郭明忠：面包物语继续看好中国市场 但现阶段不会大规模发展 | 联合早报

面包物语（BreadTalk）在中国市场面临激烈竞争和不确定性，但公司创办人郭明忠表示仍将继续投入中国市场，只不过这一两年不会大规模发展，开店也不是重点。

此前，面包物语在中国的多个门店关闭，但郭明忠星期一（10月14日）接受《联合早报》采访时指出，集团重点不是拓店，而是重视单店的成长，提高销售额，“把品质做好、把服务做好、擦亮品牌，不断学习和创新。”

他说：“我们不会说要把600个店开到1000个店，而是希望把基本功越做越好。”

面包物语在中国是以“面包新语”品牌出击。冠病疫情期间，公司的多家中国门店关闭。据中国媒体报道，2020年济南部分面包新语关店，2021年，面包新语在西安的门店也全部停业，福州、郑州也出现关店现象。

目前，面包物语在中国有600余家“面包新语”门店，从2022年起，稳定向集团贡献20％的营收。

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_10_05_637557) 郭明忠说，他不太着眼于中国市场的短期波动，相信长期消费信心会回升。“面包物语会继续在大中华区市场布局、投入资源，但是不一定在这一两年大肆发展。”

ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE WITH CONTENTAds byInnity 对中国市场的“内卷”和低价竞争现象，郭明忠认为，还是应该做好品质、做好服务和品牌，让产品有好的性价比。“面包物语的品牌定位还是在中价位，我们坚持流行的、趣味的、创新的品牌个性。”

深广地区单店营收已超越疫情前

面包物语在中国市场采取了综合直营和加盟模式。郭明忠星期一现身该品牌在中国深广地区的合作伙伴深圳霸讯集团续约仪式，并认可霸讯集团过去20年帮面包物语在中国大湾区市场的运营。

霸讯集团的总裁陈国富称，2023年广深地区的“面包新语”单店营收已经超过冠病疫情前的2019年。

陈国富说，面包物语在中国市场的消费者还是以中产为主，这个市场的消费者不是没有钱，而是对未来有不确定性，消费意愿不够强，也越来越追求性价比。“因此我们不会去打价格战，做低价竞争。”

被问及“面包新语”是否出现品牌老化的现象，陈国富说，面包新语在广深地区已经发展20年，前10年是黄金时期，约五年前才出现品牌较老化的趋势。但他强调，中国市场上出现的一些网红店，虽然火得很快，倒下得也很快。“我们现在还活着，而且活得很好。”

中国媒体报道，2019年美团前100名的烘焙商家，到2023年已有39家不再营业，32家缩减了门店数量。

陈国富说，“面包新语”虽然没有大肆拓展新店，但已经对部分门店进行旧店翻新，翻新后营收能增加15％至20％。“市场好，可以多开店，但不好的时候，就要把基本工作做好。”

面包物语2020年从新加坡交易所除牌。该公司表示最新的营收数字不便透露。