她居家卖越南三文治 顾客专程上门打包 | 联合早报
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咖啡店租档口卖越南三文治遇挑战，老板娘和丈夫索性将生意移回家中提供打包服务，在社媒上引起关注后，周末一天可卖出近60个三文治。
来自越南胡志明市的惠氏芬（47岁，Hue Thi Banh）2009年来到新加坡，与丈夫结婚后育有一对儿女，目前已成为新加坡公民。
惠氏芬曾在本地的越南餐饮业工作10年，后来一度在德惠（Teck Whye）区的咖啡店开档口卖越南三文治（banh mi）。她透露，营业不到一年，因租金翻倍、收费问题等与业主出现矛盾，和丈夫最后决定把生意移回家中经营。
“关掉档口后，我让丈夫去了解进行居家生意的模式，然后花3000多元买了设备。”
惠氏芬如今在蔡厝港1道第807C座组屋的四房式单位经营名为Hue Banh Mi的居家生意。除了周一休息，平日从早上10时营业至晚上8时。
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“原本打算做不起来就卖掉设备，没想到做了一年多，生意还不错。周末一天可以卖五六十个三文治。”
惠氏芬说，自从有人在社媒平台介绍她的生意后提升了人气，有公众从武吉士、淡滨尼等地区过来捧场。惠氏芬目前接受WhatsApp预订和上门点餐，顾客也可通过Grab配送取餐。
她说，若提前预订，顾客抵达后只需等10分钟就能取餐；直接上门订餐的话，如果刚好碰到订单较多，等餐时间可能长达40分钟至一个小时。
记者日前走访时，观察到一小时内至少有七名顾客上门取餐，包括顾客张先生（58岁）与他的妻子。他透露为了尝鲜特地从巴西立驾了50分钟的车程来打包。
完整报道，请翻阅2024年11月11日的《新明日报》。