点现准备，用天然食材和水果，不加色素和防腐剂。

泰式奶茶韩式刨冰（$19.80）是明星产品，手机准备就绪，上桌后将塑料封套取走，捕捉冰山“雪崩”瞬间。流泻而下的是生奶油奶酪和酥脆的面包屑。雪茶冰绵密细腻，加上一球冰淇淋，双重泰式奶茶香。

芋头韩式刨冰搭配芋泥、手工金瓜爆浆球、椰肉和咸椰浆。（餐馆提供）

不搞雪崩的韩式刨冰（bingsu，$19.80），属紫色的芋头味最抢眼，搭配芋泥、手工制作的金瓜爆浆球、椰肉和咸椰浆，丰富精彩。

日式吐司（shokupan）质地柔软且味道温和，遇液状食材也不会很快软化。芒果口味的（$15.80）有新鲜芒果块、芒果酱、椰浆和椰子冰淇淋，很经典的泰式组合。想来点不一样的，可尝试椰子班兰（$18.80）口味。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_23_721954) 咸蛋流沙馅的炸日式吐司，与椰子冰淇淋冷热交织。（餐馆提供）

“Pain perdu” 是裹上面包糠后炸至香脆的日式吐司。咸蛋流沙馅（$13.80）与椰子冰淇淋冷热交织，给予原味炸吐司奢华完美的配衬。　

只想吃简单的，可以单点日式吐司（$12.80），选择牛油香烤或蒸的方式，四种配酱芋泥、班兰咖椰、泰式奶油和咸蛋黄，选择其中三种。

芒果百香果酱配紫色蝶豆花茶，色彩鲜艳。（餐馆提供）

不吃甜点者，会为它的饮料而来。泰式冰拿铁（$6.80）用的是本地烘焙的单一哥伦比亚San Sebastian庄园咖啡豆，中度烘焙带出巧克力风味、柑橘香和黑茶味。色彩艳丽的组合饮料很适合打卡，如芒果百香果酱配紫色蝶豆花茶（$5.80）。

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