40多年家传嘟嘟糕 每一口都是儿时回忆 | 联合早报
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庙弯（Beo Crescent）巴刹与熟食中心的食物多样，除了常见的面食和饭食，还有不少古早味小吃如越来越少见的嘟嘟糕。
尽管熟食中心附近有合乐路熟食中心（Havelock Road Cooked Food Centre），两者仅约5分钟步行距离，但翻新后的庙弯熟食中心仍然很受食客欢迎，不到午餐时段已出现人潮。
嘟嘟糕小巧味美，雪白芬芳。（特约黄暐捷摄）
▲佳香嘟嘟娘惹糕摊位：#01-88营业时间：早上5时至下午2时
传统手工嘟嘟糕现在越来越稀有，摊主继承父亲手艺，卖了40多年的嘟嘟糕。他坚持延续父亲的食谱，用赤糖烹制嘟嘟糕的椰丝和花生馅料，因此花生馅料带些许赤色。模具也是父亲传下来的，有大有小，有别于一般嘟嘟糕只有一个大小。
摊主继承父亲的手艺，卖了40多年的嘟嘟糕。（特约黄暐捷摄）
嘟嘟糕外层做得软糯不黏牙，且干而不硬，斑兰叶的香气扑鼻而来。有椰子和花生两种口味，前者香甜，后者惹味，各有精彩，趁热享用特别芬芳。尤其喜欢椰子口味的嘟嘟糕，椰子馅香甜湿润，甜度刚好。
嘟嘟糕有大有小，可选椰丝或花生馅料。（特约黄暐捷摄）
嘟嘟糕要做得好吃，食材新鲜是关键。
摊主每周自己炒一次花生馅，每三天煮一次椰子馅，每两天制作米粉，让简朴的嘟嘟糕扎实可口，守住父亲的手艺不失传。
鱼丸面配料给得大方。（特约黄暐捷摄）
▲南园 摊位：#01-68营业时间：早上5时至下午2时
这家主打鱼丸面的摊位，招牌上写着自1961年创办，算是熟食中心的人气摊位，午餐时段前，就有排队人龙。
主要卖干鱼丸面、汤鱼丸面，还有较少见的自制潮州饺子。点了干鱼丸幼面，面条Q弹，碱水味不太重，配合酱醋和辣椒吃，咸度与辣度恰好，整体味道均衡。
配料给得大方，有肉丸、鱼丸、鱼饺、厚切鱼饼、潮州饺子，还有满满的肉碎，各种配料同面一起吃，口感丰富。
古早味豆花，可尝到黄豆香。（特约黄暐捷摄）
值得推荐的还有人气首选现做现卖豆花，以及传统南洋烤面包。
庙弯熟食中心（Beo Crescent Market）地址：38A Beo Crescent S169982邻近地铁站：中峇鲁地铁站（步行约8分钟）
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