热狗配料多样 快餐添新品 | 联合早报
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只要改变热狗的配料，就可制成各种口味。年轻夫妇黄昕（31岁）和李花花（29岁）认为它具发展潜能，开设了小食肆Lecker Hotdog。
新店10月2日开业，装潢走美式风情，简约明亮。
鸡肉热狗有八种口味，配料有厚重乳酪、德州肉酱、奶香拉丝玉米、虾仁、墨西哥辣味牛肉、韩式鸡肉、瀑布乳酪虾仁和经典美式。价格介于$4.80至$8.20。
当中，受欢迎的德州肉酱热狗淋上猪肉肉酱，像是意大利面和热狗两种食物的结合。香甜的奶香拉丝玉米和厚重乳酪，对准小孩的口味。在热狗上铺虾仁，属比较特别的组合，不妨一试。
热狗的两个关键食材为热狗和面包，虽然是预制品，但也是经过店家挑选的。鸡肉热狗迎合大众市场，较多食客可接受，面包涂上奶油再烘烤，味道更香浓。
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年轻夫妇黄昕（右）和李花花看好热狗的市场发展潜能。（黄亿敏摄）
原本从事科技业的黄昕说，从江西来新加坡已17年，现在为新加坡公民。他说和太太两人对餐饮业感兴趣，观察到热狗小吃店过去两年在中国火热，希望能在新加坡带起这股潮流。他认为人们普遍对快餐如汉堡和比萨，接受度高。在新加坡，近期出现一阵热狗热，如Rollin热狗咖啡座。
为了学习制作技巧，黄昕到南宁去参加培训课。回新后，他根据本地食客口味调整酱料的味道。菜单也增设意面（$5.80）、乳酪薯条（$3.60）、鸡翅膀（$4.90）。
开业以来，已有一些回头客。除了学生和上班族，李花花说：“一些叔叔阿姨也上门光顾。”
接下来，他们计划增加更多口味如辣椒螃蟹。
地址：380 Jalan Besar, #01-13 ARC 380, S209000