昆明一学校食堂肉品有异味 全市开展校园食安排查 | 联合早报

（昆明综合讯）中国云南省会昆明的一所学校食堂肉品有异味，引发家长集体不满，校长被免职。当地政府要求严格落实校长、教师陪餐制度，并在全市开展校园食品安全检查和排查。

据央视新闻客户端报道，云南昆明官渡区长丰学校的食堂上星期三（10月16日）被怀疑提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满。据家长现场反馈，他们发现肉品散发异味，质疑学校食堂的食品安全管理存在严重问题。

据官方通报，长丰学校是一所股份制民办完全中学，由云南金诺教育投资控股集团有限公司在2016年举办。官渡区组织市场监管等多部门10月16日成立联合调查组，上星期六（19日）公布调查结果和处置意见。

对家长反映食堂鲜猪肉片有异味问题，通报指猪肉“因运输及存储不当导致变质变臭”。长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”“一包了之”的问题，管理制度流于形式。校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，对从业人员培训不到位。　　

除了对长丰学校校长和学校法定代表人作出免职处理外，官方指食堂承包经营企业——云南润升物业服务有限公司未按照规定申请变更的行为，责令停止经营，没收违法所得46万元（人民币，下同，8.49万新元），并处以568万元处罚；对其经营不合格食品的行为，责令改正，并处以10万元处罚。与此同时，食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司也被责令停止经营。

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_06_29_616638) 据“昆明发布”微信公众号，中共昆明市委书记刘洪建在调查结果出炉同一天，主持召开专题会议研究部署校园食品安全工作。他在会上指出，要健全完善校园食品安全监管机制，严格落实校长、教师陪餐等制度，充分发挥膳食委员会作用，真正把“校园餐”办成放心餐、良心餐。

刘洪建也指示在全市范围内，深入细致开展校园食品安全大检查大排查，及时消除风险隐患。