和牛烧烤快捷午餐 | 联合早报

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2024-10-26

在乌节文华购物廊（Mandarin Gallery）的和牛烧烤专店Yakiniquest，主打为食客细心烧烤每一片和牛，确保熟度刚好，用餐时间肯定比较长。最近餐馆为忙碌的食客，推出45分钟内可吃完的快捷午餐（每人$78）。

快捷午餐会分别烧烤五个不同部位的和牛各一片。（陈爱薇摄）

快捷午餐的米饭可换成咖喱饭或冷稻庭乌冬。（陈爱薇摄）

快捷午餐包括开胃沙拉和前菜，五款烤和牛、米饭和味增汤，以及甜品。米饭可换成咖喱饭（加$6）或冷稻庭乌冬（加$4）。

虽然用餐时间较短，服务员丝毫不马虎，仍会介绍每款和牛，然后在食客面前烧烤，再说明所配搭的蘸酱。待食客享用完第一片后，再到桌前来烤第二片。

虽是快捷午餐，服务员会在食客面前一片片烧烤和牛。（陈爱薇摄）

五片和牛取自不同部位，切法和吃法都有讲究，排序从较清淡至重口味。老板石田杰（Suguru Ishida）是一名日式烧肉狂，15年内尝遍日本超过2000家日式烧肉店。

餐馆主打的“厨师做主”（Omakase）菜单，午餐分$88和$128两种，晚餐则是$138和$188。所有餐食都包括前菜、沙拉、冷面或咖喱饭、甜品，烤肉种类则视不同价格餐单从六至八种。

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