法日情怀的午后小确幸 | 联合早报

惬意的下午茶时光，享用美食之余，还可放松身心。无论是咖啡馆Cafe Kitsune的抹茶主题下午茶，或是Ginger.Lily结合法式与日式风情的下午茶，都能让人暂时远离繁忙的生活节奏，品味宁静时光。

Cafe Kitsune：抹茶甜点与饮料

法国时尚潮流品牌Maison Kitsune旗下咖啡馆品牌Cafe Kitsune庆祝10周年，即日至11月1日有限定抹茶主题下午茶，可尝尽抹茶的精彩。

四款抹茶饮料包括：抹茶草莓拿铁（$8.50）、抹茶椰子茉莉花茶（$8.50）、抹茶椰子云朵（$8.50）和气泡抹茶佛手柑茉莉花（$7.50）。抹茶椰子云朵特别清爽，用抹茶、椰子奶油，椰子水和可可粉调制，香醇顺滑，椰香与茶香完美融合。

抹茶甜点多姿多彩，从抹茶草莓蛋糕（$12）、抹茶可丽露（canele，$6）、抹茶白巧克力玛德莲蛋糕（madeleine，两个$8）、抹茶巧克力蛋糕（$7）到抹茶提拉米苏（$12）等，将法国人对甜点的讲究，融入优雅的和风韵味。

口感扎实的抹茶白巧克力玛德莲蛋糕。（咖啡馆提供）

推荐四大必点：抹茶巧克力蛋糕、抹茶可丽露、抹茶玛德莲蛋糕和抹茶草莓蛋糕。

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[比萨与意面 口味从经典到融合

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_09_28_710014) 抹茶草莓蛋糕富有草莓香气。（咖啡馆提供）

一般吃日式抹茶甜点，多数是抹茶配红豆，咖啡馆的蛋糕以抹茶配巧克力，视觉上呈现漂亮如大理石的纹样，味觉上有香甜的巧克力中和了微苦的抹茶，两者出奇匹配。可丽露和玛德莲蛋糕是本地较为少见的法式甜点，这两款甜点遇上抹茶都擦出微妙火花。小巧的抹茶可丽露外形像皇冠，外层略脆呈焦糖色，有焦糖风味，内层软嫩湿润，加上抹茶多了另一番优雅茶香。口感扎实厚重的抹茶玛德莲蛋糕，附有一层抹茶白巧克力外壳，甜而不腻。抹茶草莓蛋糕比较接近经典的日式草莓蛋糕，口感轻盈且富有草莓香气，加上抹茶的清香，美味更胜一筹。

• 地址：#01-11 Capitol Singapore，13 Stamford Rd S178905

Ginger.Lily：咸甜法式面包

新加坡乌节希尔顿酒店（Hilton Singapore Orchard）大堂休闲吧Ginger.Lily推出新下午茶系列“Teatime Soiree”，灵感源自法国风情与日本元素，有甜品和咸味创意小点。

四款精致咸点中，亮点之一是味噌带子法式牛油面包，在迷你法式面包中融入日式食材与调味，味道多层。其他咸味小点有夏南瓜番茄青酱面包、黑松露火鸡火腿法式面包，以及熏鸭生菜法式牛油面包。八款甜点同样融合法日元素，除了有较常见的英式松饼和曲奇饼，较特别的是柚子佛手柑茶马斯卡彭蛋糕、开心果法式蛋奶派、山核桃香草挞，还有茶奶油馅料的法式泡芙。

下午茶分两个时段：下午1时至3时和3时30分至傍晚5时30分。至少两人享用，每人收费$68++，含一杯鸡尾酒或无酒精鸡尾酒，以及两壶茶。

• 地址：Hilton Singapore Orchard level 5，333 Orchard Rd S238867