米饭粉面烤面包聚餐可各取所需 | 联合早报

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2024-11-02

以花雕酒入三鲜汤见称的有间面馆（GO Noodle House），在马来西亚有30多家门店，2019年进军新加坡后也开了五家。去年底餐馆在吉隆坡开设新概念“有间不一样”（GO Unique），最近将它带到本地。

有间面馆创办人之一的李汉伟说，有间不一样更能迎合多元餐饮需求。（受访者提供）

这家新餐馆开在来福士城，菜单非常精彩，有许多可期待的料理。创办人之一的李汉伟接受《联合早报》访问时说：“一些人可能不想吃面条，这个新概念除了原本有间面馆的菜肴，还加了汤饭、煲仔饭、蒸饭、瓦煲汤、烤面包和其他小吃等，可以迎合更多人的需求，作为家人亲友和同事聚餐的理想选择。”

古早味的天津冬菜蒸肉饼，搭配芳香虾米咖喱汤饭，新颖且细致的体验。（陈爱薇摄）

记者的首选是汤饭，可选择鱼汤或虾米咖喱汤（另加$1）。米饭上桌后，服务员在加热炉具点火，再往锅里倒汤，然后盖上锅盖。焖煮45秒后，倒入炸脆米，再盛碗。分量相当多，一锅可盛三四小碗。

天津冬菜蒸肉饼汤饭（$12.90）内有一整块古早味蒸肉饼，搭配煮软泡饭和香脆炸米，味道和口感兼具。咖喱汤带椰浆的奶香和丝滑，以及辛香料的提味，而且辣度适中，完全可以当汤一口接一口舒服喝下。也有五花肉加爆浆丸、肥牛加牛肉丸、海鲜鱼片等选项。

旺旺煲是在纯鱼汤内加了鲜美大虾、鱼片和大墨鱼片。（陈爱薇摄）

煲仔饭也是诚意满满。主打的腊味饭（$15.90）内有腊肠、润肠、桂花肉和腊肉，米饭混合香米、糯米和丝苗米。从生米煮成熟饭，腊味渗透米饭，还有锅巴越嚼越香。瓦煲汤是以香醇纯鱼汤为基底，可选择海鲜、五花肉和猪肉丸等，旺旺煲（$24.90）就有鲜美大虾、鱼片和大墨鱼片。

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