乌节大酒店印尼自助餐 品世代传统风味 | 联合早报
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新加坡乌节大酒店（Orchard Hotel Singapore）推出印度尼西亚主题自助餐，请到雅加达姐妹酒店的两位师傅前来献艺，并与乌节大酒店的印裔回教徒厨师擦出火花。
从巴拉多（balado）辣椒酱的热情，到甜酱（semur）炖肉的浓郁，食客可尝到代代相传的传统风味。
源自龙目岛（Lombok）的达里旺烤鸡（taliwang），以辣椒、大蒜和虾酱等腌制的鸡肉，散发独特辛辣魅力。印尼曾受荷兰殖民统治，以香料炖煮的咸甜牛肉，从食物表述这段历史。另一款爪哇特产的咖喱羊肉（tongseng）加了浓郁椰浆，还有香茅、南姜和青柠叶添香。
除了印尼风味料理，原有的西式、日式、印度式料理，以及前菜和甜品都有，选择多样化，必能填饱五脏庙。
印尼主题自助餐从10月7日推出至11月15日，每逢周六有四个时段会呈献精彩的印尼传统舞蹈表演。
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午餐（中午12时至下午2时）周一至五每人$83，周末及公假每人$93 。晚餐（晚上6时至9时30分）周一至四每人$97，周五至日及公假每人$107。自助餐有促销，第二名食客折扣50％；至少一名付费成人同行，六岁以下儿童免费。
- 地址：442 Orchard Road，Hotel Lobby Level S238879
- 电话：67396565